Маринованные опятаРецепт очень простой и очень быстрый. Час-полтора и грибочки будут готовы. Ингредиенты: - свежие опята - уксусная кислота - чеснок - гвоздика - соль и сахар - лавровый лист - вода Приготовление: Перебираем собранные или купленные опята, промываем хорошенько под проточной водой. Заливаем их холодной водой в кастрюле, как следует солим и ставим на плиту. После того, как опята прокипят минут десять, сливаем первую воду, заливаем их снова холодной водой и опять ставим на плиту. Даем опятам прокипеть полчаса, после чего откидываем грибы на дуршлаг. Готовим маринад В кастрюлю с холодной водой, стоящей у нас на плите, добавляем сахар и соль (по столовой ложке того и другого на литр воды). Бросаем в кастрюлю несколько гвоздичек, пару долек чеснока и лавровый лист. А как вода закипит, добавляем в раствор 70% уксусную кислоту - столовую ложку. В кипящий маринад высыпаем вареные опята и даем им покипеть немного, минут пять, не больше. Практически всё. Раскладываем опята по банкам и заливаем почти доверху горячим маринадом. Затем в каждую банку подливаем немножко растительного масла. Закрываем банки крышками. Хранить эту прелесть лучше в прохладном месте. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
ВатрушкиИнгредиенты: Для теста: тесто дрожжевое 500 г, масло сливочное 1 ст. ложка Для начинки: творог 400 г яйца 2 шт. сахар 2 ст. ложки мука пшеничная 1 ст. ложка сахар ванильный 1 ч. ложка Для смазывания: яйцо 1 шт. Приготовление: 1.Замесить тесто, раскатать в жгут, разрезать на равные кусочки, скатать их в шарики и уложите на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. 2.Затем, в каждом шарике донышком стакана или пестиком сделать углубление. Смазать края ватрушек яйцом, а в углубление ложкой ровным слоем выложить начинку. 3. Дать тесту подойти и выпекать в духовке, разогретой до 220–240 °С. Яблочная начинка яблоки 3 шт. варенье или джем 50 г сахар корица молотая Все ингридиенты смешиваются в блендере, и потом этой смесью начиняют ватрушки. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Крем-ликерИнгредиенты: 1 бутылка 0,5 литра водки 300 мл кипяченой теплой воды, в этой воде растворить 250 гр сахара и 4 ч/л растворимого кофе, добавить ванильный сахар по вкусу, если есть ромовую эссенцию 1 банку сгущенного молока Приготовление: Все это хорошо перемешать в блендере, залить в бутылочку и в холодильник. Можно употреблять сразу, а может и постоять до нужного события, только перед употреблением перемешивать. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
"Ложная икорка"Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто! Ингредиенты: ●Сельдь — 1 шт ●Масло сливочное — 150 г ●Сырок плавленый — 2 шт ●Морковь (небольшая) — 3 шт Приготовление: Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда). Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита! Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно Попробуйте!!! Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Идея подачи арбуза
Тому, кто любит рыбку)
ОкрошкаИнгредиенты: ●300гр. вареного мяса; ●5 сваренных вкрутую яиц; ●500гр.(6 средних) огурцов; ●500гр.(5 средних) отварного картофеля; ●1 литр молочной сыворотки; ●зеленый лук, укроп, петрушка; ●соль,сметана. Приготовление: Мясо и яйца нарезать небольшими кубиками. Огурцы почистить. Картофель и огурцы нарезать кубиками. Все перемешать. Дальше 2 варианта : 1.Лук, сыворотку, зелень и соль добавлять перед подачей на стол. 2.Лук перетереть с солью. Добавить лук, сыворотку и поставить на час настаиваться. Перед подачей добавить зелень и сметану (если любите). Приятного аппетита! Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
| 