ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНА МАЛИНА?

С наступлением холодов, в осеннее или зимнее время года, все мы, к сожалению, начинаем гораздо чаще болеть простудными заболеваниями. Те из нас, кто не спешит с первым же симптомом бежать в аптеку за фармакологическими препаратами, старается применять для лечения народные средства. Одно из самых популярных, распространенных и известных нам с самого детства – это малина. Она не только полезная и обладает ярко выраженным лечебным эффектом, но и необычайно вкусная ягода.

Рецепты на основе малины для лечения разнообразных заболеваний применяют уже не одну сотню лет. Наши предки не имели современных технологий, но знали о полезных свойствах этого растения. При помощи исследований, ученые установили, что полезность малины обусловлена присутствием в ее составе большого количества витаминов, пектиновых веществ, эфирных масел, яблочной, лимонной и салициловой кислот, а также сахарозы. Именно эти составляющие придают малине целебные свойства.

Малиновый сироп, приготовленный из ягод, используют в случае снижения аппетита и жалоб на боли в желудке. Известно, что малина – отличное потогонное средство. Поэтому ее применяют при лечении таких простудных заболеваний, как грипп, ангина и бронхит. Малина имеет отхаркивающие свойства и просто незаменима при кашле.
Малину включают в состав многих целебных сборов. Помимо лечения, ее используют и в косметических целях. К примеру, листья малины помогают бороться с прыщами и угрями. Для чувствительной кожи можно делать маску из перетертых созревших ягод. Цветки малины применяются для приготовления отвара, который хорошо снимает воспаление глаз.

Малину нужно уметь правильно собирать и заготавливать. Из ее ягод делают сироп, сок и варенье, а также их сушат. Чтобы заготовить сушеную малину, плоды сначала необходимо подвялить на солнце. Затем досушить в специальной сушилке или теплой духовке.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Окрошка на кефире

Ингредиенты:

● картофель - 8-10 размером с куриное яйцо
● яйца - 4-6 шт
● лук зеленый - 1 пучок
● огурцы - 2 шт
● редиска -
● укроп - 1 пучок
● мясо - 200 грамм
● кефир - 1 литр
● творог - 200 грамм
● минералка - 1 литр
● соль
● перец (красный или черный)

Приготовление:

Порезать отварную говядину мелкими кубиками. Покрошить мелко яйца, зеленый лук, и укроп. Огурцы нарезать полукольцами или четвертинками. Редиску можно потереть на крупной терке.

Сложить все продукты в кастрюлю и супницу, залить залить кефиром и минералкой.

Добавить соль и перец по вкусу.

Все, окрошка готова. Но прежде, чем начать ее уминать за обе щеки, дайте ей постоять часок в прохладном месте, например, в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Баклажаны с корейской морковкой

Ингредиенты:

● 2 баклажана
● 3 морковки
● 1 лук
● 5 долек чеснока
● Масло подсолнечное
● Соевый соус
● Майонез
● Специи для моркови по корейски или соль, перец, перец красный, глютомат натрия(усилитель вкуса)

Приготовление:

Порезать баклажан на ломтики шириной 0,5 см.Обжарить на подсолнечном масле.Натереть измельченным чесноком.Приготовить морковку для чего нашинковать ее на терке,посыпать солью, пусть постоит минут 10. Поперчить, добавить соевый соус 1 ч.л и чеснок по вкусу где-то 3 дольки.В это время порезанную луковицу обжарить на масле.Горячим маслом с луком полить чеснок.Перемешать.
На один край баклажана положить немного морковки, скрутить в рулет.Уложить все рулеты на тарелку, помазать майонезом, украсить по желанию.
Приятного аппетита.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Маффины к завтраку

Ингредиенты:

-сметана -200гр
-разрыхлитель 1 чайная ложка
-мука -250мл
-сыр тёртый -100гр
-масло сливочное или маргарин -100гр
-яйца -3 шт.
-колбаса докторская или ветчина -10гр
-соль,перец, приправы по желанию

Приготовление:

1 взбиваем масло с яйцами, можно просто размешать, если масло мягкое. Яйца добавляем по одному.
Я делала миксером, чтоб быстрее, но уверяю Вас, он здесь совсем не нужен.
2. Добавляем сметану.
3. Всё перемешали, добавили натёртый сыр
Перемешали. Мне надо накормить утром семь человек, из которых две — мои внучки 4 и 7 лет. Надо поторопиться.
4. Чтоб было посытнее добавили колбаску.
5. Перемешали, по желанию добавили приправы, кто какие любит!Можно добавить орешки.Тесто не жидкое! Гуще, чем для оладьев.
6 И разложили по формочкам. Свои формочки я просто обожаю! Ничего не прилипает, смазывать маслом не надо. Но можете смазать.
Выпекаем минут 30!
7. Из формочек маффины выскакивают сами! Если не верите, проверьте. Стоит только перевернуть. Кстати, эти формочки почти не нагреваются!
8. И можно всех звать к столу! Завтрак готов!
Особенно понравились маффины моим внучкам! Они были в восторге, когда им встречались кусочки колбасы!
Угощайтесь! Это вкусно, особенно тёпленькие!
На всё приготовление ушло 1 час. Получилось 15 штук. Съели за 20 минут!

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!