Наполеон в балканском стилеИнгредиенты: Слоеное тесто - 250 г 4 яйца 100 г крахмала 30 г муки 3 x 100 г сахара 2 пакетика ванильного сахара 750 мл молока 300 мл воды 250 мл жирных сливок Приготовление: 1. Раскатайте слоеное тесто, разрезав лист на 2 части по форме противня. Сделайте несколько отверстий вилкой в тесте и каждое выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут до золотистой корочки. Один лист оставьте для основы, а второй нарежьте на меньшие прямоугольники, размеров с порцию десерта. 2. Белки взбейте со 100 г сахара до устойчивых пиков. Желтки в отдельной емкости также взбейте с сахаром. Добавьте ванильный сахар, крахмал, муку и воду. 3. Вскипятите молоко, влейте крем из желтков и готовьте на маленьком огне до загустения. Снимите с огня и аккуратно введите белки. Перелейте крем на основу. Распределите ровным слоем. 4. Сливки взбейте с оставшимся сахаром (100 г) и нанесите на остывший полностью крем. Сверху выложите квадратики теста. Остудите. Присыпьте сахарной пудрой перед подачей. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Как сохранить свежую зелень? Петрушку, зеленый лук или укроп нужно нарезать и утрамбовать в формочки для льда, залить оливковым или растопленным сливочным маслом – и убрать в морозилку. Получившийся продукт можно добавлять в салаты, пасту, гуляш, рагу и т.д. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Бабка творожная с изюмомИнгредиенты: Творог — 500 г яйца — 5 шт сахар — 100 г сухари — 45 г изюм — 50 г соль, ванилин, корица — по вкусу Приготовление: Творог протереть через сито, добавить растертые с сахаром желтки, ванилин, молотые сухари, взбитые белки, изюм и все хорошо перемешать. Подготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать в духовке до золотистого цвета. Готовую бабку выкладываем на блюдо и подаем к столу. Можно полить сметаной или чем-то сладким. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
А-ля чебурекиИнгредиенты: для теста: вода горячая 250 мл. соль щепотка мука примерно 400-450 гр. для начинки: фарш свинина+говядина 600 гр. лук репчатый 2 шт. соль по вкусу перец чёрный молотый Приготовление: Фарш я заранее потушила,добавив мелко нарезанный лук.В конце приготовления соль,перец. Для теста смешать ингредиенты,замесить не очень крутое тесто.Тонко раскатать, вырезать кружки. Выложить на середину начинку,защипать края. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
И такое бывает ;)
Как же не хватает такой вещицы!
Коктейль "Голубая лагуна"Придумали: поклонники одноименного фильма. По другой версии создателем коктейля стал художник Поль Гоген после того, как доктор запретил пить абсент и посоветовал поправить здоровье на Таити. Делается из: водки (2/4), сока лайма (1/4), ликера Голубое Кюрасао (1/4), газировки «Спрайт» (по вкусу). Ингредиенты перемешиваются в бокале. Подается: в виде жидкости красивого ультрамаринового цвета в высоком бокале. Пьется: крепко и долго. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Тартар из лососяИнгредиенты: 25 г рукколы 200 г оливкового масла 2x250 г филе лосося 3x100 г копченого лосося 1 лимона 200 мл крем-фреша, или сметаны 15 г шнитт-лука Приготовление: Срежьте корешки с рукколы и выложите ее в блендер, туда же влейте постепенно масло. Добавьте соль по вкусу. Весь лосось нарежьте на маленькие квадратики. Отрежьте 8 тонкихдолек лимона, остальной выжмите. Смешайте весь нарезанный лосось с соком, сметаной и примерно 3/4 мелко нарезанного лука. Положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до использования. На одну сервировочную тарелку выложите примерно 1/8 смеси тартара. Выпуклой частью ложки прижмите. Выложите дольку лимона и сбрызните приготовленным маслом. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Легкий банановый коктейль Ингредиенты: - 2 банана - 200 мл апельсинового сока - 4 ст.л. овсяных хлопьев - 110 гр натурального йогурта - 1-2 ст.л. меда Приготовление: Бананы очистить, порезать на кусочки и загрузить в блендер с оставшимися ингредиентами. Взбить до однородной массы, и питательный коктейль готов! Пить охлажденным. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
| 