Окрошка на сыворотке

Ингредиенты:

- 5-6 средних картофелин, сваренных в мундире
- зеленый лук
- 200 г редиса
- 3 вареных яйца
- 2 свежих огурчика
- 300 г копченой колбасы
- майонез
- лимонная кислота
- 1,5-2 литра сыворотки
- зелень

Приготовление:

Все ингредиенты режем мелкими кубиками. Солим, заправляем майонезом.

Разводим сывороткой до нужной консистенции. 1,5 чайной ложки лимонной кислоты разводим в пол стакане теплой кипяченой воды и понемножку добавляем её в окрошку, постоянно размешивая и пробуя на вкус. Кислота должна проявляться совсем немножко.

Вот так, постоянно пробуя окрошку, можно регулировать её вкус на соль и кислоту.

Даем окрошке на сыворотке немножко настояться в холодильнике. Наша окрошка готова к употреблению

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

"Лапоточки и грибочки"

Ингредиенты:

4 столовых ложки маринованных опят
200 гр копченого сыра, потереть на терке
3 яйца, сваренных вкрутую и порезать или помять вилкой
200 гр порезанных маринованных огурцов
две столовых ложки нарезанного пластинками миндаля
заправить майонезом

Приготовление:

Салат из маринованных опят, копченого сыра, яйца, маринованных огурцов и нарезанного пластинками миндаля, капля майонеза. Плюс моцарелла и пара маринованных боровиков.
Нарезать тонкими полосками моцареллу и сплести квадраты на лапти.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Клубнично-апельсиновый смузи

Ингредиенты:

- 3 стакана клубники
- 1,5 стакана апельсинового сока
- 1 стакан обезжиреного йогурта
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 стакана кубиков льда

Приготовление:

Следует отметить, что такой энергетический, витаминный и освежающий напиток поможет вам снять усталость после долгого трудового дня.

Для начала необходимо все компоненты поместить в чашу блендера, сначала взбивать на медленном скорости, на протяжении десяти секунд.

Далее, перемешаем при помощи ложки полученную нами смесь. После этого, вновь необходимо взбивать смесь в блендере на средней скорости. Перемешать.

Вновь следует взбивать смесь, но уже на высокой скорости, примерно, пятнадцать-двадцать секунд. Напиток нужно разлить по стаканам и сразу подавать к столу.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Маково-лимонные маффины

Ингредиенты:

- 100 г размягченного сливочного масла
- 2 яйца
- 0.5 стакана сахара
- 0.5 стакана сметаны
- 0.5 чайной ложки соды
- щепотка соли
- 1+1/4 стакана муки
- сок и цедра половины лимона
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 50 г мака

Приготовление:

Духовку нагреть на 180 градусов, формочки смазать сливочным маслом.

В небольшой кастрюльке вскипятить немного воды, всыпать мак, размешать, дать воде с маком покипеть несколько секунд, затем огонь выключить и дать маку 5 минут постоять, затем процедить через сито, дать полностью стечь воде.

Муку смешать с содой, просеять в миску.

Отдельно взбить масло с солью и сахаром, вбить по одному яйца, затем добавить цедру (оставить щепотку для пропитки) и сметану, перемешать, затем подмешать постепенно муку, в конце добавить мак.

Разложить тесто по формочкам, немного больше чем до половины.

Выпекать до готовности, из формочек доставать сразу.

Смешать тщательно сок лимона, пудру и цедру, обмакнуть верхушки маффинов в глазурь, дать пропитаться.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!