Оранжет
Ингредиенты:
Апельсин - 4 шт
Вода - 0,5 литра
Сахар - 3 стакана
Горький шоколад - 400г
Дополнительно: ваниль, корица, специи
Чернично-банановый смузи
Ингредиенты:
1 банан
100 грамм черники
½ стакана йогурта или молока
Приготовление:
1. Добавьте все ингредиенты в блендер
2. Смешиваем все ингредиенты до получения однородной массы
3. Разливаем и наслаждаемся вкусным коктейлем
18 маленьких шагов к улучшению жизни1. Создайте свой «Календарь по очищению Дома от ненужных вещей», распределив... Смотреть продолжение...
Вкусный кофе по-восточному (по турецки)
Для его приготовления понадобятся:
Турка, она же ибрик, она же джезва
Свежий кофе мелкого помола(в пыль)2 ч.л. на чашку
Холодная чистая вода
Сахар 2 ч.л.
и капелька терпения:)
Правильнее класть количество ложек из расчета на чашку, а не на джезву.
Приготовление:
Молотый кофе засыпаем сахаром, заливаем водой и ставим на медленный огонь. Перемешиваем один раз и ждем первых пузырьков. Пенка должна подниматься однородно. Как только поднимется пенка-отставляем джезву и ждем пару секунд, чтобы пенка осела, затем снова ставим на огонь. Так проделываем пару раз и снимаем с огня.
Снимаем поднимающуюся пенку ложечкой и перекладывайте в чашку. Только потом наливаем кофе по краю чашки, так чтобы не повредить пенку.
Густой и насыщенный кофе по-восточному готов!
Отварные креветки
Ингредиенты:
Креветки - 500 г
Лук - 1 шт
Лимон (сок) - 1 шт
Соль
Перец
Лавровый лист - 2-3 шт
В большой кастрюле вскипятите воду с нарезанным крупно луком.Выдавите лимон,забросьте лимонные дольки, хорошенько посолите. Забросьте пару горошин перца и лавровые листья.После того как все закипело, подержите на медленном огне мин 5.
Выключите огонь,забросьте креветки и,помешивая,держите в воду.Если используете большого размера креветки, то поставьте на маленький огонь,но не доводите до кипения.Маленькие креветки держите 1-1.5 минуты.Проверьте на готовность.
Когда креветки готовы, немедленно перебросьте их в миску с ледяной водой на пару секунд, чтобы прекратить процесс готовки.Слейте воду.
Подавайте с любимым соусом и соком свеже выжатого лимона.
Запеченная полента
Ингредиенты:
Молоко - 4 стакана
Вода - 1 стакан
Масло сливочное - 2 столовые ложки
Мука кукурузная - 400 гр
Тертый сыр Пармезан - 1/2 стакана
Соль - 2 чайные ложки
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Майонез - 3 столовые ложки
Сок лайма - 1 чайная ложка
Домашняя рикотта из лимона и базилика
Ингредиенты:
Лимон - 2 шт
Молоко - 4.5 литра
Базилик - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Дзадзики
Ингредиенты:
Натуральный йогурт (густой) - 2 стакана
Огурец - 1 шт
Листья мяты - 1 столовая ложка
Чеснок - 1 зубчик
Мед - 1 столовая ложка
Тмин - 1/2 чайной ложки
Морская соль и белый перец - по вкусу
Пастила
Ингредиенты:
Желатин - 25 г
Холодная вода - 240 мл
Сахар-песок - 425 г
Патока/сироп (вкус по выбору)
Соль - 1/4 чайной ложки
Яйцо (белок) - 2 шт
Ванилин - 1 столовая ложка
Сахарная пудра - 40 г
Крахмал - 25 г
Овсяный смузи с сухофруктами
(100 гр - 154 ккал)
Ингредиенты
курага — ½ стакана
изюм темный — ½ стакана
хлопья овсяные — 3 столовые ложки
мед — 1 столовая ложка
молоко — 2 стакана
Способ приготовления
Курагу и изюм промыть, залить 1 стаканом горячей воды.
Как курага и изюм станут мягкими, измельчить их с другими ингредиентами в блендере до однородного состояния.
Подавайте охлажденным.
Молоко можно заменить яблочным соком.
Приятного!
Песочные кольца с орехами
15 штук диаметром 8см
200г масла
130г сахара или сахарной пудры
350г муки
1 яйцо
1\2 ч.л. ванильной эссенции (или полпакетика ванильного сахара)
1\4 ч.л. соли (растолочь)
1\2 ч.л. разрыхлителя.
1 желток для смазки
65г орехов для посыпки
противень
формочки диаметром 8 см и диаметром 2см
Голубая лагуна
Ингредиенты:
водка - 50 мл
лимонный сок - 20 мл
содовая - 150 мл
ликер "Блю Кюрасао" - 30 мл
лед
1. Гранит объемом 330 мл наполнить доверху льдом.
2. Влить последовательно 50 мл водки
3. 30 мл ликера
4. 20 мл - лимонного сока.
5. C помощью шейкера хорошо смешайте ингредиенты в однородную смесь и перелейте в харикейн (посуду подачи).
6. Последним шагом приготовления коктейля будет добавление 80 мл спрайта.
Украшается коктейль 2 трубочками и лимоном с коктейльной вишней.
Печеночный паштет
Ингредиенты:
В иноградное масло - 4 столовых ложки
Печень (гусиная, куриная или любая другая) - 400 г
Лук-шалот - 200 г
Чеснок - 4 зубчика
Белое или красное вино - 1/2 стакана
Портвейн - 1/4 стакана
Сливки - 1 столовая ложка
Сливочное масло 4 столовых ложки
Бальзамический уксус - по вкусу
Яблочный уксус - по вкусу
Соль и перец - по вкусу
Запеченные баклажаны с рикоттой, помидорами и луком
Ингредиенты:
Оливковое масло — 1-2 столовых ложки + 4 чайных
Баклажан — 650 г
Рикотта — 60 г
Каперсы — 2 столовых ложки
Красный лук — 1/3 стакана
Средний помидор — 3 шт
Свежая мята — 3 столовых ложки
Красный винный уксус — 2 чайных ложки
Молотый черный перец — по вкусу
Классический кофе латте без кофемашиныОПИСАНИЕ РЕЦЕПТА: Хотите узнать как правильно приготовить кофе латте в домашних условиях без кофе машины? В классический итальянский латте добавляют молоко, так больше ощущается вкус кофе. В латте макиато (Latte macchiato) добавляют больше молока (3:1, в отличие от латте 1:1) и добавляют молоко в кофе, а не наоборот, так кофе получается слоенным: отдельно слой молока, эспрессо и вспененного молока. РЕЦЕПТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ (НА 2 ЧЕЛ.) Кофе натуральный молотый 4 ст.л Молоко 300 мл Вода 150 мл Сахар-песок по вкусу Корица молотая по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ: 1. Высыпаем кофе в турку и заливаем холодной водой. Завариваем кофе на сильном огне до поднятия пенки. Или просто готовим растворимый кофе (не рекомендую). 2. Подогреваем молоко на медленном огне до приемлемой для питья температуры (65-67 °C). 3. Половину молока взбиваем блендером/френч-прессом/взбивателем для молока. 4. Разливаем процеженное кофе в айриш-стаканы/чашки, добавляем половину теплого молока и украшаем пенкой и корицей. #напитки@cook_good
| 