Печёночка

Ингредиенты:

●Печень говяжья - 600гр.
●Лук репчатый - 1 головка.
●Морковка - 1шт.
●Сметана - 3ст.ложки
●Сливки 10% - 100гр.
●Мука.
●Сушёный укроп.
●Соль.
●Приправы по вкусу.

Приготовление:

Печёнку моем и очищаем от плёнки и жилок. Нарезаем на порционные куски (но не мелко), обваливаем в муке, солим и обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон по 2 минуты на каждую. Выкладываем к печёнке зажарку из лука и моркови (предварительно приготовленную), добавляем приправы, укроп, сметану, сливки и грамм 70 воды. Тушим под закрытой крышкой минут 5-7.
Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

"Божественные трюфелu"

Ингредиенты на 30-35 конфет:

●200 г горького шоколада(я брала 60%)
●200 г белого шоколада
●50 г сл.масла
●150 мл жирныx сливок
●4 ст.ложки виски( бренди)
●1/2 ст. порошка какао.

Приготовление:

1. Растопить шоколад с маслом (можно в микро)
2. Довести сливки до кипeния и влить иx в шоколадную смесь. Добавить виски\бренди и все x хорошо перемешать. Накрыть посуду пищевой пленкой и поставить в морозилку на 1,5-2 часа.
3. Вынуть из морозилки и сформировать шарики диаметром 2 см. Поставить иx в морозилку еще на 20-30 мин.
4. Вынуть из морозилки,обвалять в какао. Держать в морозилке или x холодильнике до самой подачи на стол...Или до того момента,когда вам приспичет съесть конфетку.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

6 особенностей питания для "сов"

1. "Совам" совершенно противопоказан кофе на завтрак! Любой вид чая отлично взбодрит и поможет проснуться. На завтрак лучше всего съесть творог (от 1 до 9%) с бананом или киви, молоком или натуральным йогуртом. Если творог надоест, то его можно заменить гречневой, овсяной, пшенной, перловой или ячневой кашей.

2. В качестве перекуса можно использовать бананы, дыню, нектарин, хурму, абрикосы, манго.

3. Пейте достаточны воды. Ведь очень часто чувство жажды можно спутать с чувством голода.

4. "Совам" можно обедать в 15.00. Начните с супов и продолжите трапезу овощами с рыбой или птицей, приготовленными на гриле, пару или запеченными.

5. Перекусывайте между основными приемами пищи. Это могут быть чай или кисло-сладкие фрукты, например, апельсин, грейпфрут, яблоки, гранат, киви, сливы или мандарины.

6. На ужин выбирайте телятину, индейку или морепродукты. Дополните ужин шпинатом, помидорами, огурцами, перцем, луком, зеленью и всеми видами капусты. Те, кто отправляются в постель после полуночи, могут позволить себе ужин и в 21.00. За пару часов до сна выпейте ромашковый чай или теплое молоко.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Медальоны из свинины

Ингредиенты:

Свинина (вырезка) - семьсот грамм
оливковое масло - две-три столовые ложки
яблочный сидр - двести пятьдесят миллилитров
куриный бульон - восемьдесят миллилитров
яблочный уксус - одна столовая ложка
соль - на вкус
черный молотый перец- на вкус
сухой чеснок - на вкус

Приготовление:

Прежде всего, нам необходимо подготовить все нужные ингредиенты. После этого, возьмем масло и разогреем его на сковороде. С мяса нужно снять абсолютно все пленки и нарезать его на медальоны, размер которых примерно будет одинаков. Медальоны необходимо сверху посыпать солью, чесноком и перцем с обеих сторон. Мясо выложим на сковороду и обжарим его с каждой стороны, примерно по четыре-пять минут, до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневатого оттенка. После этого, медальоны необходимо убрать со сковороды и переложить их на тарелку, которую потом нужно завернуть в фольгу. Далее, в ту сковородку, где жарилось мясо, необходимо влить сидр, уксус и бульон. Готовить все будем на среднем огне, на протяжении четырех-пяти минут, до тех пор, пока соус полностью не выпарится и не загустеет. Затем, все посолим и поперчим, особенно соус. В сковороду необходимо выложить медальоны, перемешать их так, чтобы они полностью покрылись соусом и сразу подавать к столу. Приятного аппетита.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!