Варенье из киви и лимоновИнгредиенты: Киви 1 кг, лимон 1 шт, сок 1 лимона, сахар 900 г. Приготовление: шаг 1 Лимон тщательно вымыть щеткой и нарезать тонкими кружками. Положить в кастрюлю вместе со 100 г сахара и 100 мл воды. Готовить на небольшом огне 10 мин. шаг 2 Киви очистить от кожуры, нарезать кружками и положить в кастрюлю с кружками лимона. Добавить лимонный сок и оставшийся сахар. Довести до кипения. Перелить в керамическую посуду и оставить при комнатной температуре на ночь. шаг 3 На следующий день вернуть варенье в кастрюлю, вновь довести до кипения и варить 20 мин., время от времени помешивая. Разлить по стерилизованным банкам, дать остыть. Затем закрыть и поставить на хранение в темное прохладное место. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Имбирный эльИнгредиенты: 200 г свежего имбиря, мелко нарезанного Корка лимона от 1 лимона, нарезать широкими полосками ¾ стакана сахара Холодная газированная вода Лед Приготовление: 1. Имбирь, корку лимона и 2 стакана воды выложите в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения на большой огне, а затем варите на маленьком под закрытой крышкой около 10 минут. 2. Добавьте сахар, переодически помешивая продолжайте варить еще около 15 минут, пока жидкость не уменьшиться до 1,5 стаканов. 3. Процедите смесь, выбросив имбирь и корку. 4. Остудите сироп, перелейте в стеклянный контейнер. Плотно закройте и поставьте охлаждаться на час до холодного состояния (хранить до недели). 5. При подаче смешайте ¼ стакана эля с 1 стаканом газированной воды. Забросьте щедро льда. При желании добавьте дополнительно сахара. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Безейные корзиночки с кремом из ряженкиИнгредиенты: Безе: -Яичные белки охлаждённые – три штуки -Сахар – 130 грамм -Соль щепотка Крем: -Творожный или сливочный сыр – 200 грам -Сгущенное молоко – четыре столовые ложки -Сливки 33% - 200 миллилитров Приготовление: 1. В сухой и чистой посуде хорошенько взбить белки с солью до получения пышной пенки, осторожно, малыми порциями добавить сахар, хорошенько взбить белки до крепкой, глянцевой массы. 2. До 80 градусов нагреть духовку. Противень нужно выстелить пергаментом. По одной столовой ложке безе выложить на противень и немного размазать круги, чтобы они стали диаметром пять-шесть сантиметров. 3. Остальное безе нужно положить в кулинарный мешок со звездчатой насадкой и по периметру подготовленных кружочков отсадить довольно маленькие шишечки. 4. Подсушить немного в открытой духовке полтора-два часа. Дать им остыть. Для крема нужно творожный сыр перемешать со сгущенкой. Хорошенько взбить сливки в крепкую массу и аккуратно ввести их в творожный крем. 5. Готовый крем убрать в холод. Перед подачей аккуратно выложить крем в в кулинарный шприц с насадкой и наполнить подготовленные корзиночки кремом. Можно украсить сверху растопленным шоколадом. Приятнейшего Вам аппетита! Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Сливочный крем за 5 минут!Ингредиенты: 250 г сливочного масла комнатной температуры, 100-150 мл молока, 200 г сахарной пудры, 1 пакетик ванилина. Приготовление: Молоко вскипятим и остудим до комнатной температуры. Все компоненты рецепта соединим. Взобьем миксером до однородности и красивого перламутрового цвета. Время взбивания от 3-х до 5-ти минут. Лучше взбивать а низкой скорости. Комбайн и блендер не подойдет. Нужно взбивать миксером или вручную венчиком. Сливочный крем - пышный, нежный, с ароматом ванили. Осталось промазать кремом вафельный тортик, коржи, брауни, пирожные или рулет. Приятного аппетита! Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Можете распечатать и брать с собой в магазин!О! — опасный ОО!! — очень опасный (З) — запрещенный РК — вызывает кишечные расстройства РД — нарушает артериальное давление С — сыпь Р — ракообразующий РЖ — вызывает расстройство желудка Х — холестерин П — подозрительный ВК — вреден для кожи Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Кус-кус с овощами и петрушкойИнгредиенты: ●300 гр кус-куса ●2 средних томата ●150 гр морковки ●1/2 средней красной луковицы ●1/2 красного перца сладкого ●пучок свежей петрушки ●2 зубчика чеснока ●1 ст. л. куркумы ●молотый черный перец ●щепотка соли ●оливковое масло Приготовление: 1. Овощи! Бланшируем помидорины - в кипяточек на 2-3 минуты, снимаем кожицу, удаляем семена - и чистим морковку (у меня - сразу очищенная). Мелко рубим лук, перец, морковку и томатную мякоть. Обжариваем целые зубчики в оливковом масле до золотистого цвета, вынимаем и выбрасываем - нам нужно только ароматное масло.Убавляем огонь, добавляем овощи и тушим все до полного размягчения томатов. Перчим, солим, куркумим :) Не забываем регулярно помешивать. 2. Кус-кус! Высыпаем крупу в овощную смесь, хорошенько перемешиваем и вливаем 1-2 чашки горячей воды в сковородку. Тушим на медленном огне минут 10-12. Читайте упаковоку, у вашего кус-куса может быть другое время варки! 3. Петрушка! Мелко рубим петрушку, добавляем зелень в готовую крупу. Хорошенько перемешиваем и подаем на стол! Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
| 