Яблочные круги с медом
Ингредиенты:
Яблоки – 2 шт
Мука – 1 стакан
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Сода – ¼ чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Яйцо – 1 шт
Сметана – ½ стакана
Мед, кленовый сироп или варенье
Приготовление:
Яблоки нарежьте кружочками. Муку, разрыхлитель, соду и соль смешайте. Вбейте яйцо и добавьте сметану. Замесите тесто. Нагрейте сковороду на масле. Окуните каждое кольцо в тесто и обжарьте на сковороде с обеих сторон. Подавайте с медом, вареньем или кленовым сиропом.
Творожные вафли
Ингредиенты:
творог - 120 г
мука - 150 г
сахар - 30 г
кефир или жидкий йогурт - 250 мл
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
молотый фундук - 1 ст.л.
ванильная эссенция - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
растопленное сливочное масло - 1 ст.л.
цедра лимона - 1/2 ст.л.
Приготовление:
1. В миске смешать сухие ингредиенты.
2. Отдельно хорошо смешать и взбить яйца, кефир, творог, масло и цедру лимона. Осторожно смешать с мучной смесью до однородной массы.
3. Выпекать в хорошо разогретой вафельнице.
4. Подавать с вареньем, ягодами или фруктами.
Мюсли НЕ с молоком
Ингредиенты:
Геркулес – 1 стакан
Свежий яблочный или апельсиновый сок – ½ стакана
Йогурт – ½ стакана
Изюм
Ореховая смесь
Кокосовая стружка
Щепотка корицы
Тертое яблоко – 1 шт
Мед – ½ столовой ложки
Залейте геркулес соком и замочите на ночь. Утром добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте. Подавайте на завтрак с ½ ложкой меда сверху.
Капкейки «Шторм»
Ингредиенты:
Соус:
Коричневый сахар – 1 стакан
Жирные сливки – 1/3 стакана
Сливочное масло – 3 столовых ложки
Ром – 3 столовых ложки
Сироп – 2 столовых ложки
Ванилин – ½ чайной ложки
Тесто:
· Яйцо - 2 шт
· Сливочное масло - 100 г
· Молоко - 120 мл
· Сахар - 220 г
· Мука - 270 г
· Разрыхлитель - 1 чайная ложка
· Ванильный экстракт - 1 чайная ложка (можно заменить ванильным сахаром)
· Соль на кончике ножа
· Ром – ½ стакана
· Ромовый соус – ½ стакана
· Корица – 1 чайная ложка
· Мускатный орех – ½ чайной ложки
· Бумага
· Зубочистки
Крем:
Сахарная пудра – 1,5 стакана
Сливочное масло – 300 г
Ромовый соус – ¼ стакана
Синий краситель – 15 капель
Черный краситель – 2 капли
Приготовление:
Для начала сделайте ромовый соус. Нагрейте сливочное масло, сливки, коричневый сахар и сироп в маленькой кастрюльке на среднем огне, периодически помешивая пока масло не растопится и все ингредиенты не перемешаются. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь, поворите минут 10 (жидкость должна загустеть). Снимите с огня, добавьте ром и ванилин. Перемешайте и оставьте соус остывать.
В чашу комбайна (или блендера) просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить сахар, маленькую щепотку соли и размягченное сливочное масло. Перемешать все ингредиенты. В 2-3 приема влить в тесто молоко, каждый раз дожидаясь, когда тесто вберет в себя жидкость. Затем, по одному, вбить яйца, каждый раз перемешивая тесто. Замесите тесто.
Духовку нагрейте до 180°C. ½ стакана соуса смешайте с корицей, мускатным орехом и ромом до однородной массы.
Треска в панировке из пива
Приготовление:
Растительное масло - 1,9 л
Мука - 1,5 стакана
Крахмал - 1/2 стакана
Соль - 2 чайных ложки
Красный перец - 1/2 чайной ложки
Паприка - 1/2 чайной ложки
Щепотка черного перца молотого
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Филе трески - 750 г (разрежьте на 3 куска)
Пиво - 350 мл
Муку, крахмал, соль и другие специи смешайте. 3/4 смеси выложите на противень, а в остальные 1/4 смеси добавьте разрыхлитель и пиво, перемешайте. Высушите бумажными полотенцами филе рыбы и обваляйте его в смеси муки и крахмала. Лишнюю муку стряхните.Окуните филе в пивную смесь и выложите на раскаленную сковороду. Обжарьте с обеих сторон и подавайте к столу.
Клубочки нитокИнгредиенты: Фарш куриный — 300 г Тесто слоеное бездрожжевое — 125 г Желток (для смазки) — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Пряности (травки-приправки по вкусу) Соль (по вкусу) Перец чeрный (молотый, по вкусу) Автор рецепта - Александра Дубова
Веганские маффины с морковкой и клюквой
Ингредиенты:
Мука - 1,5 стакана
Геркулес - 1/2 стакана (смолотая в муку)
Морковь (тертая) - 2 шт
Сок апельсина - 1/3 стакана
Цедра апельсина - 2 чайных ложки
Растительное масло - 70 мл + 2 столовых ложки
Сахар - 1 стакан
Льняное семя - 1 столовая ложка
Разрыхлитель - 2,5 чайных ложки
Соль - 1/4 чайной ложки
Теплая вода - 1/4 стакана
Приготовление:
Духовку нагрейте до 180 градусов и смажьте форму для кексов сливочным маслом.
Все сухие ингредиенты смешайте.В другой миске взбейте остальные, после чего смешайте обе смеси до однородной массы.
Разлейте тесто по формочкам и выпекайте 35-40 минут. Остудите и подавайте к столу.
Быстрый лимонад
Ингредиенты:
Лимоны 2 штуки
Сахар 200 г
Вода 750 мл
Лед 6 штук
Приготовление:
1. Хорошо помыть лимоны.
2. Разрезать лимоны и положить в блендер.
3. Добавить сахар, холодную воду и лед.
4. Перемешивать 1 минуту.
5. Процедить через мелкое сито.
6. Украсить дольками лимона.
Важно использовать холодную воду, иначе напиток будет горчить.
| 