Готовим "Bounty" дома

Bon Appétit - самые вкусные и полезные рецепты

Ингредиенты:

Сливки (20 % жирности) - 200 мл
Кокосовая стружка - 200 г
Молочный шоколад - 300 г
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 50 г

Приготовление:

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки..
3. Теперь займемся глазурью Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока застынет. То же самое повторяем и с остальными батончиками баунти
5. Для украшения можно растопить еще и белый шоколад и сделать узор. Убираем в холодное место.

Домашнее "Bounty" готово!

Bon Appétit - vkontakte.ru/lunchtime

Кофейный ласси с манго

Ингредиенты (на 2 бокала):

спелый манго (небольшой, очищенный и порезанный) - 1 шт
кофе (охлажденный) - 75 мл
натуральный йогурт - 150 мл
молотая корица - по вкусу
молотый кардамон - по вкусу
Взбитые сливки

Приготовление:

Первый слой - половину манго взбиваем в блендере. Выливаем в бокал.
Второй слой- йогурт, половину манго, сваренный и охлажденный кофе, молотая корица, кардамон - все взбиваем в блендере. Выливаем полученную массу в бокал по ложки или по ножу, чтобы не смешалось с первым слоем.
Третий слой - добавляем взбитые сливки и посыпаем молотой корицей.

Автор рецепта - Анна Винярская ( sungrains.livejournal.com/)

Мускатный орех

В древности мускатный орех настолько высоко ценился, что прибыли арабских купцов, занимавшихся перепродажей и получавших эту пряность от жителей Индии и Явы, доходили до 1000%. В 1191 году, в день коронации Генриха IV. помещения дворца и тронный зал были окурены мускатным орехом. С конца XII века эта пряность приобрела огромную популярность во всей Европе.

Мускатным орехом приправляют салаты, домашние колбасы и паштеты, блюда из творога и сыра. Пряность хорошо сочетается с супами, особенно куриными и овощными.Также добавляют во вторые блюда из баранины, телятины, говядины, свинины, птицы и дичи.

Мускатный орех содержит вещества, которые стимулируют пищеварение и оказывают антибактериальное, противовоспалительное, противоотёчное, спазмолитическое и болеутоляющее действие.

Источник - sungrains.livejournal.com/

Домашняя шаурма

Ингредиенты:

1. 700 гр куриного филе
2. майонез
3. сметана (столько же, сколько и майонеза)
4. луковица
5. крупный помидор
6. половина большого свежего огурца
7. лаваш или лепешка (типа "Ладушки")
8. пара зубчиков чеснока
9. соль, перец, карри и др. специи по вкусу

Приготовление:

Курицу измельчаем, солим, добавляем приправы по вкусу и обжариваем до готовности, но не пережариваем, чтобы она была сочной. Измельчаем огурчики. В ту же посуду добавляем измельченный лук и помидоры.

В отдельной емкости смешиваем в пропорции 1:1 сметану и майонез

Лаваш сворачиваем трубочкой

Смешиваем овощи и соус. Начиняем ими лавашный рулет и обжариваем с двух сторон.

#закуски@bon.appetit