Груши в пряном сиропе
Ингредиенты:
Сахар 180 г
Вино белое сухое (столовое) 480 мл
Лимонный сок 1,5 ст. л.
Кардамон 0,5 ст. л.
Гвоздика 3 шт.
Корица в палочках 1 шт.
Имбирь свежий 2 шт.
Соль 1 щеп.
Груша 4 шт.
Жирные сливки по вкусу
Смешать в небольшой кастрюле сахар, вино, лимонный сок, кардамон, гвоздику, палочку корицы, имбирь и соль. Довести до кипения на среднем огне и дать сахару раствориться.
Положить в кастрюлю очищенные от кожицы груши и добавить немного воды, чтобы полностью накрыла груши. Прикрыть крышкой и варить, пока груши не размягчатся, периодически переворачивая (около 30 минут).
Выложить груши шумовкой на тарелку.
Прибавить огонь под кастрюлей и варить, пока сироп не уменьшится до 1 стакана.
Полить груши сиропом и подавать со сливками или ванильным кремом.
Домашние капкейки "Радуга" Ингредиенты: Яйцо (белок) - 4 шт Молоко - 1 стакан Ванилин - 2 чайных ложки Мука - 3 стакана Сахар - 1,5 стакана Разрыхлитель - 1 столовая ложка Соль - 1/4 чайной ложки Сливочное масло - 1,5 пачки Конфетти - 1/2 стакана Сливочная глазурь ( http://vkontakte.ru/wall-32194285_30863)
"Война войной, а обед - по расписанию."
Фридрих Вильгельм I
Для поднятия аппетита!
С тех пор как люди научились варить пищу, они едят вдвое больше, чем требует природа.
Б. Франклин
Цукаты из тыквы
Ингредиенты:
Тыква - 1000г
Сахар - 1200г сахара
Гвоздика - 2 шт.
Корица в палочках - 2 шт.
Апельсин - 1 шт.
Французские тосты с ванилью и кардамоном
Ингредиенты:
Хлеб – 8 кусков
Яйца – 4 шт
Молоко – 2 столовых ложки
Ваниль – 2 чайных ложки
Кардамон – ½ чайной ложки
Масло – 1 чайная ложка
Апельсиновый бум!
Ингредиенты:
Апельсин - 1 шт
Апельсиновый сок - 500 мл
Сахар - 50 г
Сок лимона - 1 столовая ложка
Запеченные с беконом джалапено
Ингредиенты:
Свежие джалапено (сорт перцев чили) – 20 шт
Пачка сливочного сыра - 2 шт
Бекон - 450 г
Зубочистки
Здоровый обед. Солонина с овощами
Ингредиенты:
Говяжья грудинка - 650 г
Капуста - 1 средняя головка
Картофель - 600 г
Морковь - 5-6 шт
Пряности для засола
Домашнее тыквенное пюре
Ингредиенты:
Тыква – 1-2 шт (общей массой 2-2.5 кг)
Соль
Чахохбили.Одно из вкуснейших блюд грузинской кухни. Фазан, по-грузински «хохоби», ранее широко распространёная в Грузии птица. Так "хохоби" и дал название любимому многими блюду Чахохбили. По сути это рагу из мяса птицы, особенностью которого является, обжаривание кусочков без добавления жира, а затем тушение в собственном соку и томате , с добавлением специй и орехов до готовности. Наверное сколько в Грузии хозяек, столько и единственно верных вариантов этого рецепта. Время приготовления: 50 минут Порций: 6 Ингредиенты: 1-1,3 кг курицы 1 головка лука 1 банка томат в собственном соку или 600гр. свежих помидор 50-70мл. белого сухого вина 2 ст. л. мелко порубленных грецких орех 50 гр. сливочного масла 1 пучок кинзы 1 пучок петрушки 2- 3 зубчика чеснока 2 ч.л. молотого кориандра Соль красный молотый перец Приготовление: 1. Мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в хорошо разогретую толстостенную кастрюлю и слегка обжарить. 2. Добавить сливочное масло, нарезанный кубиками лук, спассеровать лук до прозрачности, влить вино и немного потушить. 3. Добавить томаты ,кориандр, соль, перец, если жидкости мало, долить немного кипятка и тушить на медленном огне минут 25-30 под закрытой крышкой. 4. Tем временем порубить орехи,мелко порубить чеснок, нарезать зелень. 5. Добавить чеснок и орехи в мясо, потушить ещё 3-5 минут. 6. Посыпать зеленью, перемешать, снять с огня и оставить минут на пять . Приятного аппетита! #горячее@bon.appetit
| 