Вафельные рожки с фаршем

Компоненты:
- Вафельные рожки
- 500 г лопатка свиная
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сметаны 18 %
- 2 столовые ложки панировочных сухарей для фарша
- зелень петрушки
- соль,перец, вегета, любые специи. чеснок
- 2 яйца, 1 столовая ложка муки
- панировочные сухари
- масло для жарки

Исполнение:
Лук нарезать кубиками , обжарить на сливочном масле, добавить к нему морковь, натертую на средней терке и немного вместе обжарить.
Рубленое мясо переложить в миску, добавить припущенные лук с морковью,сметану,зелень петрушки,булку сухарями,специи и перемешать. Фаршем наполнить вафельные рожки.
Яйцо взбить с мукой, приправами и чесноком. Рожки сначала обмакнуть в яичной массе ,а затем в сухарях.
Обжарить на хорошо разогретом жире на слабом огне с каждой стороны.
Великолепны на вкус. Приятного аппетита!

#закуски@cooklove

Сёмга малосольная

Ингредиенты:

Филе семги - у меня была тушка весом 800 грамм
соль, сахар пропорции 2/1, то есть на 2 дес.л соли 1 дес.л сахара
коньяк - 1 ч.л.
небольшой пучок укропа
свежемолотая смесь перцев

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, натереть ими филе рыбы.
2. Завернуть рыбку в холщевую тряпочку, положить в контейнер и в холодильник на ночь.
3. Утром можно кушать.

Приятного аппетита!

#закуски@cooklove

ИКРА "НОВИНКА"

3 кг кабачков
1 крупная головка чеснока
4-5 помидоров
250 гр.майонеза
1 ст.л.соли
100 гр.сахара

Кабачки,чеснок и помидоры пропустить через мясорубку,выложить в кастрюлю и довести до кипения.
Добавить майонез,соль,сахар и варить,помешивая,на медленном огне 2,5 часа.
Разложить готовую икру в стерилизованные банки и закатать.

Татьяна Полякова

#салаты@cooklove
#закуски@cooklove

Ватрушка "Королевская"

Ингредиенты:
Пшеничная мука – 2 ст;
сахар: песок – 1 ст;
сливочное масло – 200 г;
творог – 0,5 кг;
яйца – 3 шт;
сода – щепотка;
ванильный сахар – 0,5 ч.л.

Приготовление:
1. Для начала сливочное масло нам нужно охладить так, чтобы было легко натереть его на крупной терке.
2. Так и делаем. Всыпаем в масло муку с содой и сахар (половину дозы) и хорошенько разминаем вилкой.
3. У нас получится в результате такая масляно-мучная крошка. В отдельной миске смешиваем друг с другом: творог (лучше брать творог высокой жирности, еда получится вкуснее в итоге), и сахар с яйцами (я немного взбиваю венчиком).
4. Берем форму, смазываем ее маслом и ровным слоем высыпаем половину наших масляно-мучных крошек.
5. Сверху выкладываем творог, разравниваем и засыпаем оставшейся половиной крошек. Духовку прогреваем до 180-200 градусов и ставим нашу ватрушку запекаться минут на 30 (до румяности).
6. Если творог с комочками, его лучше протереть через сито, так получится нежнее.

Приятного аппетита!

#выпечка@cooklove
#десерты@cooklove