Куличи на кефиреИнгредиенты: -Кефир — 3 Стакана -Мука — 8 Стаканов (еще 6 ст. ложек потребуется дополнительно для опары) -Дрожжи — 1 Ст. ложка -Сахар — 4 Ст. ложки -Подсолнечное масло — 8 Ст. ложек -Соль — 2 Чайных ложки -Изюм — 200 Грамм -Белки — 2 Штуки (для глазури) -Лимон — 1 Штука (цедра для глазури) -Сахарная пудра — 100 Грамм (для глазури) Время приготовления: 3 ч. 00 мин. Очень вкусный и простой рецепт куличей на кефире от моей любимой бабушки поможет каждому, кто уже планирует, что будет готовить на праздничный стол. Очень красивые и вкусные куличи - советую! приготовление: Рецепт куличей на кефире: 1). Слегка теплый кефир тщательно перемешать с сахаром, дрожжами и 6 ст. ложками муки и поставить в тёплое место на 15 минут. 2). Через 15 минут, когда опара поднимется, добавить соль, подсолнечное масло и оставшиеся 8 стаканов муки. Всё перемешать и поставить в тёплое место. 3). Когда тесто поднимется в 2-3 раза, добавить изюм, перемешать и выкладывать в формы, заполняя их на половину. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180-200 градусов. 4). Когда куличи подрумянятся, необходимо полить их глазурью. 5). Для глазури: Охлажденные заранее белки взбивать около 10 минут, затем начать постепенно вводить сахарную пудру. В самом конце взбивания добавить сок лимона и взбить еще. Готовую глазурь нанести на куличи и украсить по желанию. После куличи можно поставить в духовку на несколько минут. Вот и все, куличи на кефире готовы! Приятного вам праздника! #выпечка@bon.appetit
Творожная пасха печенаяИнгредиенты: - творог - 1 кг - сливки жирные - 50 г - цукаты, изюм - по вкусу - мука - 110г - яйцо - 8 шт. - сахар - 170 г Приготовление: Творог, сливки, цукаты, изюм, сахар, муку и 8 желтков перемешайте до однородной массы. Белки взбей в устойчивую пену и осторожно соедини с творожной массой. Смешай. Выложи в форму, смазанную маслом. Постучи формой несколько раз, чтобы избавиться от излишков воздуха. Выпекай при 180С. Приятного аппетита! #десерты@bon.appetit
Идеальный лимонадИнгредиенты: 1 стакан воды (чашка=240гр), 1 стакан сахара, 1 стакан лимонного сока, 1 палочка корицы (по желанию) Приготовление: 1. Итак, делаем сироп. Залейте чашку сахара чашкой кипятка, киньте туда же палочку корицы, так будет более ароматно, варите на медленном огне, пока весь сахар не растворится. Для сиропа я использую коричневый сахар, мне нравится его карамельный вкус. 2. Выдавите сок из лимона, на 1 чашку сока уходит примерно 4 крупных сочных лимона. 3. Смешайте сахарный сироп с соком. 4. Сироп готов. Получается около 3х чашек сиропа, можно добавить сахара или сока лимона, по вкусу. 5. Далее в кувшин (у меня литровый), добавляем чашку получившегося лимонного сиропа и разбавляем его 3мя чашками холодной воды. У кого кувшин побольше, соответсвенно сиропа больше, воды больше. Лично мне 3х чашек сиропа хватает на весь день беспрерывного питья лимонада. А в жару такой лимонад, как мёд на душу. Автор рецепта - Lana Roux ( vk.com/hellokitchen_ru )
FAQ:1. Мастер-класс пройдет 2го июня в Санкт-Петербурге, ресторан Gusto (Дегтярная ул.1) 2. Стоимость участия: 1500 рублей. После приготовления блюд, участники будут их пробовать, т.е. деньги идут в счет оплаты блюд. 3. Готовить будем под руководством шеф-повара ресторана Gusto - Фабрицио Фатуччи 4. Каждый участник будет принимать непосредственное участие в процессе приготовления, а не просто наблюдать со стороны 5. Мы приготовим: - Салат "Цезарь" с курицей и авторской заправкой - Равиоли с рикоттой и шпинатом - Классический итальянский десерт "Тирамису" 6. Зарегистрироваться на мастер класс можно следующим образом: Прислать нам на почту marina_vin@list.ru или админу в личку свои данные в следующей форме - ФИО (если вы идете с кем-то, указывайте и его имя тоже) - Количество билетов - e-mail - Телефон для связи
Кефирно-злаковый коктейль с клюквой*Для приготовления вам потребуется: 200 гр кефира 1 банан 1-2 ст.л. протёртой с сахаром клюквы 2 ст.л. хлопьев "3 злака" Приготовление. 1. Злаковые хлопья замочить на 10 минут в кефире, добавить кдюкву с сахаром и взбить блендером. 2. Налейте в бокал немного протёртой с сахаром клюквы, добавить слой кефирно-злакового коктейля. 3. Кусочек печочного печенья растереть и этой крошкой присыпать коктейль. * -при желании можно приготовить такой полезный коктейль практически с любыми фруктами и/или ягодами по вашему вкусу. Вместо кефира можно использовать ряженку, молоко, бифидок и т. д. Приятного аппетита вам и новых экспериментов! Пейте на здоровье вкусные и полезные кефирно-злаковый коктейли. Автор рецепта - Марина Квон ( vk.com/cookrutxt)
| 