Самса
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 пачка
Баранина — 650 г
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Кунжут — 1 ч.л.
Тмин — 1,5 ч.л.
Масло — 1 шт
Соль, черный молотый перец
Понадобится:
- Духовка, разогрейте до 220 градусов
- Противень, смажьте маслом
1. Мелко нарежьте баранину, лук и перемешайте. Посолите и поперчите. Перемешайте и поставьте в холодильник.
3. Листы слоеного теста нарежьте на небольшие лепешки. Раскатайте все кусочки теста в лепешки. Положите на них начинку.
4. Сверните в треугольники. Выложите на противень и смажьте слегка взбитым яйцом. Нагрейте на сковороде на среднем огне тмин (1 минуту). Посыпьте тмином и кунжутом сверху самсу.
5. Поставьте в духовку на 20 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов и готовьте 15-20 минут.
Приятного аппетита!
"Лапоточки и грибочки"Ингредиенты: 4 столовых ложки маринованных опят 200 гр копченого сыра, потереть на терке 3 яйца, сваренных вкрутую и порезать или помять вилкой 200 гр порезанных маринованных огурцов две столовых ложки нарезанного пластинками миндаля заправить майонезом Приготовление: Салат из маринованных опят, копченого сыра, яйца, маринованных огурцов и нарезанного пластинками миндаля, капля майонеза. Плюс моцарелла и пара маринованных боровиков. Нарезать тонкими полосками моцареллу и сплести квадраты на лапти. #салаты@bon.appetit
Ватрушки с творогом
Ингредиенты:
500 г творога
200 г сахара
пакетик ванильного сахара
1 яйцо
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 гр
2. Творог растереть с сахаром,ванильным сахаром, добавить яйцо.
3. Тесто раскатать толщиной 1 см.
4. Большой чашкой вырезать кружки, меньшей (нижней) стороной надавить на средину, место для начинки.
5. Придать круглую форму, так когда делаете сырники.
6. Противень выстелить пергаментом. Переложить на него ватрушки. Начинить ватрушки по 2 ч.л. творога.
7. Поставить возле открытой духовки противень на 5-10 мин. Отправить в духовку, выпекать 15-20 мин ( должны стать золотистыми). Вынуть в духовки, переложить на полотенце/пергамент, взбрызнуть холодной водой.Накрыть полотенцем.
Авто рецепта - Алиса
Персиковый экстазИнгредиенты: 1 персик 100 мл рома (можно заменить водкой) 60 мл персикового ликера 100 мл тоника Приготовление: 1) По поверхности персика сделать произвольные не глубокие надрезы. Поместить в глубокую миску и залить кипятком. По истечению 1-й минуты, персики обмыть под холодной проточной водой и снять шкурку. 2) Персик порезать кусочками и поместить в блендер. Добавить ром и ликер. Все взбить в однородную массу. 3) Добавить тоник и слегка перемешать, но так чтобы не вышел весь газ. Коктейль перелить в сервировочные стаканы, украсить мятой и кусочками персика. Милого Вам отдыха! Автор рецепта - Victoria Popin ( vk.com/picantecooking)
Радужные печенки
Ингредиенты:
• на 70 штук
• 70 конфет «»Поцелуйчики» от Hershey(можно любые шоколадные конфеты)
• 70 крендельков
• 70 конфет M&M’s
Приготовление:
1)Разогрейте духовку до 175-180 градусов.
2)Pазложите по противню крендельки и положите на них сверху шоколад.
3)Поставьте в духовку на три минуты, чтобы шоколад стал мягким.
4)На каждую печеньку положите цветную конфету M&M’s и немного прижмите пальцем.
5) Когда крендельки остынут, поставьте их в холодильник, чтобы они застыли.
Креветки в имбире
Ингредиенты:
Маленькие креветки
1 кусок имбиря (измельченный)
1 шт перца чили (измельченный)
1 чайная ложка оливкового масла
Приготовление:
1)варите креветки с мелко нарезанным имбирем в кипятке до изменения цвета
2)Налейте оливковое масло на сковороду и пожарьте креветки до румяной корочки
Банановые "Рафаэло"
Ингредиенты:
• 1 средний банан
• 2 сушеных инжира (или 4 финика)
• 3 сушеных финика
• 1 ст. л. изюма
• 75 гр. кокосовой стружки
• 8-12 орешков не жареного фундука
• 1\2 ч. л. корицы
Приготовление:
1. Пюрируем банан, добавляем корицу.
2. Пюрируем финики и инжир (лучше инжир разрезать).
3. Смешиваем и добавляем 60 гр кокосовой стружки, перемешиваем до однородности, должна быть липкая масса из которой можно лепить.
4. Формируем конфетки мокрыми курами закатывая внутрь орешек, обваливаем в кокосовой стружке.
Хранить в холодильнике не более 3 дней, после ночи в холодильнике становятся гораздо вкуснее и немного плотнее.
Итальянский Ice Tea (Айс Ти)Ингредиенты: Мартини Россо вермут – 50 мл Имбирный эль – 150 мл ( http://vk.com/wall-32194285_156170) Лед Приготовление: Смешайте все ингредиенты в шейкере и подавайте с большим количеством льда.
Готовим курникКурник – это русский закрытый пирог куполообразной формы, пользующийся огромной популярностью. Продолжительное время курник в России пекли в честь свадебного торжества. Как правило, делалось сразу два пирога (в доме невесты и жениха), каждый из которых украшался различными фигурками, имеющими свой скрытый смысл. Фигурки людей на одном – к многодетной семье, цветы на другом – к счастливой семейной жизни. Курник – дело не быстрое, поэтому будьте готовы потратить достаточное количество времени на его приготовление. На подготовку вам потребуется 75 минут, а на приготовление 30 минут. Ингредиенты: - 500 г мяса курицы - 500 г шампиньонов - 2-3 яйца - 2 куска слоеного теста - 2 блина (сделать заранее) - 250 г риса - 150 г сливочного масла - перец и соль - мускатный орех Приготовление: Для начала отварите курицу, очистите ее от костей и кожицы, мясо нарежьте на мелкие кусочки и залейте 75 гр (растопленного предварительно) сливочного масла. Уберите в сторону. Мелко нарезанные яйца смешайте с отваренным рисом, к ним добавьте перец, соль, мускатный орех и оставшееся сливочное масло. Так же отставьте в сторону. Переходим к грибам, которые необходимо нарезать и обжарить в сковороде. Добавьте соль, перец. Разделите готовое тесто на две части неравных размеров. Поставьте сковороду на огонь, смажьте маслом и выложите туда меньшую часть теста, сверху выложите яйца с грибами и положите на них блин. На него уложите грибы, покрыв их вторым блином. Поверх него – куриное мясо. Накройте пирог заранее раскатанной большей частью теста и смажьте поверхность яйцом. Заготовку можно отправлять в предварительно нагретую до температуры 200 градусов духовую печь и запекать до полной готовности, о чем вам сообщит появление румяной корочки. #выпечка@bon.appetit#горячее@bon.appetit
| 