Вкуснейшие шампиньоны!
Ингредиенты:
шампиньоны
каперсы
мелко нарезанный чеснок
несколько маленьких кубиков сливочного масла
сухое белое вино
оливковое масло
соль
перец
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты: шампиньоны, каперсы, мелко нарезанный чеснок и несколько маленьких кубиков сливочного масла. Перешиваем
Затем заливаем меньше, чем на половину, сухим белым вином, добавляем немножко оливкового масла, соль и перец и готовим в духовке при 230 градусах 15-20 минут.
Готовые грибы можете сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью!
Малосольная семга
Ингредиенты:
►сахар - 2 столовые ложки
►свежая красная рыба - один килограмм
►соль - 3 столовые ложки
Способ приготовления:
►Тщательно вымыть рыбу и, не очищая ее от кожи, аккуратно разрезать ее вдоль позвоночника.
►В небольшой тарелке смешать сахар с солью (при этом нельзя использовать йодированную соль). Затем хорошенько натереть рыбу внутри и снаружи приготовленной смесью из сахара и соли. Затем выложить рыбу в стеклянную, металлическую или эмалированную емкость, накрыть сверху крышкой и поставить на два-три дня в холодильник. Затем уже готовую рыбу очистить от кожи, соскрести лишнюю соль и можно использовать. Такая соленая рыба может храниться три-четыре дня в холодильнике. Для более длительного хранения рыбу необходимо очистить от костей и кожи, затем нарезать ее филе тонкими полосками (как сельдь, на небольшие кусочки).
►Аккуратно сложить рыбу в чистую сухую банку и залить ее сверху растительным (можно подсолнечным) маслом и только через 12 часов можно ее употреблять. Таким образом такую рыбу можно использовать в виде закуски, готовить из нее бутерброды или салаты, а также использовать в виде начинки для пирогов или слоеных пирожков. Приятного Вам аппетита!
Банановые маффиныИнгредиенты: 3 банана 2 стакана муки пол стакана сахара 1 пакет разрыхлителя 1 пакет ванили 0,5 ч. л. соды 1/4 стакана оливкового масла пол стакана молока 2 яйца Яйца взбить с сахаром. Добавить молоко и масло. Взбивать еще минуты две. Добавить ваниль. Перемешать. Добавить растертые в пюре бананы. Добавить муку,перемешанную с разрыхлителем и содой. Взбить еще раз миксером. Разлить тесто по бумажным формочкам,вставленным в обычную форму для маффинов (на две трети формочки) Поставить тесто в духовку прогретую 10—15 минут при 180 градусах. Выпекать до готовности. Рецепт от Надежды ( from-turkey.livejournal.com/)
Готовим алкогольные желе-шоты
Желе-шот "Маргарита"
30 мл свежего сока лайма
20 г сахара, растворенного в 40 мл воды
35 г желатина
85 мл текилы
60 мл Куантро
Смешайте сок лайма с сахарным сиропом, добавьте желатин и, помешивая, осторожно разогрейте эту смесь, пока желатин не растворится. Добавьте текилу и ликёр Куантро, разлейте по шотам и поставьте в холодильник.
Lemon Drops
1 пакетик лимонного желатина
450 мл горячей воды
230 мл холодной воды
230 мл водки
Растворите желатин в горячей воде. Добавьте холодную воду, а затем водку. Традиционно разлейте по шотам и поставьте в холодильник.
Слойки «Валентинки» Ингредиенты: 2 пластины слоёного теста, 50 г клубничного джема, 1 желток. Приготовление: Слоёное тесто раскатать. Разрезать на прямоугольники. Формочкой вырезать на одной стороне сердечко. Вторую сторону смазать джемом. Свернуть пополам. Скрепить края. Смазать желтком. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов С. Подавать теплыми на завтрак с чашечкой кофе. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Английский ГрогИнгредиенты: Чай черный - 5 грамм Лимоны - ¾ шт Гвоздика - 5 шт Корица в палочках - 1 шт Сахар коричневый - 20 г Ром темный - 80 мл Приготовление: 1)Заварите чай из расчета 2-х чайных ложек чая на 300 мл воды. 2) Выжмите в чай лимон, добавьте специи и коричневый сахар. Размешайте, чтобы сахар растворился. Дайте настояться под крышкой 5 минут. 3) В стаканы налейте ром, положите по кусочку лимона и налейте процеженный чай. 4) Подавать горячим. В стаканы по вкусу можно добавлять еще сахар и лимон. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Бесподобная овсянка с яблоками и корицей к завтракуИнгредиенты: - 2 стакана геркулеса - 3,75 стакана воды - 3 маленьких яблока или 1,5 стакана мелко нарезанных яблок - 1/2 чайной ложки корицы - Щепотка мускатного ореха - 1/4 стакана + 1-2 столовых ложки коричневого сахара - Сливочное масло Дополнительно: нарезанные пеканы или другие орехи, при подаче Приготовление: Геркулес, воду, яблоки, корицу и мускатный орех выложите в средних размеров кастрюлю. Доведите все до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Как только смесь закипела, уменьшите огонь до минимального и оставьте вариться на несколько минут пока хлопья и яблоки не проварятся и не станут мягкими. Снимите овсянку с огня и добавьте по вкусу сахара. Чем слаще яблоки, тем меньше сахара понадобится. При желании присыпьте все орехами. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
| 