Куриные шарики с фетой и шпинатомИнгредиенты: 400 гр куриных грудок 200 гр свежего или замороженного шпинатаэ 150-200 гр феты (зависит от её солёности) 2 ст.л. муки Приготовление: 1. Шпинат выложить в дуршлаг и залить кипятком. Когда шпинат остынет, хорошо отжать его руками. Сложить в чашу блендера куриные грудки, нарезанные небольшими кусочками, шпинат, фету (пробуйте массу на вкус, не переборщите с фетой, иначе может оказаться пересолено) и муку. В пульсирующем режиме превратите всё в мелко-рубленную массу. 2. Используя столовую ложку, сформируйте шарики руками(руки предварительно хорошо обмакните в муке) . 3. Выкладывайте шарики на разогретую с растительным маслом сковороду и жарьте по 4-5 мин. с каждой стороны. Затем шарики можно выложить на салфетку, для того что бы ушли излишки масла. 4. Блюдо готово! Автор рецепта - Лёка Ромашова ( romashovaa.livejournal.com)
Инструкция как быстро очистить гранат
Банановые маффины Понадобится: 3 очень спелых банана 6 ст.л овсяной муки 6 ст.л обычной муки 1 ч.л. соды щепотка соли 100 гр размягченного сливочного масла 6 ст.л коричневого сахара 2 яйца полстакана грецких орехов 10 шт миндаля банка филадельфии пищевой краситель 3 ст.л сахарной пудры Приготовление: 1. Включить духовку на 170C 2. Бананы измельчить в блендере. 3. Орехи обжарить, максимально очистить от шелухи и потолочь. 4. Масло, яйца и сахар взбить миксером, добавить бананы, снова взбить взбить, добавить муку, соль и соду, орехи. Вылить тесто в смазанные маслом формочки для маффинов, поставить в нагретую духовку примерно на 1 час. Возможно, понадобится меньше времени, смотреть, чтобы маффины не пересушились 5. Приготовить крем – взбить филадельфию с сахарной пудрой, добавить пищевой краситель, покрыть остывшие маффины Автор рецепта - Дарья Гайворонская ( kinki-malinki.livejournal.com)
Российское независимое агентство STOYN представило серию удивительного мороженого формой, напоминающих поп-икон, таких как Утенок Дональд, Марио и Мерелин Монро.
Запеченнный грейпфрут
Ингредиенты:
Красный грейпфрут – 1 шт
Сахар – 2 чайных ложки
Тертый имбирь – 1 чайная ложка
Хотите удивить любимого человека? ;)
Стожки
Ингредиенты:
- 1 кг любого фарша
Начинка:
- 2 луковицы
- 4 катоафелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец
Приготовление:
Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук спассеровать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.
Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.
Сверху выложить слой обжаренного лука
Затем слой отваренных и порезанных яиц.
На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.
Помидоры под шубойИнгредиенты: 5 средних помидоров соль перец ½ ст. майонеза ½ ст. сливок или сметаны 4-5 зубчиков чеснока зеленый лук 100-150 гр сыра Приготовление: Помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Затем разложить их на блюде, посыпав солью и перцем. Смешать майонез со сметаной и добавить измельченный чеснок. Все перемешать и смазать томаты. Промойте и высушите зеленый лук. Затем нарежьте его и посыпьте сверху на помидоры. Сыр натереть на терке и посыпать на лук. Приятного аппетита #салаты@bon.appetit
Курочка, фаршированная шампиньонами и запеченная в фольге.
Ингредиенты:
Курица - 1 тушка
Шампиньоны - 4 крупных
Лук - 2 средних
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло оливковое - 1 ст.ложка
Сметана - 2 ст.ложки
Соль
Перец черный молотый - 1/3 чайной ложки
Приготовление:
1. Тушку цыпленка моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Если видим на шкурке пеньки от перьев, удаляем их пинцетом или руками. У магазинных кур такого практически не бывает, а вот домашние частенько этим грешат.
2. Лук режем помельче.
3. Шампиньоны тоже режем, но необязательно слишком мелко. Если грибочки крупные, то достаточно 4 штук, а если мелкие, может понадобится штук 8-9.
4. Лук обжариваем в одной столовой ложке оливкового масла (любое растительное тоже подойдет, но с оливковым получается душистее).
5. Отправляем к обжаренному луку грибочки. Тушим все это, пока грибы не уменьшаться в объеме хотя бы на треть. Солим, перчим.
6. Один-два зубчика чеснока рубим мелко. Приправляем чесноком начинку, уже снятую с огня.
7. Теперь заполняем брюшко курочки начинкой.
8. Закалываем брюшко зубочистками или зашиваем ниткой. С зубочистками, гораздо меньше мороки, только брать нужно не ароматизированные, а обычные, деревянные.
9. Тушку цыпленка солим, слегка перчим и обильно смазываем сметанкой. Проделываем это осторожно, чтобы не уколоться о зубочистки.
10. Кладем подготовленную курочку в форму, застеленную фольгой, спинкой вниз и прикрываем сверху вторым концом фольги. Упаковываем в довольно плотный пакет, чтобы сок и запах не уходили "налево", а пропитывали нашу курочку.
11. Теперь переставляем форму в разогретую духовку или в аэрогриль на НИЖНЮЮ решетку. В аэрогриле нужно выставить температуру 260 градусов, скорость СРЕДНЮЮ и ОБЯЗАТЕЛЬНО поставить расширительное кольцо, чтобы верх курочки не пригорел в процессе. В духовке форму помещаем на СРЕДНЮЮ решетку.
Так как тушку мы нафаршировали, готовится такая курица будет несколько дольше, чем не фаршированная. Курица весом 1,5 кг будет запекаться примерно полтора, а может, даже и два часа. Рассчитывайте на это, если готовите к приходу гостей.
Где-то после одного часа можно начинать присматривать за готовностью, периодически приоткрывая фольгу. В самом конце приготовления, когда при прокалывании выделяется светлый сок, конверт из фольги нужно открыть и, смазав верх курочки еще сметаной, дать получше зарумяниться.
Готовую курочку освобождаем от зубочисток, начинку можно вынуть и выложить ее на гарнир из риса, картофеля или гречки. Курицу можно сразу разрезать на порционные кусочки, разложить на блюде с гарниром, полить все вытопившимся соком и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
| 