Хворост, или штраубен

Ингредиенты:
Мука пшеничная 3 ст.
Сахар-песок 0,2 ст.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Куриное яйцо 3 шт.
Молоко 2,2 ст.
Ванильная эссенция 0,5 ч. л.
Растительное масло 1 ст.
Сахарная пудра 100 г

В глубокую емкость всыплем все сухие ингредиенты - муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Смешаем.
Добавим яйца, молоко и ваниль.
Снова перемешаем.
Проверим, насколько густое тесто.
При необходимости нужно добавить еще немного молока. Тесто должно быть по консистенции такое же, как тесто на блины.
Когда тесто готово, а масло в сковороде разогрелось, начнем. Будем вливать тесто в сковороду через воронку!
Воронку нужно держать достаточно близко от поверхности сковороды, чтобы тесто не разбрызгивалось, а формировало корж необычной формы.
Дадим коржу поджариться с одной стороны и аккуратно перевернем его на другую сторону.
Когда тесто будет готово, выложим его на бумажное полотенце.
Присыплем щедро сахарной пудрой.
Лучше подавать горячим.

Сэндвич с моцареллой и баклажаном

Ингредиенты:
оливковое масло
1 баклажан
225 г соуса маринара
8 куксов хлеба
8 кусков моцареллы

Приготовление:
Потушите нарезанные баклажаны на оливковом масле на сковороде.
Каждый кусок хлеба смажьте соусом, сверху положите по куску моцареллы.
На одну часть сэндвича выложите порцию приготовленных баклажанов и закройте второй половинкой (та, что только с сыром и соусом). Итого должно получиться 4 сэндвича. Слегка смажьте сэндвич снаружи оливковым маслом и обжарьте с обеих сторон на гриле до золотисто-коричневой корочки.

Кофе

Открытие свойств кофе относится приблизительно к 850 г. н. э., и первоначально в качестве тонизирующего средства употреблялся не отвар обжаренных зёрен, а сырые кофейные ягоды. Чуть позже в Йемене начали готовить напиток из зрелой высушенной мякоти кофейного плода.

Далее метод приготовления кофе изменился и шелуху стали выбрасывать, оставляя только зерна для дальнейшей обработки. Тем не менее, в ряде стран Азии и Африки кофейную шелуху употребляют и по сей день.И называют его "гышр", "кишр", "геш", "кешир".

Для того чтобы понять естественный вкус этого напитка, лучше пробовать гышр без каких-либо пряностей и добавок. В этом случае в нем улавливаются вкусы шиповника, имбиря, вишни и сушеных яблок.

Как приготовить?

Кипятим воду и завариваем гышр, как чай в кружке, джезве или в френч-прессе. По вкусу можно добавить: свежий имбирь, кардамон, корицу, немного меда.

Другой способ: доводим воду до кипения, затем добавляем гышр и специи, кипятим еще 4-6 минут.

Источник - sungrains.livejournal.com/

Утро доброе!

"Корнекс"

Геркулес - 2 стакана
Сырой миндаль (несоленый, не обжаренный и измельченный) - 1/3 стакана
Семечки подсолнуха (несоленые) - 1/3 стакана
Льняные семечки - 2 столовых ложки
Сухая клюква - 1/2 стакана
Курага - 1/4 стакана
Ванилин - 1/2 чайной ложки
Корица - 1 чайная ложка
Мускатный орех - 1/4 чайной ложки
Соль - 1/8 чайной ложки
Цедра апельсина - 1 столовая ложка
Ореховое масло из миндаля (как арахисовое) - 1
Сироп агавы - 1/4 стакана

Апельсиновые маффины

Честно признаться, от апельсинов здесь, наверное только цвет красивый получился.
Шаг 1
http://irubric.ru/blog/food/574.html

Кофе со свежей мятой и апельсиновой цедрой

Ингредиенты (из расчета на турку объемом 500 мл):

холодная вода
4 ч.л. молотого кофе на чашку
4 ч.л. сахара
1,5 ч.л. свежей цедры апельсина
5-7 листиков свежей мяты

Приготовление:

1. В турку кладем кофе, ставим на огонь и даем нагреться. Затем засыпаем сахарный песок и свежую апельсиновую цедру. Даем нагреться несколько секунд.
2. Добавляем свежую мяту и заливаем холодной водой.
3. Несколько раз даем кофейной пене подняться. Убираем с огня. Кофе пропускаем через фильтр, чтобы избавиться от кофейного осадка.
4. Разливаем по чашкам.

Ароматный кофе с нотками натурального апельсина и мяты готов!

Автор рецепта - Анна Винярская ( sungrains.livejournal.com/)