"Заварной крем"Ингредиенты: - 2 яйца - 1 стакан сахара - 1 ч.л. ванили - 1,5 стакана молока - 2 ч.л. растопленного сливочного масла - 2 ч.л. муки Приготовление: 1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки. 2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать. 3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой. 4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!! 5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду. Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей. Источник - Bon Appétit | Лучшие рецептыРекомендуем подписаться!
Вкусный и полезный завтрак. Запеченная в духовке овсянка с яблоками и корицей Ингредиенты: 1 1/4 стакана геркулеса 1 чайная ложка корицы 1/4 чайной ложки мускатного ореха 1/4 чайной ложки соли 2 столовых ложки кленового сиропа или меда 1 столовая ложка коричневого сахара 1 1/2 большого яблока, нарезать 1 стакана молока 2/3 стакана яблочного сидра или сока Приготовление: Нагрейте духовку до 175 градусов. В большой миске смешайте все ингредиенты. Переложите смесь в блюдо для запекания и выпекайте 20-25 минут. Подавайте с дополнительной порцией молока и йогрутом. #завтрак@bon.appetit
Простой сэндвич со спаржейИнгредиенты: 2 чиабатты (или 1 длинная, разрезать на 2 части) 8-10 шт тонкой спаржи 2 тонких куска жирного сыра (около 5-8 мм) Приготовление: Отварите спаржу в подсоленной кипящей воде в течение 5-10 минут. Достаньте из кипятка и сполосните в дуршлаге под большой струей холодной воды. Чиабатты разрежьте напополам. В середину выложите кусок сыра и спаржу (4-5 шт на 1 сэндвич). Нагрейте гриль. Обжарьте сначала половину чиаббаты с сыром, затем закройте второй половиной, переверните сэндвич и также обжарьте до золотистой корочки (сыр должен расплавиться). Подавайте горячим. #завтрак@bon.appetit
Сливочные грудки с травамиИнгредиенты: 450 г куриных грудок оливковое масло, для смазки соль и перец 1 столовая ложка оливкового масла 1 большой лук-шалот, мелко нарезать 140 г сливочного сыра-намазки (с запахом трав) 1/2 стакана куриного бульона 1 столовая ложка свежего лимонного сока (половина маленького лимона) 2 столовых ложки нарубленного базилика/петрушки/эстрагона Приготовление: Грудки с обеиз сторон смажьте оливковым маслом, затем посолите и поперчите (также с обеих сторон). Обжарьте на средне-высоком огне до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон. Переложите на тарелку. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте лук-шалот на оливковом масле около 1 минут. Затем добавьте сливочный сыр, бульон и сок лимона. Перемешайте до кремоподобной массы и добавьте свежую зелень. Подавайте грудки под соусом. #горячее@bon.appetit#соусы@bon.appetit
| 