Деруны

Ингредиенты:

картофель — 5 Штук (средних)
луковица — 4 Штуки
яйцо — 1 Штука
мука — 2-4 Ст. ложек
соль — 1 Штука (по вкусу)
растительное масло — 1 Штука

Количество порций: 4

Приготовление:

Чистим картошку и лук.
Возьмите большую миску и натрите туда лук.
Трем картофель на крупной терке, добавим яйцо и соль по вкусу.
Смешать все и добавить муки:
Смешать.
Налейте в сковороду 2-3 столовые ложки масла. В нагретое масло кладем лопаткой картофельную смесь.
Обжариваем с каждой стороны.
Подаем горячими с Вашим любимым соусом.

#горячее@bon.appetit

Помидоры по-корейски

Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец
-зелень

Заправка:
-100 гр. уксуса
-100 гр. растит. масла
-100 гр. сахара
-2 ст. л. соли.

Приготовление:
1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке .
2. Перемешать. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
5. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.
6. Вечером сделала, утром уже готово!
7. А после можно держать в обычном положении.

На следующий день еще вкуснее!

Плетеная хала

Ингредиенты:

Вода – ½ стакана
Масло сливочное – 4 столовые ложки
Яйца – 3 шт
Мука – 3-3.5 стакана
Сахар – ¼ стакана
Быстрые дрожжи – 2 ¼ чайной ложки
Соль – 1 ¼ чайной ложки

Приготовление:

1. Перемешать муку с дрожжами.
2. Добавить сахар. Всыпать соль.
3. В чашке смешать теплую воду и расплавленное сливочное масло. Добавить 2 яйца и желток.
4. Хорошо взбить смесь и постепенно добавить в смесь муки и дрожжей.
5. Замесить тесто. Переложить тесто в смазанную маслом миску, закрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в теплое место подходить.
6. Через час разделить тесто на 2 шара. Один больше другого в два раза. Каждый шар теста разделить на 3 куска. Раскатать тесто в канаты. Зажав три веревки вместе в верхушке, заплести косичку.
7. Смешать воду с яичным белком. Уложить одну косу на другую и дать им подойти. Смазать плетенку смесь. воды с белком.
8. Выпекать в течение 30-40 минут.

Цыпленок запеченный с картофелем

Ингредиенты:

2 цыпленка весом по 500 гр или курица 1 кг
картофель 1 кг
маринад:
чеснок 6 зубчиков(через пресс)
1/3 стакана оливковое масло
2 ч.л острая копченая паприка
ямайский душистый перец allspice 1 ч.л
3 ст.л лимонный сок
1 ст.л мёд
1 ч.л сушеный эстрагон(или любые другие травы)
соль по вкусу

Приготовление:

Цыплят помыть,обсушить бумажным полотенцем.Посолить внутри и снаружи.Картофель очистить и нарезать.Смешать все ингредиенты для маринада.Натереть цыплят и смазать маринадом картофель,связать ножки у цыплят,крылышки заправить за спинку и оставить на 1 час.В форму для запекания положить цыплят и картофель,подлить по краям 50 мл воды,прикрыть фольгой и запекать в предварительно разогретой до 200 гр духовке 1 час 15 минут.После фольгу убрать и запечь ещё около 20-30 минут,поливая образовавшимся бульоном.Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки,можно добавить как я обжаренные на сухой сковороде орешки пинии.Подать с салатом и натуральным йогуртом.

Маковое молоко

Еще одно необычное растительное молоко. Очень вкусное, а по содержанию кальция вообще лидер, в 100 мл 1448 мг (в коровьем – всего 300 мг).

Ингредиенты:
• 3/4 ст мака
• 3 ст чистой воды
• 1 ст л меда или агавы (кленового сиропа или сиропа стевии по вкусу)

Приготовление:

1. Мак замочить на 2 часа.
2. Воду слить, мак высыпать в блендер.
3. Влить 3 ст воды и мед.
4. Взбить 2 минуты, пока смесь не станет белого цвета.
5. Процедить через марлю, жмых хорошо отжать.

Все! Можно наслаждаться) Кстати, жмых можно не выбрасывать, а использовать в выпечке.

Макаруны

Ингредиенты:

* 125 г очищенного миндаля;
* 390 г сахарной пудры;
* 50 г какао - порошка, но только нерастворимого;
* 4 шт. яичных белков;
* 250 г шоколадной глазури;
* 125 мл жирных сливок;
* соль;
* 20 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Измельчите миндаль.
Перемешайте его с какао - порошком и с сахарной пудрой.
Протрите получившуюся смесь раза два через сито, но только не стоит выбрасывать, так называемые "отходы".
2. Взбейте белки вместе с солью, до получения густой пены. Полученную смесь добавьте к миндалю.
3. Разогрейте духовку до 180 °.
Наполните кондитерский мешочек с отверстие в 8 мм получившийся белково - миндальною смесью.
4. Выдавите получившийся смесь на бумагу для выпечки друг от друга на расстоянии 5 см
5. Положите бумагу на протвень и поставьте его в духовку и выпекайте на протяжении 10 минут при е 180°.
После выймите вместе с бумагой, которую стоит отделять от изделий, только после того, когда они полностью остынут.
Повторяйте процедуру до тех пор, пока Ваш мешок не станет пустым.
6. Нагрейте сливки до закипания, перемешивая добавьте раскрошенный кувертюр.
Помешивайте до тех пор, пока шоколад полностью не растает.
7. Добавьте нарезанное на маленькие кусочки масло и потом снимите с огня.
8. Уберите приготовленный крем в холодной место до тех пор, пока он полностью не остынет.
9. Взбейте остывший крем миксером и переложите его в кондитерский мешочек.
10. Выдавите на серединки макрона крем, положите на него второй и немного прижмите краешки.