КОНВЕРТИКИ ИЗ ЛАВАША
Начинка:
отварная куриная грудка,
натертый на терке сыр,
зелень,
сырое яйцо,
соль.
Все смешать, выложить на кусок тонкого лаваша (квадрат 30х30см), свернуть конвертом и обжарить на сливочном масле на сковороде.
Получается нежный омлет в хрустящем тесте - сочно и вкусно!
Приятного аппетита!
Индейка, запеченная с картофелем
Ингредиенты:
Голень индейки — 2 штуки
Картофель — 4 штуки
Масло оливковое — 50 мл
Лук красный — 1/2 головки
Чеснок — 3 зубчика
Базилик сушеный — по вкусу
Розмарин — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль морская — по вкусу
Чернослив — 8 штук
Способ приготовления:
Голени индейки полить оливковым маслом, посыпать солью, перцем, розмарином, базиликом. Добавить нашинкованный лук и разрезанные на 4 части головки чеснока. Хорошо обмазать куски индейки.
Уложить мясо на фольгу, сверху положить чернослив.
Почистить картофель, нарезать кружочками средней толщины. Также полить маслом, посолить, поперчить, посыпать розмарином. Выложить картофель вокруг индейки.
Накрыть мясо с картофелем фольгой, подвернуть края. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
Вынуть конверт из духовки, разрезать фольгу и поставить снова в духовку подрумяниться на 10 минут при температуре 220 градусов.
Карамельное небо
2 банана
100 г мороженого
100 мл молоко
1 стаканчик карамельного пудинга
Бананы режем на куски и кладем в чашу блендера. Перемалываем в пюре, добавляем пудинг и перемешиваем. Добавляем молоко и мороженое, взбиваем на самой высокой скорости в течение 30-40 секунд. Разливаем по стаканам, украшаем и подаем.
Банановый коктейль с мороженым
Ингредиенты:
мороженое - 2 шарика
бананы - 2 шт.
мед - 1 ст.л.
йогурт - 2 ст.л.
молоко - 300 мл
Приготовление:
1. В блендер выкладываем мороженое, бананы, мед и йогурт.
2. Добавляем молоко и взбиваем до однородного состояния.
3. Переливаем в бокалы и добавляем лед.
Коктейль-пунш «Кофе с молоком»
Ингредиенты:
500 мл ямайского рома,
1 кг ванильного мороженого,
3 ст.л. очень крепкого горячего кофе,
лёд.
Приготовление:
Залить мороженое горячим кофе, взбить, добавить ром и куски льда. Подавать в чаше для пунша.
«Молочно-морковный» коктейль
Ингредиенты:
1 стак. морковного сока,
1 стак. молока,
1 ч.л. мёда,
1 лимон.
Приготовление:
Лимон ошпарить, стереть цедру. Выжать сок из половины лимона. Соединить с молоком, морковным соком, мёдом и цедрой, взбить в блендере.
Миндальный коктейль с ягодами и хлопьями
Ингредиенты:
Смесь ягод, свежие или замороженные – ¼ стакана
Миндальное молоко (или обычное) – 1 стакан
Геркулес – 2 столовых ложки
Мед (по вкусу)
Приготовление:
В блендере смелите геркулес до состояния порошка.
Затем добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородной массы.
Сливочный тирамису
Ингредиенты:
- 250 г Маскарпоне
- 250 мл жирных сливок 33-35%
- свежих (!) яйца
- печенюшки савоярди
- 1 чашка крепкого кофе (эспрессо) - должно быть охлажденным
- 2 ч. л. коньячка
- 4 ст. л. сахара
- какао-порошок
Способ приготовления:
1) Делаем две смеси - маскарпоновую яичную и сливочную. Отделяем белки от желтков - внимание! - яйца должны быть очень свежими, мы их употребляем в сыром виде. Взбиваем желтки с сахаром пока не побелеют. Добавляем Маскарпоне с коньячком, тщательно перемешиваем. Взбиваем сливки до воздушных пиков.
2) Соединяем обе смеси - выкладываем сливки на маскарпоново-яичную смесь. Перемешиваем лопаточкой очень аккуратно снизу вверх, чтобы сливки не потеряли пышность.
3) Про савоярди - окунаем в кофе, даем намокнуть и сразу укладываем на крем. Но держать долго тоже не стоит - или развалятся, или кофе потечет в десерт. Тут вам не фунт изюма!
4) Сначала кладем в форму слой крема, затем - печенюшки, после - снова крем. Лучше делать не больше трех этажей. Все делаем аккуратно лопаточкой - поверхность должна быть ровной.
5) Посыпаем готовый десерт какао-порошком или тертым шоколадом.
Очень удобно для этого использовать чайное ситичко ;) Декорируем сверху свежими ягодками и убираем в холодильник минимум на 2,5 часа, а лучше - на ночь.Не забываем накрыть пленкой или крышкой
Приятного аппетита!
|
