Куриные окорочка с мандаринами

Ингредиенты:
• Окорочка куриные 4 шт
• Мандарины 8 шт
• Чеснок 4 зубчика
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:
1) Очищаем мандарины на дольки, нарезаем мелкими кусочками. Но дольки одного мандарина оставляем целиком, чеснок измельчаем и добавляем к мандаринам, выкладываем в этот маринад окорочка и хорошо промазываем их маринадом. Накрываем крышкой и помещаем в холодильник на всю ночь
2) Окорочка солим и перчим по вкусу, а потом просто обжариваем в растительном масле до готовности. За несколько минут до готовности мяса выливаем в сковороду маринад из мандарин и томим до легкого загустения

Приятного аппетита ;)

Чесночные сухарики

Ингредиенты:
• французский багет (дневной давности) 500 г
• пропущенный через пресс чеснок 1-2 зубчика (по вкусу)
• сушеный базилик 2 ст. л.
• растительное масло 1/2 стакана

Способ приготовления:
1) Разогреть духовку до 200 градусов. Хлеб нарезать небольшими кубиками и перемешать с чесноком и базиликом
2) Затем разложить на противне и полить маслом. Выпекать 5-10 мин. до золотистой хрустящей корочки

Приятного аппетита ;)

Куриные грудки по особой технологии

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Ингредиенты:
• 4 куриные грудки
• 1 л молока
• соль
• любимые вами специи

Способ приготовления:
1) Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
2) Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
3) Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.
4) После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.
5) Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Приятного аппетита ;)

Быстрая уха «Когда мало времени»

_______________________________

Для тех, кто вечно спешит, быстрая уха «Когда мало времени» – настоящая находка. Буквально за полчаса можно состряпать вкусный и питательный супчик, который с удовольствием будут уплетать и взрослые, и дети.

(расчет дается на 2,5 л воды):
• картофель – 0,5-0,7 кг
• морковь – 2 шт.
• лук репчатый – 1 крупная головка
• сливочное или растительное масло – для зажарки
• рис – 0,3 стакана
• лавровый лист – 1 шт.
• соль
• белый перец – по вкусу
• рыбные консервы в масле (сайра, скумбрия и т.п.)

В кастрюлю с водой бросьте картошку, нарезанную некрупными кубиками и рис, отварите до полуготовности.Нарежьте лук и морковь мелкой соломкой и обжарьте в небольшом количестве сливочного или растительного масла, добавьте в суп.Через 5-7 мин. добавьте консервированную рыбу, предварительно слегка размятую вилкой, посолите, добавьте специи и проварите еще 2-3 мин.

Вишневый тарт

Ингредиенты:
250 г муки
100 г сливочного масла
1 яичный желток
50 г сметаны
щепотка соли
½ чайной ложки разрыхлителя
500 г вишни без косточек
50 г коричневого сахара
1 столовая ложка крахмала
50 мл вишневого ликера/вина или сока

Приготовление:
Смешайте муку с разрыхлителем. Нарежьте масло на куски и руками разотрите его вместе с мучной смесью, чтобы это напоминало рыхлую крошку. Слепите из теста шарик и положите в холодильник на 30 минут.
В это время смешайте вишню, сахар, крахмал и ликер.
Духовку нагрейте до 180 градусов.
Раскатайте на присыпанной мукой доске тесто, вырежьте из теста круг и переложите его в неглубокую форму для пирога. Пройдитесь вилкой, чтобы сделать отверстия, и отправьте в духовку на 15 минут до слегка коричневатого оттенка.
Достаньте из духовки, выложите начинку поверх и верните в духовку еще на 15-20 минут.

Сочные свиные отбивные

Горчица - 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное - 2 столовые ложки
Отбивные свиные - 4 штуки

1. Свиные отбивные натереть с двух сторон горчицей. Посолить и поперчить. Оставить на 15 минут.
2. Разогреть на антипригарной сковороде растительное масло.
3. Жарить на среднем огне отбывные до готовности. Примерно (если тонко отбиты) по 8 минут с каждой стороны. Все зависит от толщины мяса и его жирности.

Натуральные энергетические коктейли

Коктейль № 1
-Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером.

Коктейль № 2
- 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.

Коктейль № 3
-2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером

Коктейль № 4
- Стакан молока, одна чайная ложка сахара, 1 яйцо.

Коктейль № 5
- 200 г творога, 100 г кефира, 100 г сока, хурма или банан.

Коктейль № 6
- 100 г творога, 100 г вишневого сока, яичный белок, немного сахара.

Коктейль №7
- 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 ложку измельченных грецких орехов, залить стаканом кефира, взбить миксером.

Коктейль №8
-200 г творога, 50 г меда, 60 г яичного порошка, разведенного молоком, или 4-5 яиц, ложка сметаны. Измельчить блендером.

Коктейль №9
-500 мл молока, 250 г творога, 10 перепелиных яиц, 50 г меда или варенья, 100 г сухого молока, 100 г сметаны, изюм, курага. Измельчить блендером.

Коктейль №10
-250 мл топленого молока, 250 г творога, 1 столовая ложка зародышей пшеницы или овсяных отрубей, 1 столовая ложка льняного масла.