Семга с кунжутом

Приготовление:
1. Рыбу помыть и обсушить. Разрезать на порционные куски.
2. Рыбу посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
3. В тарелке смешать муку и кунжут.
4. На сковороде разогреть растительное масло.
5. Каждый кусочек рыбы обвалять в мучной смеси и выложить на сковороду. Жарить с двух сторон по 4-5 минут с каждой.

Чесночные тосты

Приготовление:
1. Чеснок очистить и помыть. Мелко нарезать.
2. Зелень помыть и обсушить, измельчить.
3. Смешать чеснок, оливковое масло, зелень, соль и перец.
4. Ломтики хлеба с одной стороны смазать чесночным маслом.
5. Разогреть духовку до 200 градусов.
6. Выложить хлеб на противень, запекать до золотистого цвета.

Фасоль с чесноком

Приготовление:
1. Фасоль замочить в холодной воде на 5-7 часов.
2. После воду слить. Фасоль высыпать в кастрюлю и залить водой, так что бы она покрыла фасоль на 2 см. Воду посолить. Варить до готовности в течении 1-1,2 часа.
3. После того как фасоль сварится, слить воду (воду не выливать), в которой она варилась.
4. Лук очистить и помыть. Мелко нарезать.
5. Разогреть на сковороде немного оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.
6. Добавить на сковороду к луку фасоль.
7. Чеснок очистить и помыть. Мелко нарезать. Добавить к фасоли.
8. Зелень помыть и обсушить, мелко нарезать. Добавить к фасоли. Перемешать. Жарить 2 мин.
9. Затем к фасоли влить 1 стакан отвара, в котором она варилась. Довести до кипения. Поперчить.

Яблоко

Родиной яблони является Центральная Азия. Кроме замечательного вкуса яблоки обладают полезными и лечебными свойствами. Полезные и лечебные свойства яблок объясняются их целебным составом. Яблоки содержат витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты.
Яблоки способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы. В составе яблок содержится от 5 до 50 мг% хлорогеновой кислоты, которая способствует выведению из организма щавелевой кислоты и, кроме того, нормальной деятельности печени.
Яблоки снижают уровень холестерина в крови из-за содержания пектина и соответствующих волокон. Сок яблок хорошо укрепляет сердечно - сосудистую систему, полезен людям умственного труда. В соке много кроветворных элементов.
Для того чтобы сохранить как можно больше питательных веществ, яблоки нужно есть сырыми, вместе с кожурой, т.к. кожура и мякоть прямо под кожурой содержит больше витамина С и пектина. Яблоком рекомендуется завершать любой прием пищи - это считается полезно не только для фигуры, но и для зубов.
Ученые считают, что в яблочных косточках содержатся биологически активные вещества, витамины и ферменты, которые предотвращают возникновение рака. Но, косточки содержат синильную кислоту (яд). Если вы съедаете в день 3-4 яблочных косточки, то ее концентрация в организме является безопасной, но превышать эту норму не стоит.

Креветки, тушеные в кокосовом молоке

Приготовление:
1. Если креветки не очищенные, – почистить, сняв панцири.
2. Чеснок очистить и помыть, измельчить.
3. Перец-чили и зелень помыть, мелко нарезать. Добавить к креветкам.
4. Креветки взбрызнуть лимонным соком, посолить. Перемешать и поставить в холодильник на 40 минут мариноваться.
5. Помидоры помыть и нарезать колечками. Выложить в сотейник треть помидоров и пересыпать солью и паприкой.
6. Сверху овощей выложить половину креветок. Сбрызнуть половиной оливкового масла.
7. Выложить еще треть овощей, добавить соль и паприку, выложить вторую половину креветок.
8. Оставшиеся овощи уложить верхним слоем, посолить и приправить паприкой, добавить измельченный чеснок, кокосовое молоко и оливковое масло.
9. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне примерно 15 минут.

Варенье из груш в сиропе из розмарина,тимьяна и меда.

Ингредиенты:

Груши - 7-8 шт.
Розмарин - 2 веточки.
Тимьян - 3 веточки.
Сахар коричневый - 300 г.
Мед (светлый) - 200 мл.
Вино сладкое или полусладкое (красное) - 300 мл.
Вода - 150 мл.

Способ приготовления:

Этап 1. Сварить сироп. Всыпать сахар в воду и на медленном огне довести до кипения, до полного растворения сахара.
Этап 2. Груши помыть и опустить целиком в сироп. Варить 5 минут, огонь выключить и оставить груши в сиропе на 10-12 часов.
Этап 3. Затем, после остывания груш, вынуть груши из сиропа и разрезать пополам. Убрать косточки, выложить срезом вверх на тарелку и поставить в теплое место на 8-10 часов.
Этап 4. Далее сироп уварить на половину и опустить туда груши, добавить мед. Варить 15 минут на маленьком огне.
Этап 5. В последний прием варки добавить вино и положить веточку розмарина и тимьяна. Варить еще 12 минут.

Приятного аппетита!

Варенье из сливы с орехами .

Ингредиенты:

Сливы – 1 кг.
Сахарный песок – 1 кг.
Вода – 400 мл.
Грецкие орехи – по количеству слив.

Способ приготовления:

Этап 1. Сливы тщательно промыть, выложить в дуршлаг, чтобы с них стекла вода.
Этап 2. Грецкие орехи аккуратно очистить от скорлупы. Ядра разделить на четвертинки.
Этап 3. Варим сироп. В кипящую воду насыпать сахар, помешивать до полного растворения.
Этап 4. Каждую сливу аккуратно надрезать и вытащить косточку.
Этап 5.. Четвертинку грецкого ореха вложить в каждую сливу.
Этап 6 Взять большую кастрюлю или таз и выложить в него подготовленные сливы. Залить фрукты горячим сиропом, поставить на огонь. Дать закипеть и снять пенку.
Этап 7. После этого остудить варенье, оставить до следующего дня. Затем опять начать варить, дать закипеть. Оставить покипеть 5 минут на маленьком огне. Повторять процесс на протяжении трех дней.
Этап 8. Варенье довести до кипения на третий день и разлить в заранее стерилизованные банки. Сливы сверху залить горячим сиропом. Банки закатать.
Этап 9. Комбинация горьковатого ореха и кисло-сладкой сливы придаст неповторимый и пикантный вкус.

Приятного аппетита!