Овощная живопись Ю Дуоки
Китайская художница Ju Duoqi создает свои картины, используя самые незатейливые овощи - картофель, лук, капуста и т.п. В серии «The Vegetable Museum /Овощной музей» Ju Duoqi воссоздала некоторые мировые шедевры, а в «The Fantasies of Chinese Cabbage / Фантазии из пекинской капусты» перед нами предстает галерея прекрасных женских образов.
Ягодный хрустящий парфе
Ингредиенты:
Начинка:
Малина (свежая или замороженная) – 1 стакан
Черника (свежая или замороженная) – 1 стакан
Сахар – ¼ стакана + 2 столовых ложки
Лимонный сок – 2 столовых ложки
Жирные сливки – 1,5 стакана
Сливочный сыр – 85 г
Сахарная пудра – ¼ стакана
Хрустящий слой:
Мука – 1/3 стакана
Коричневый сахар – 1/3 стакана
Сливочный сыр – 3 столовых ложки
Геркулес – ¼ стакана
Корица – ¼ чайной ложки
Приготовление:
В миске смешайте малину с 2 столовыми ложками сахара и 1 столовой ложкой лимонного сока. В отдельной миске сделайте то же самое и с черникой. Аккуратно
разомните эту смесь, чтобы ягоды пустили сок. Аккуратно закройте миски пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа (или на ночь).
В чаше для миксера взбейте сливки. Сливочный сыр т сахарную пудру до устойчивых пиков. Выложите в контейнер и поставьте в холодильник пока не начнете евыкладывать десерт слоями.
Духовку нагрейте до 175 градусов.
Муку смешайте с сахаром и сливочным маслом и вилками или ножом для теста порубите эту смесь до рыхлой крошки, Добавьте геркулес и корицу. Выложите на противень и выпекайте около 10 минут до коричневой хрустящей крошки.
Когда для ягоды размягчились и пустили сок, выложите по 3 столовых ложки малиновой смеси в 6 креманок. Следующие слои: ¼ стакана сливок – 2 столовых ложки хрустящей крошки – 3 столовых ложки черники. Выложите остальные сливки на верхушку. Закройте каждую креманку пищевой пленкой и поставьте в холодильник охлаждаться до подачи.
Куриные крокеты
Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Яйцо куриное 1 шт.
Мука кукурузная 50 г
Соль 1/2 ч.л.
Перец чили молотый 1/2 ч.л.
Масло для фритюра 500 мл
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Помидоры Черри 100 гИз куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера. Добавьте в фарш яйцо, перемешайте. Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте. На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси из филе и специй. В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут. Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир. Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри. Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.
Топ 10 фильмов про индустрию моды.
1. Секреты Лагерфельда (Lagerfeld. Confidential)
2. Забавная мордашка (Funny Face)
3. Валентино: последний император (Valentino: The Last Emperor)
4. Дьявол носит прада (The Devil Wears Prada)
5. Сентябрьский выпуск (The September Issue)
6. Высокая мода (Pret-a-Porter)
7. Коко до Шанель (Coco avant Chanel)
8. Ив-Сен Лоран: Его жизнь и время, авеню Марсо, 5, 75116, Париж (Yves Saint Laurent: His Life and Times, 5 avenue Marceau 75116 Paris)
9. Марк Джейкобс и Луи Виттон (Marc Jacobs & Louis Vuitton)
10. Анни Лейбовиц: жизнь, уведенная через объектив (Annie Leibovitz: Life Through a Lens)
Как говорится, никто не сможет уехать от бабушки голодным;)
Немного юмора - "Игра слов" ;)
| 