Мойва в сметане

Приготовление:
1. Рыбу почистить и помыть.
2. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.
3. В форму для выпечки выложить половину рыбы. Посолить, поперчить и густо смазать сметаной (3 ст. л.).
4. На сметану выложить лук.
5. Затем сверху на лук выложить оставшуюся рыбку, посолить и поперчить.
6. Рыбу смазать сметаной.
7. Духовку разогреть до 180 градусов.
8. Форму в которой мойва накрыть фольгой. Поставить в духовку, запекать 45-50 минут.

Вкусные творожные батончики-трубочки

Ингредиенты:
500-600 г сухого творога
1 крупное яйцо

2 ст.л. сметаны
1-2 ст.л. сахара
щепотка соли
0,5 ч.л. соды
от 1-го стакана муки для теста + мука на подпыления
масло для жарки
сахарная пудра для обсыпки

Мои измемения (делала на 350 гр творога и получилась гора трубочек):
350 гр творога
1 яйцо
1 (с горкой) ст. л. сметаны
2 ст. л. сахара (не было очень сладко)
щепотка соли
ваниль
0,5 ч.л. (пополам сода с порошком для выпечки)
Мука для теста на глаз (чтобы тесто было мягкое и нежное) + мука на подпыления
масло для жарки
сахарная пудра для обсыпки

Приготовление:
Творог растереть.
Добавить яйцо, сметану, сахар, соль, соду, муку и все тщательно перемешать.
Муки может уйти и намного больше, все зависит от творога.
Замесить нежное тесто.
Рабочую поверхность подпылить мукой.
Из полученной творожной массы раскатать тонкие жгуты.
Нарезать батончики-трубочки любой понравившейся длины.
Обжарить батончики-трубочки на масле со всех 4-х сторон до золотистого цвета.
Готовые батончики-трубочки обильно обсыпать сахарной пудрой.

Окорочка в мультиварке

Ингредиенты

Курица (окорочка) - 4 штуки
Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
Соль - по вкусу
Мед - 1 столовая ложка
Кетчуп - 1 столовая ложка
Горчица - 1 столовая ложка
Соус соевый классический - 1 столовая ложка

Приготовление

Если мясо, какое бы оно ни было, или курятина, или свинина, или говядина хорошо замариновать, то оно будет намного сочнее, ароматнее и нежнее. Но для этого нужно знать соусы или маринад. Я отдаю предпочтение соусам, так как их вариаций существует множество. Мне нравятся цитрусовые либо с добавлением меда соусы, мясо тогда получается очень вкусным и имеет необыкновенный привкус и аромат.

1. Хорошо промываем окорочка и удаляем плевки и жир, если таковые имеются.

2. В резервуар мультиварки наливаем масло и нагреваем его.

3. Затем переключаем подогрев на режим «Выпечка» с установкой времени на 30 минут и выкладываем окорочка.

4. Обжариваем с каждой стороны по 15 минут.

5. За это время готовим соус, смешиваем вместе все компоненты для соуса.

6. После чего поливаем соусом окорочка и готовим уже на режиме «Плов» 45 минут.

7. Окорочка в мультиварке готовы.

Ханум

Приготовление:

Если нет времени лепить манты, можно приготовить ХАНУМ.

Делаем пельменное тесто: 1 яйцо, вода 50-100 мл., 1-2 столовые ложки масла растительного и мука.

Замесить крутое тесто , которому дать отдохнуть, пока готовим начинку. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука , слегка обжариваем .

В мясной фарш добавляем специи,соль,можно потереть картофелину. Тонко раскатываем тесто,выкладываем мясной фарш,на него овощной.

Сворачиваем в плотный рулет,укладыаем на смазанную маслом пароварку ( у меня та,которая ставится в кастрюлю). В воду
добавляю лавровый лиcт, душистый перец и немного соли.Варить 40 минут.

Выложить в блюдо,полить маслом.Подать томатный или сметанный соус.

Приятного аппетита!

Маринованная килька.

Потребуется: 1 килограмм свежей кильки, 250 грамм растительного масла, сок 1 лимона, 3-4 столовых ложки уксуса, 0,5 чайной ложки меда или сахара, 1 чайная ложка соли, 3 гвоздики, 1 столовая ложка душистого перца, 4-5 зернышек кориандра, 1 чайная ложка зерен горчицы или 0,5 чайной ложки сухого порошка, чеснок через пресс по вкусу, 2-3 луковицы.

Как делать:

Почислить кильку, лук нарезать полукольцами, смешать.
Заливку делать очень просто. В ступке потолочь перец, гвоздику, кориандр. Если горчица горошинками - можно оставить так, будет очень пикантно их раскусывать. Специи дают аромату рыбки замечательные пряные ноты, можно экспериментировать и добавлять туда что-то по своему вкусу. Смешать масло, уксус, лимонный сок, мёд, соль, специи, чеснок, залить всем этим рыбку. Через несколько часов можно подать к столу. Перед подачей можно добавить зерна граната.

Бразильские конфеты "Бригадейро"

Всего 3 ингредиента, а какая вкуснятина!
Вам потребуется:
3 ст. л. какао-порошка без добавления сахара
1 ст. л. сливочного масла
1 банка сгущенного молока

Как готовить:
1. В кастрюле средних размеров на среднем огне смешайте какао, сливочное масло и сгущенное молоко.
2. Варите,помешивая, пока смесь не загустеет, около 7-10 минут. 3. Снимите с огня и дайте постоять, пока смесь достаточно не охладится.
4.Скатайте маленькие шарики, можно украсить их, обваляв в разных посыпках(например кокосовой стружке, сахарной пудре, измельченных орешках, шоколадных или разноцветных кондитерских посыпках

Овсяные оладушки с кабачком

Ингредиенты:
- кефир 1 стак
- хлопья овсяные 0,5 стак

- сахар по вкусу (у меня 3 ст л)
- соль 0,5 ч л
- сода 0,5 ч л
- разрыхлитель 0,5 ч л
- кабачок 200 г
- мука 200 г
- масло для жарки
+ станан для измерения кефира и хлопьев объемом 300 мл

Приготовление:

Кефир перемешать с содой и хлопьями, оставить на 10 мин для набухания хлопьев.
Натереть кабачок, отжать лишний сок.
К кефиру с хлопьями добавить соль, сахар, кабачок.
Муку перемешать с разрыхлителем, просеять в тесто. Размешать и жарить оладьи обычным способом, обязательно под крышкой на медленном огне.
Подавать оладушки горячими с вареньем, сгущенкой или со сметаной)

Приятного аппетита!