Тунец с картошкой в рукаве

Ингредиенты:

• 500 г рыбы
• 500-700 г картофеля
• 150 г лука
• зелень по вкусу
• майонез
• соль
• перец

Приготовление:

1. Картофель, почистить, помыть, нарезать кружочками, толщиной примерно 8 мм, добавить лук полукольцами, порезанный мелко укроп, майонез. Посолить, поперчить, перемешать
2. Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, перемешать
3. Сделать из продуктовой пленки объемный пакет («рукав»)
4. Все выложить в "рукав". Завязать, сделать в пакете несколько проколов. Запекать в разогретой до 200 С духовке 1 час.

Букеты из бекона

Ингредиенты:

Бекон – 16 кусочков
Яичные белки – 10 шт
Помидоры – 300 гр
Авокадо – ½ шт
Соль и перец – по вкусу
Свежий базилик – 1 пучок
Сыр из козьего молока – 200 гр

Приготовление:

1. Обжарить бекон с двух сторон в течение 2 минут.
2. Сбрызнуть маслом форму для кексов. Выложить в каждую ячейку формы кусочки бекона.
3. Отделить яичные белки и взбить их в крепкую пену.
4. Помидоры порезать маленькими кубиками и добавить в белки.
5. Посолить и поперчить смесь. Хорошо ее перемешать. Заполнить каждую формочку яйцом. Запекать 10-15 минут.
6. Посыпать базиликом.

Чикен ролл по-домашнему

Ингредиенты: (на 5 роллов):

5 листов армянского лаваша
упаковка кетчупа (200г)
маленькая упаковка майонеза (150г)
маленькая упаковка горчицы (150 г)
3-4 ст.л. натертого твердого сыра (я брала пармезан )
1 помидор
3 соленых огурца
пучок листьев салата
1/2 куриной грудки
панировочные сухари
3 яйца
молоко/сметана 4 ст.л
3 ст.л. манки
масло для обжаривания

Приготовление:

1. Филе слегка отбить,как на отбивные. Порезать на кусочки вдоль грудки. Посолить,поперчить, окунуть в (взбитое) 1 яйцо, затем в панировочные сухари и на разогретую сковороду,жарить в масле.
2. Омлет: 2 яйца взбить, добавить соль,перец, молоко/сметана, добавить манку. Влить на сковороду, на маленьком огне до готовности. Когда остынет порезать на длинные полосочки.
3. Помидор и огурцы нарезать кружочками, сыр натереть на терке.Листья салата хорошенько вымыть и высушить.
4. В глубокой тарелке майонез смешать с кетчупом.
5. На большую тарелку/блюдо выложить лаваш, смазать горчицей. Выложить несколько листьев салата, помидора и огурцов, затем добавляем мясо, омлет, 2 ч.л. сыра, сверху выкладываем соус (3-4 ст.л )
6. Теперь сворачиваем наш ролл и наслаждаемся :) Приятного аппетита

Автор рецепта - Алиса

Для приготовления вам потребуется (на 16 штук):

для теста:

500 гр муки;
100 гр сливочного масла или маргарина;
120 гр сахарного песка;
120 гр сметаны;
1 яйцо;
2 ч.л. разрыхлителя;
щепотка соли.

для начинки:
400 гр творога;
1 яйцо (белок для начинки, желток для смазывания);
2 ст.л. сахарного песка;
2 ст.л. сметаны или йогурта;
1 ст.л. манки;
щепотка ванилина.

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры тщательно растереть с сахарным песком.
2. Добавить в тесто сметану, яйцо и взбить в помощью миксера.
3. Добавить в тесто просеянную муку и быстро замесить тесто.
4. Тесто отправить на 15-20 минут в холодильник (! не морозильную камеру). Оно получается немного липким, но после холодильника будет хорошо поддаваться раскатыванию.
5. Приготовим начинку для сочней. Для этого необходимо смешать миксером на низкой скорости творог, сахарный песок, манку, белок яйца и ванилин. Творожная начинка для сочней готова!
6. Тесто разделить на 16 частей - будущих сочней. Каждую часть раскатать толщиной 0,5 см, на один край выкладываем творожную начинку и слегка прижимаем другой половинкой сочня.
7. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, присыпать её немного мукой. Выложить сочни, смазать их взбитым желтком и выпекать до золотистого цвета около 20 минут.
8. Подавать сочни тёплыми с молоком, чаем или кофе на ваш выбор!

Автор рецепта - Марина Квон (vk.com/by_kvon)

Куриные ножки с медом

Вам понадобится:

куриные ножки — 8‒10 шт.
соевый соус — 100 мл
жидкий мед — 100 мл
чеснок — 2‒3 зубчика
К четырем основным ингредиентам по желанию можно добавить еще 2 — вопрос только в том, нравятся ли вам имбирь и кунжут.

имбирь молотый свежий — 0,5 ч. л.
семена кунжута — 1 ч. л.

Смешайте мед с соевым соусом, добавьте раздавленный чеснок (имбирь и кунжут отправляем сюда же). Ножки нужно плотно уложить на противень, полить маринадом и отправить в предварительно разогретую до 175 °С духовку. Запекать в течение 40 минут, в середине готовки желательно перевернуть ножки.
Если вам необходим гарнир — вполне подойдет отварной рис.
Запеченный картофель или овощи.
Кстати, по этому же рецепту можно приготовить крылышки и другие части курицы, или же целиком, как вам нравится.
Автор рецепта - Иван Круглов

#горячее@bon.appetit

Клубничный тирамису

На 3 порции
100 г маскарпоне
1 яйцо
25 г сахара
6 савоярди
100 мл кофе
вино(если есть клубничный ликёр это идеально подойдёт)
100 г клубники
какао

Желток взбить с сахаром до бела и смешать с маскарпоне.Белок взбить отдельно и аккуратно вмешать к сливочной массе. Кофе смешать с алкоголем, быстрым двиением обмокнуть печенье и выложить в форму,сверху 1/2 сливочной смеси,положить порезанную клубнику,слой печенья в кофе и сливочный слой.Поставить в холодильник на ночь.Посыпать какао и украсить клубникой.
Автор рецепта - Irene Star

#десерты@bon.appetit