- Барсик, че-та я очкую

- Да ты успокооооойся.

Французские тосты

Для приготовления французских тостов вам потребуется (3 порции):
6 кусков тостового хлеба;
100 гр молока;
2 яйца;
3 ст.л. сахарного песка;
30 гр сливочного масла;
сахарная пудра (для подачи);
ванилин, мускатный орех - по щепотке.

Приготовление.

1. К яйцам добавить ванилин и мускатный орех. Взбить.

2. Добавить молоко и ещё раз взбить.

3. Нарезать хлеб. При желании, можно и не нарезать хлеб вовсе, а для большей нежности тостов, удалить корочки.

4. Быстро обмакните каждый кусочек с двух сторон в яично-молочную смесь.

5. На сковороду добавьте масло и сахарный песок, размешайте после того, как растопится масло.

6. Выложите кусочки хлеба и поджарьте их до золотистого цвета в карамельном "сиропе". В процессе жарки (!)часто переворачивайте кусочки хлеба, так он равномерно "возьмёт" весь карамельный сироп и будет с приятной, хрустящей, сахарной корочкой.

7. Ещё теплые тосты посыпьте сахарной пудрой и украсьте веточкой мяты. Можно добавить сироп и шарик мороженного.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Мятный тирамису

Ингредиенты:
200-250 гр. печенья "савоярди";
500 гр. маскарпоне;
4 куриных яйца (только желтки);
200 гр. горького мятного шоколада без добавок;
150 мл. +- свежесваренного крепкого кофе (добавить немного сахара, лучше коричневого);
70+- гр. сахарной пудры;
2-3 ст.л. светлого рома;
Какао-порошок (горький);
50 гр. мятного или обычного шоколада для оформления.

Для крема соединить маскарпоне, желтки (для безопасности можно заменить перепелиными, только увеличить количество), сахарную пудру, ром и хорошо растереть (без фанатизма) миксером, до однородности. 200 гр. шоколада растопить на водяной бане, размешать до гладкого состояния (можно влить немного молока/сливок при чтобы масса не была слишком густой).

Печенье поочередно на секунду-две опускать в кофе и выкладывать на дно миски. Поверх печенья распределить мятный шоколад. Следующий слой - маскарпоне (если позволяет форма, то можно слои повторить, у меня ее высоты хватило ровно на один). Отправить в холодильник как минимум на несколько часов, лучше - на 6 и более. Перед подачей обильно присыпать какао-порошком (просеять) и шоколадом!

Готовим алкогольные желе-шоты

Желе-шот "Маргарита"
- 30 мл свежего сока лайма
- 20 г сахара, растворенного в 40 мл воды
- 35 г желатина
- 85 мл текилы
- 60 мл Куантро

Смешайте сок лайма с сахарным сиропом, добавьте желатин и, помешивая, осторожно разогрейте эту смесь, пока желатин не растворится. Добавьте текилу и ликёр Куантро, разлейте по шотам и поставьте в холодильник.

Lemon Drops
- 1 пакетик лимонного желатина
- 450 мл горячей воды
- 230 мл холодной воды
- 230 мл водки

Растворите желатин в горячей воде. Добавьте холодную воду, а затем водку. Традиционно разлейте по шотам и поставьте в холодильник

Вместо того, чтобы покупать энергетик, зайдите в аптеку.

1. Настойка элеутерококка — рублей 30 в любой аптеке, хватает на 4 сессии (в среднем). Принимать в соответствии с инструкцией.

2. Женьшень в гранулах (цена тоже около 30 рублей). 5 штук в рот, если надо быть бодрым часа три, 10 штук хватает на 5 часов, от 15 до 20 — чтобы мозг "после вчерашнего" запустился.

3. Зеленый чай + 1 долька лимона + 1 чайная ложка меда. Хорошо бодрит. Хватает на 2 часа. При этом снимает нервное напряжение. Очень хорошо помогает перед экзаменами, важными собеседованиями и т.п.