Чернично-банановый смузи
Ингредиенты:
- 1 банан
- 100 гр черники
- 1/2 стакана йогурта
- 1 ст. ложка молока (лучше сливок)
Смешайте в блендере все ингредиенты.
Приятного аппетита!
Желе со сливками
смородина красная или черная, малина или клубника - по 200 грамм
сахар - 300 грамм
мука кукурузная - четыре столовых ложки
вода - 4-5 ст. ложек
сливки - 375 грамм
Способ приготовления рецепта Желе со сливками
Ягоды зальем 500 грамм воды, варим 5 минут, протрем. Ягодное пюре прогрейте, добавим сахар.
Кукурузную муку смешаем с водой в однородную смесь и тонкой струйкой вольем ее в горячее ягодное пюре. При непрерывном помешивании дольем его до кипения, но не кипятим. Желе охладим, иногда помешивая, чтобы на его поверхности не образовалась пленка. Выложим желе в форму, охлаждайте до застудневания.
Перед подачей форму с желе на несколько секунд опустим в горячую воду, выложим из формы и оформим ягодами.
Отдельно подадим сливки.
Фруктовые полоски
манго - одна штука.
сахар - 7 столовых ложек
желатин - одна столовая ложка
белки яичные - две штуки.
корица молотая - 1/4 ч. ложка
яблоко - одна штука.
Способ приготовления рецепта Фруктовые полоски
Желатин замочить в 1 стакане холодной воды, дальше распустим на водяной бане.
Манго очистим и измельчим в блендере, добавим 2 столовые ложки сахара и перемешаем.
Яблоко очистим, нарежем ломтиками и припустить с 2 столовыми ложками сахара. Охладим.
В форму уложим половину пюре из манго, дальше ломтики яблок. Яичные белки взобьем, добавляя 3 столовые ложки сахара, распущенный желатин и корицу. Массу выложим на яблоки, сверху положим слой оставшегося пюре. Охлаждать не мене 3 часов.
Перед подачей выложим из формы и нарежем полосками.
Жареный ананас
ананас консервированный - 8 кружочков
Для теста:
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - одна штука.
сахар - одна столовая ложка
сода на кончике ножа
молоко - 1/8 л
жир
Способ приготовления рецепта Жареный ананас
Дольки консервированного ананаса хорошо обсушим.
Замесим из указанных ингредиентов жидкое тесто. Обмакнем дольки ананаса в жидком тесте и обжарим в жире (дольки должны целиком погрузиться в жир) до образования золотистой корочки.
Перед подачей посыплем сахарной пудрой. Подаем тёплыми к кофе.
Шашлычок из рыбы
- 700 г лосося
- 2 репчатых лука
- 250 мл белого сухого вина
- 50 мл растительного масла
- 1 ч. л соли
- 1/4 ч.л черного молотого перца
- 1/4 ч.л тмина
- 1 лимон
- 1/4 ч.л шалфея
- перец сладкий желтый
Филе рыбы нарежьте кусочками, а лук кольцами и смешайте. Приготовьте маринад: смешайте вино, масло, лимонный сок , соль, перец, тмин и шалфей. Залейте рыбу маринадом и поставьте в холодное место на 2 часа.
Нарежьте квадратиками перец и нанизывайте кусочки рыбы вперемежку с кружочками лука и сладкого перца.
Обжаривайте в духовке при температуре 200 градусов или на гриле, периодически поворачивая.
Овощи с говяжьим фаршем
-600 гр. говядины
-2 морковки
-2 баклажана
-200 гр. шпика
-небольшой корень сельдерея
-600 гр. картофеля
-3 столовых ложки сливочного масла
-панировочные сухари
-соль
-перец
Способ приготовления:
Мясо перекрутить на мясорубку, также перекрутить с ним морковь и корень сельдерея. Из картофеля сварить пюре, размять и добавить масла, смешать. У баклажан снять кожуру методом ошпаривания, порезать ломтиками. Противень смазать маслом и выложить слоями картофель. Мясной фарш, баклажаны, шпик, порезанный полосками выложить тоже. Затем верх присыпать панировочными сухарями и запечь в духовке где- то минут 30.
Кофейно-молочное желе
кофе молотый - две столовых ложки
вода - 1 стакан
молоко - 1 стакан
сахар - три столовых ложки
желатин - 20 грамм
ванилин - на кончике ножа
1 Желатин замочим в холодной кипяченой воде до набухания. Дальше лишнюю воду сольем, желатин распустим на водяной бане.
2 Для молочного желе молоко соединим с половиной указанного количества сахара, дольем смесь до кипения, добавив ванилин.
Молоко охладим, введем половину подготовленного желатина, охладим смесь до комнатной температуры.
3 Для кофейного желе сварим кофе, процедим его, добавим оставшийся сахар и желатин. Смесь охладим до комнатной температуры.
4 В формочки нальем слой молочного желе, охладим до застудневания, дальше слой кофейного желе, охладим. Операцию повторим, чтобы получилось несколько слоев молочного и кофейного желе.
5 Перед подачей формочки на несколько секунд опустим в горячую воду, дальше, перевернув, выложим желе на блюдо. Оформим цедрой лимона.
Самбук из манго
манго - две штуки.
белое вино сладкое - четыре столовых ложки
гвоздика молотая - 1/4 ч. ложки
сливки густые - 450 миллилитров
цедра апельсиновая
Способ приготовления рецепта Самбук из манго
С манго срежем кожицу и нарубите плоды кубиками.
Пропустим кубики через процессор вместе с вином и гвоздикой.
Взобьем сливки и смешаем с манговым пюре, оставив четыре столовых ложки для украшения.
Выложим полученную смесь в вазу или в 6 порционных розеток. Покроем оставшимися сливками, поставим в холодильник на 30 минут, дальше украсим по вкусу и подаем.
|
