Чоко-панкейки на завтрак

Ингредиенты:

2 яйца
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст. молока
2 ст. муки
1 ч.л. соды (гашеной уксусом)
1/4 ст. растительного масла
3-4 ст.л.какао

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером.
3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки. Добавить какао. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
4. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду.
5. Жарить без масла (иначе это уже не американ панкейк) на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.

Творожное крем-брюле (всего 3 ингредиента!)

Ингредиенты:

Творог домашний (жирный) - 200 г;

Молоко - 50 мл;

Сгущённое молоко варёное - 0.5 бан.;

Приготовление:

С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы.Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
Поставить в морозилку на 4-5 часов.
Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.
Приятного аппетита!

Куриные грудки по особой технологии

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи

Приготовление:

Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.

Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.

Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.

После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.

Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Приятного аппетита!

Куриные грудки по особой технологии

Слойки с яблоками

Ингредиенты:
- 1 банка спрайта
- 2 упаковки слоеного теста
- 2 яблока
- 1стакан сахара
- 300 г сливочного масла
- ванилин
- корица

Приготовление:

1. Яблоки почистить, нарезать ломтиками.
2. Каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока.
3. Свернуть рулетиком.
4. Масло растопить с сахаром, добавить ванилин.
5. Залить им слойки.
6. Добавить спрайт, посыпать корицей.
7. Ставим в духовку при средней температуре на 25-30 минут.

Наши слойки готовы.
Перед подачей на стол им нужно дать остыть, а также их можно присыпать сахарной пудрой.

ЛАПШЕВНИК

Отварить макароны или лапшу до полуготовности, промыть холодной водой. приготовить начинку: обжарить фарш с луком, солью и перцем. В форму уложить половину макарон, посыпать тёртым сыром, выложить начинку, ещё сыр , потом остальные макароны , сверху немного сыра и залить заливкой.
Заливка:
Взбить 3--4 яйца, добавить соль, перец,3 ст.л. майонеза,150 мл молока, другие специи по вкусу. макароны--400 гр.,фарш 500 гр. Лук--2 большие головки.В духовку 200 градусов на 20--30 минут

Коврижка медовая

Ингредиенты:

•Сахар – 1ст
•Вода – 1ст
•Молотой кофе или какао – 2ст.л
•Мед – 2ст.л.
•Разрыхлитель – 1уп
•Изюм – 1/2ст
•Орешки (измельченные любые) –1/2ст
•Мука – 2ст
•Масло растительное – 1/2ст
•Корица – маленькая щепотка

Приготовление:

•Налейте в маленькую кастрюльку воду, добавьте сахар и растительное масло
•Дайте сахару немного растворится. Добавьте мед
•Слегка нагрейте, помешивая смесь до растворения ингредиентов
•В отдельной посуде смешайте корицу, кофе и разрыхлитель
•Добавьте сухую смесь в кастрюльку с мёдом, водой и маслом и тщательно перемешайте, чтобы не было комков
•Добавьте изюм и орехи
•Насыпьте осторожно муку. Тесто должно напоминать густую сметану
•Присыпьте формочку мукой или выложите пекарскую бумагу
•Выпекайте в духовке, разогретой до 200оС, около 30-40 минут
•Можно посыпать корж сверху миндальными лепестками или смазать джемом по вкусу

Сдобные косички к чаю

Необходимые ингредиенты:

• Молоко – 1ст
• Дрожжи прессованные – 50г
• Яйца куриные – 2шт
• Масло растительное – 6ст.л.
• Сахар – 6ст.л.
• Мука пшеничная высшего сорта
• Соль – щепотка

Готовим:

• В теплом молоке распустим дрожжи, добавим соль и сахар, подождем поднятия дрожжей. Добавим яйцо и растительное масло. Порциями всыпаем муку, каждый раз хорошо перемешиваем. Когда тесто престанет быть сильно липким, вытащим его из посудины на посыпанный мукой стол и уминаем руками до получения эластичного теста. Кладем тесто в большую посудину, накроем чистым полотенцем, поставим в теплое место подниматься на час-полтора.
• Из подошедшего теста делаем булочки – смажем маслом кухонный стол, раскатаем тесто пластом, порежем полосками, равными по длине. Каждую полоску скатаем в жгутик. Из трех жгутиков сплетем косички.
• Оставим косички расстояться минут на 15-20, печем их при 180оС минут 15. Достанем из духовки, смажем взбитым яйцом, снова поставим в духовку минут на 5.
• Готовые булочки слегка остудим, накрыв их пищевой пленкой и кухонным полотенцем.