Лимонные Macarons

Ингредиенты:
35г сахара
120г яичных белков
150 г сахарного сиропа
1/2 стакана воды для сиропа
150г+ миндальной муки
150г сахарной пудры
пищевые красители
по возможности лимонный крем (как его готовить - написано здесь http://vk.com/wall-32509740_824247) для начинки

Приготовление:
Отделите яичные белки от желтков и возьмите 60г яичных белков и переместите в чистую миску - взбейте венчиком вместе с 35г сахара. В кастрюлю добавьте 150г сахарной пудры и 1/2 стакана воды - варить до 118 С. Оставшийся яичный белок смешайте с миндальной мукой и сахарной пудрой - хорошо перемешайте. Хорошо взбейте яичные белки вместе с сахаром. Когда сироп достигнет 118 С, вылейте его в безе (в смесь в блендере) - смешивайте все это несколько минут. Добавьте в полученную смесь еще немного миндальной муки и хорошо смешайте. Залейте всю смесь в шприц и выдавливайте понемногу в каждую форму (сначала смесь, затем лимонный крем и снова смесь - 3 слоя*).
Дайте настоятся/высохнуть массе в течение 1 часа. Пожалуйста, обратите свое внимание на то, что верхушки должны быть плоскими. После чего поставьте в духовку на 10-12 минут при 160 ° С.
*можно сначала сделать формочки, а потом каждую смазать лимонным кремом/смесью.

Не сошлось на бёдрах платье,

Юбку трудно надевать,
Я себе сказала: Хватит,
Прекращаю срочно жрать".
Сразу села на диету
И сижу на ней весь день,
Утром нюхала котлету,
Днём смотрела на пельмень.
Ночь.Верчусь, как в преисподней,
Спать давно уже пора пора,
Ни за что такой голодной
Не дожить мне до утра.
Не могла же дать погибнуть
Я себе во цвете лет!
Съела торт, пирог с малиной,
Оливье и винегрет,
Съела рыбу заливную,
Вместе с супом и борщом,
Из свинины отбивную,
И потом одну ещё,
Съела брынзу, сыр Российский,
Сервелата два кило,
Съела даже Муркин Вискас…
Тут и утро подошло!

Запеченные куриные грудки

Ингредиенты:
- 4 куриных грудки (из расчёта одна - на порцию)
- 2 яйца
- черный молотый перец
- толченные сухари и арахис
- соль

Приготовление:
1. Филе поперчить и посолить - по вкусу. В одной тарелке взбить два яйца, в другой смешать арахис и сухари. Не обязательно использовать именно арахис - например, у меня сегодня смесь грецких и фисташек.
Сначала филе обмакиваем в в яичный "кляр", затем аккуратно и тщательно панируем в сухарях и орехах.
2. Форму смазываем маслом.
3. Аккуратно подворачиваем филе в виде рулета.
4. Духовку прогреваем до 230 градусов и запекаем в ней курицу 20 минут.

Варенье из киви с лимоном

Нам потребуется:
1 кг киви
1 кг сахара
2 лимона (в рецепте сок 2-х лимонов и 1 нарезать)

Итак, приступим...
Лимон тщательно вымыть щеткой и нарезать тонкими кружочками. Положить в кастрюлю вместе со 100 гр сахара и 100 мл воды...

Варить на небольшом огне 10 мин.
Пока варится лимон, чистим киви и нарезаем кружочками
В кастрюлю выжимаем сок 1 лимона и засыпаем оставшийся сахар хорошенько размешиваем и добавляем киви
Доводим до кипения и переливаем в керамическую посудину, оставляем при комнатной температуре на ночь.
Переливаем обратно в кастрюлю и варим 20 минут периодически помешивая, тем временем подготовили тару... пастерилизовали баночки (если решили до-о-о-лго хранить) и разместили получившееся варенье. Получается 1,4 л (если верить метке в кастрюле)
Я в одну банку положил только лимон, а в остальные киви.
приятного аппетита!

Итог:
1. Варенье получается с легким вкусом лимона.
2. Если бы добавил сок 2-го лимона, то был бы перебор (ИМХО)
3. Кто любит варенье погуще и слаще (как Я например), то смело вместо 1 кг сахара сыпьте 2.