Малиновый коктейль
Ингредиенты:
30 мл водки
1 стакан замороженной малины
Сок 1 лайма
15 мл сахарного сиропа (см. ниже)
2 столовые ложки свежего гранатового сока.
Дополнительные малина для украшения
Цедра лимона для украшения
Лед
Приготовление:
1. Добавить 1 стакан воды и 1/2 стакана сахара в кастрюлю и довести до кипения, часто помешивать, затем уменьшить огонь и варить, пока весь сахар не растворится в воде – 10-12 минут.
2. Дайте остыть. Обратите внимание, сиропа будет достаточно для нескольких коктейлей.
Коктейль:
3. Смешайте водку, замороженную малину, сок лайма, сахарный сироп и гранатовый сок в шейкере вместе с горсткой грубо колотого льда. Налейте коктейль в бокал, украсьте малиной, лаймом и посыпьте лимонной цедрой.
Горячий какао с Oreo и взбитыми сливками
Ингредиенты:
2 стакана молока
8 ст.л. какао
4-5 Oreos
взбитые сливки
Приготовление:
1. Нагреть молоко, перелить его в блендер, добавить какао и 3 печенья.
2. Хорошо все взбить.
3. Разлить в кружки, украсить сливками и печеньем,разломав его на кусочки.
4. Подавать сразу же.
Приятного аппетита!
Ядреный апельсиновый фреш
Ингредиенты:
2 апельсина
стакан холодной воды
2,5 см имбиря
2 столовых ложки сахара (опционально)
Приготовление:
1. Очистите апельсины, разделите их на сегменты и положите все в блендер (или выжмите на соковыжималке).
2. Очистите имбирь и также выложите в блендер. Влейте воду и сахар при желании.
3. Закройте блендер и взбейте хорошенько.
4. Процедите сок и выбросите ненужное.
Соляночка!
Варим бульон из мяса на кости, я беру лопатку. Бульон варю с половинкой луковицы и половинкой моркови.
В это время ,когда бульон варится я делаю зажарку из морковь+лук+кубиком солёные огурцы.
Жарим мин 7 и добавляем томат. пасту, ещё мин 7 и выключаем.
Сосиски нарезать кружочком, сервелат порезать соломкой. Всё это быстро на большом огне обжарить немного, мин 5
Мясо вынимаем и нарезаем, я нарезаю кубиком.
В бульон закидываем капусту, Да, именно капусту!) Мне так больше нравится, но её я ложу немного, зажарку из лука и моркови+сол.огурец.
Маслины я режу кружочком и тут же кидаю + 1 стакан рассола от огурцов+рассол от маслин(всё вместе в одном стакане)
И картошку - нарезаю круп.кубиком
Лавровый лист, перец горошком.
Варить мин 10 и в конце добавить обжарку из сосисок с сервелатом. Ну и мяско нарезаное.
Выдавливаю чеснок 2 зубчика и посыпаю зеленью.
Убираем с плиты, даём настояться.
Я и мой муж не любим копчёные рёбрышки добавлять. А в этом варианте получается оч вкусно и ароматно, и вкус получается копчёненьким!
Приятного аппетита!!!
Вареное сало
Наинежнейшее сало, с небольшой прослойкой ароматного мяса!!!!
Ингредиенты:
Грудинка свиная
Луковая шелуха
2-3 пакетика чая (из расчета на примерно 1 кг сала)
по желанию можно добавить несколько штучек подкопченого чернослива
чеснок
лук (лучше несколько луковиц)
специи: душистый перчик горошком, гвоздичка, лавровый лист
соль (соли можно побольше, сало не впитает лишнюю соль), можно любимые специи к мясу
Приготовление:
1. Готовить лучше в посуде с толстыми стенками (например, я готовила в утятнице), но можно и в обычной кастрюле.
2. В кастрюлю кладем: луковую шелуху (промытую), пакетик чая, грудинку, луковицы, разрезанные на 4 части.
3. Варим около 30 минут.
4. Добавляем перец, гвоздику, лавровый лист, соль. Варить еще минут 30-40.
5. Затем в кастрюлю выдавить чеснок (я люблю, когда его много), выключить огонь и оставить остывать сало в этой воде.
6. Когда оно остынет, можете обсушить и подавать, а можно перед подачей слегка присыпать черным перчиком и немного натереть чесноком.
Приятного аппетита!
Биточки
Ингредиенты:
- 4 шт вареного картофеля
- 100 г твердого сыра
- 150 г ветчины
- лук зеленый
- соль (если нужно)
- перец
- 2 яйца
- 1 столовая ложка муки
Приготовление:
1. Картофель, сыр и колбасу натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить.
2. Добавить муку и все хорошо перемешать.
3. Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде.
4. Подаем, полив сметаной.
Кыстыбыи
Сделать тесто -
Вода — 250 мл
Молоко — 250 мл
Яйцо — 1 шт
Мука — 4 стак.
Масло сливочное — 50 г
Иногда делаю из одного молока.
Пока тесто отдыхает ,приготовить начинку. Мы любим с картошкой. Поэтому варим картошку чищенную.Затем делаем пюре с молоком.
Можно добавить жаоенный лук или зеленый лук.
Отщипываем кусочек теста ,размером чуть меньше яйца, раскатываем тонко. далее жарим на сухой сковороде с двух сторон.
Далее делают по-разному. Кто-то складывает под полотенце, чтобы не сохли. А я складываю на горячую лепешку начинку,на одноу сторону, другой закрываю, и смазываю сл. маслом.Вот уж не знаю как правильно, но делаю,как готовила моя бабушка.
Вкусно, не для худеющих.
Варенье из киви с лимоном
Ингредиенты:
1 кг киви
1 кг сахара
2 лимона (в рецепте сок 2-х лимонов и 1 нарезать)
Приготовление:
1.Лимон тщательно вымыть щеткой и нарезать тонкими кружочками. Положить в кастрюлю вместе со 100 гр сахара и 100 мл воды...
2. Варить на небольшом огне 10 мин.
Пока варится лимон, чистим киви и нарезаем кружочками
3. В кастрюлю выжимаем сок 1 лимона и засыпаем оставшийся сахар хорошенько размешиваем и добавляем киви
4. Доводим до кипения и переливаем в керамическую посудину, оставляем при комнатной температуре на ночь.
5. Переливаем обратно в кастрюлю и варим 20 минут периодически помешивая, тем временем подготовили тару... пастерилизовали баночки (если решили до-о-о-лго хранить) и разместили получившееся варенье. 6. Получается 1,4 л (если верить метке в кастрюле)
Я в одну банку положил только лимон, а в остальные киви.
приятного аппетита!
Итог:
1. Варенье получается с легким вкусом лимона.
2. Если бы добавил сок 2-го лимона, то был бы перебор (ИМХО)
3. Кто любит варенье погуще и слаще (как Я например), то смело вместо 1 кг сахара сыпьте 2.
|
