Свиной стейк с карамелизированными яблоками

Ингредиенты:
- Свиные стейки - 6 шт.
- Яблоки - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Мед - 3 ст.л.
- Яблочный сок - 150 мл.
- Белое сухое вино - 50 мл.
- Молотая корица - 1 ч.л.
- Майоран - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу

Творожник с малиной

Такие пироги получаются нежными и довольно плотными, с очень приятным вкусом, который просто идеально дополняется разными ягодами.

Варенье из айвы с корицей

Вам понадобится:

Айва 300 г
Сахар-песок 100 г
Лимонный сок 15 мл
Корица молотая айва станет мягкой. Добавить сахар, лимонный сок и корицу. Убавить огонь и дать сахару раствориться (помешивать минут 5). После чего, помешивая время от времени, держать еще минут 25 на маленьком огне. Сироп должен стать концентрированным, айва — совсем мягкой, блестящей.
Снять с огня, дать немного остыть и переложить в подготовленную банку

Манты-лодочки из духовки

Тесто:

мука-2ст(примерно) ,яйцо-1 шт,вода-0,5 ст,мясной фарш(говядина,свинина 1:1) — 300 г,бульон-1ст(примерно),соль,перец,масло сливочное-50 гр

1.Приготовить крутое тесто из муки,яйца,соли и воды.Дать ему настояться примерно 20 минут.К мясному фаршу добавить мелко нарезанный лук,соль,перец и 2 ст.л. бульона(остальной бульон пригодится попозже)Раскатать тесто и порезать его на квадратики 4.5х4.5.На середину квадрата положить фарш и защипать его с двух сторон ,придав форму″лодочки″.В результате получатся такие ″лодочки″-манты.Кстати,чем меньше разрезать квадраты и слепить ″лодочки″поменьше-блюдо от этого станет ещё интересней.

2.Смазать форму для запекания маслом,расместить в неё ″лодочки″ и сверху Теперь самое интересное:в предварительно разогретую духовку поставить форму и выпекать ″лодочки″ до золотистого цвета.Затем осторожно достать форму и влить туда куриный бульон так,что бы он прикрывал наши манты.Загрузить опять форму в духовый шкаф и оставить до испарения жидкости.опять положить кусочки масла. Подаётся со сметано

Булгур с креветками и овощами

Ингредиенты:

5 ст.л. булгура
150 г очищенных креветок
50 г замороженного зеленого горошка
1 помидор (я использовала вяленый)
петрушка
1 зубчик чеснока

Способ приготовления:
Разогреть в сковороде масло, всыпать булгур, перемешать и влить воду, чтобы покрыть булгур. Посолить, поперчить, закрыть крышкой и варить на медленном огне 20 - 25 минут.
В отдельной сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла, обжарить чеснок и добавить креветки, жарить 5 минут. Добавить замороженный зеленый горошек и жарить еще 7 минут.
Готовый булгур смешать с креветками и добавить мелко порезанный помидор и зелень.