Вишнево-молочное желе

Ингредиенты:
300 г вишневого джема
300 г сгущенного молока
2 пакетика желатина

Приготовление:
Желатин разложить в 2 чаши, залить 3 ст.л. холодной воды. Дать постоять 5 минут. Половину желатина смешать с вишневым джемом, довести до кипения. Убрать в холод на 4 часа.

Вторую половину желатина смешать со сгущенным молоком, довести до кипения. Разрезать вишневое желе на кубики, соединить их произвольно в формах, залить сгущенным молоком. Убрать в холод на 6 часов.

Кровавая Мэри по-русски

Ингредиенты:
3 части томатный сок
2 части водка

В емкость наливается томатный сок (или томатная паста). Затем осторожно, во избежание перемешивания, по лезвию ножа наливается водка. По желанию можно приправить перцем. Встречается также вариант, в котором добавлять по лезвию ножа надо именно сок.

Творожная икорка

Ингредиенты:

творог соленый — 400

лук репчатый — 70 г

масло растительное — 200 г

орехи грецкие молотые — 85 г

сок лимонный — 2 ст. ложки

перец черный молотый — по вкусу

зелень петрушки или кинзы — 100 г

Очищаем от кожицы лук и натираем его на крупную терку, либо очень мелко шинкуем

Соединяем творог, лук, лимонный сок, молотые грецкие орехи и рубленую зелень. Все тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу

В творожную массу постепенно, небольшими порциями, добавляем масло

Творожную массу вымешиваем до бархатистой, однородной консистенции

Творожную икорку выкладываем на блюдо в форме горки и подаем к столу. При подаче украсить можно веточками зелени

Кундюмы

На 2-3 порции

горсть сухих белых грибов; 1/3 ст. мягкого круглого риса; 1 луковица; 2 варёных яйца (вкрутую); 50 г сала; 1 ст. муки; соль, чёрный перец

Грибы залить холодной водой (0,5 л) на 2-4 часа, проварить 5 минут в той же воде с лавровым листом, отвар слить и сохранить (лист удалить), грибы мелко нарезать. Сало нарезать мелким кубиками, вытопить жир на среднем огне (4 ст. л. слить и сохранить), добавить мелко рубленный лук, через 5 минут грибы, готовить до мягкости лука. Тем временем промытый рис залить кипятком (0,5 ст.), готовить под крышкой 10 минут, убрать с огня, дать постоять ещё 10 минут. Свиной жир залить кипятком (0,5 ст.), влить смесь в просеянную муку, вымесить тесто до мягкости, завернуть в плёнку, отложить на 30 минут. Смешать рис с луком и грибами, мелко рубленными яйцами, посолить, поперчить. Раскатать тесто до толщины в 1 мм, нарезать квадратами 7х7 см, налепить кундюмов: выкладывать по 1 ч. л. начинки, собрав вместе противоположные углы квадрата из теста, защипывая края. Выложить кундюмы на смазанный маслом противень, выпекать в духовке при температуре 200С в течение 10-15 минут. Вынуть из духовки, выложить в горшок, залить горячим грибным бульоном, посолить, поперчить, добавить семена укропа, плотно закрыть крышкой, готовить в духовке ещё 15 минут. Выложить в тарелки, залить смешанным со сметаной грибным бульоном, посыпать свежим укропом, подавать.

Вкусная запеченная курочка

Ингредиенты:
- кефир
- куриные бедра
- картофель
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты

Способ приготовления:

В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы.

Бедра маринуем в течении минут 20-25. Картофель чистим, режем дольками.

Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы.

Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.

САМЫЕ ВКУСНЫЕ МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЛИ

Молочно-клубничный коктейль
ИНГРИДИЕНТЫ
молоко – 400 мл
клубника – 100 г
мороженое – 2 ст.л.
клубничный йогурт – 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Промоем клубнику, порежем небольшими кусочками.
2. Смешаем в чаше блендера клубнику, йогурт, мороженое.
3. Зальем молоком и будем взбивать с помощью блендера.
4. Разольем коктейль по стаканам.
Вкусный молочно-клубничный коктейль готов!

Коктейль «Мятное облако»
ИНГРИДИЕНТЫ
молоко – 100 мл
домашнее мороженое – 100 мл
взбитые сливки – 50 г
мятный сироп – 20 мл
листья мяты – 10 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешаем в чаше блендера молоко, мороженое и мятный сироп.
2. Разольем коктейль по бокалам, сверху добавим сливки.
3. Украсим каждый коктейль листиками свежей мяты.
Приятный коктейль «Мятное облако» готов.

Коктейль «Молоко и шоколад»
ИНГРИДИЕНТЫ
молоко – 200 мл
шоколад – 40 г
какао – 1 ст.л.
лед – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Натрем шоколад на мелкой терке.
2. Смешаем в шейкере молоко с какао и колотым льдом.
3. Разольем коктейль в бокалы, посыплем сверху шоколадной стружкой.
Вкуснейший коктейль «Молоко и шоколад» готов.

Молочно-клубничный коктейль с сыром
ИНГРИДИЕНТЫ
молоко – 200 мл
клубничный сироп – 2 ст.л.
сыр – 2 ст.л.
клубника – 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Натрем сыр на мелкой терке.
2. Смешаем в чаше блендера молоко, сироп и сыр.
3. Разольем коктейль по бокалам, украсим свежей ягодой.
Молочно-клубничный коктейль с сыром готов.

Коктейль «Молоко и авокадо»
ИНГРИДИЕНТЫ
молоко – 400 мл
авокадо – 1 шт.
мед – 2 ст.л.
лед – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Помоем авокадо, вынем из него косточку. Вынем ложкой мякоть.
2. Смешаем в чаше блендера мякоть авокадо, молоко, мед. Положим немного расколотого льда.
3. Разольем по бокалам.
Коктейль «Молоко и авокадо» готов.

Коктейль «Милккиви»
ИНГРИДИЕНТЫ
молоко – 100 мл
клубничный сироп – 2 ст.л.
киви – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Очистим киви от кожицы, разрежем на кусочки.
2. Смешаем в чаше блендера киви, молоко и клубничный сироп.
3. Разольем полученный коктейль по бокалам.
Коктейль «Милккиви» готов к употреблению.

Молочно-грушевый коктейль
ИНГРИДИЕНТЫ
молоко – 200 мл
груша – 2 шт.
лимонный сок – 1 ст.л.
корица – ½ ч.л.
мед – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Очистим груши от кожицы, вынем сердцевину.
2. Положим в чашу блендера кусочки груши, сок лимона, корицу и мед.
3. Зальем все молоком и тщательно взбиваем с помощью блендера.
4. Разольем коктейль по бокалам.
Молочно-грушевый коктейль готов.

Молочно-сельдереевый коктейль
ИНГРИДИЕНТЫ
молоко – 200 мл
сельдерей – 3-4 стебля
сыр Пармезан – 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Выжмем сок из стеблей сельдерея.
2. Натрем на мелкой терке Пармезан.
3. Смешаем в чаше блендера сок сельдерея, тертый сыр, добавим молоко.
4. Тщательно взбиваем с помощью блендера. Немного охладим.
Молочно-сельдереевый коктейль готов.

Молочно-морковный коктейль
ИНГРИДИЕНТЫ
молоко – 200 мл
морковь – 2 шт.
соль – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Очистим морковь, натрем на мелкой терке и выжмем сок.
2. Смешаем в шейкере морковный сок и молоко.
3. Добавим соли по вкусу.
4. Разольем коктейль по бокалам.
Веселый молочно-морковный коктейль готов.

Коктейль «Молочный тархун»
ИНГРИДИЕНТЫ
молоко – 200 мл
тархун – 2 веточки
мускатный орех – по вкусу
соль – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Порежем мелко-мелко зелень тархуна.
2. Смешаем в чаше блендера тархун, молоко.
3. Добавим мускатный орех и соль.
4. Взобьем с помощью блендера.
5. Разольем по бокалам.
Коктейль «Молочный тархун» готов.