Халва медовая с орехами

мед - 1 1/2 стакана
грецкие орехи очищенные - 4 стакана
сахар - 1/4 стакана

Способ приготовления рецепта Халва медовая с орехами

Мед нагреем и уварить на слабом огне при непрерывном помешивании до получения плотной консистенции, постепенно добавляя сахар. Перед окончанием варки всыплем слегка обжаренные и измельченные орехи, перемешаем.

Готовую халву выложим на предварительно смоченную холодной водой деревянную доску, разровняем ножом и после охлаждения нарежем прямоугольными ломтиками.

Халва должна иметь темно-коричневый цвет, плотную и однородную консистенцию с вкрапленными ядрами орехов.

Вместо грецких орехов можно брать ядра миндаля, фисташки, арахис.

Панна кота

сливки - 500 мл
сахар - 130 грамм
ванилин - 1 грамм
желатин - 25 грамм
малина свежемороженная - 100 грамм
черника свежемороженная - 100 грамм
сахар - 100 грамм
мята

Сливки соединим с сахаром и ванилином, подогреем, введем распущенный желатин, зальем в формочки и охладим в течение 12 часов.

Сварим ягодный соус: малину, чернику и сахар доведем до кипения, процедим.

Выложим готовую панна коту на блюдо, украсим свежими ягодами, мятой и польем соусом.

Чебуреки духовые

Ингредиенты:
Тесто:
- Мука 1,5 стакана-210гр.

- Яйцо 1 шт.
- Растительное масло-2,5 ст.ложки
- Чуть меньше половины стакана подсоленной холодной воды.

Начинка:
- Фарш
- Лук
- Соль
- Специи

Для смазки чебуречков - яйцо, сыр, зелень

Приготовление:

Муку просеять и растереть с яйцом до образования рассыпчатой массы,влить растительное масло и опять все перетереть.
Постепенно добавить подсоленную воду и вымесить пока тесто не станет гладким и мягким.Завернуть в пищевую пленку и отправить на 2 часа в холодильник.
Лук измельчить в блендере или натереть на терке, Смешать с фаршем, добавить соль, специи.
Далее лепим из теста и фарша наши чебуречки, залепляем их при помощи вилки.
Выложить чебуреки на противень,застеленный пергаментом.
Натереть сыр,взбить яйцо.Смазать взбитым яйцом,присыпать тертым сыром и зеленью.
Плотно прикрыть противень фольгой.Учтите фольга не должна касаться чебуреков,иначе прилипнет.
Выпекать первые 15 минут с фольгой,затем фольгу снять и выпекать уже без нее еще 15 минут.

Итальянский клубничный тарт

Ингредиенты:

1 / 2 стакана муки
1 1 / 2 ч.л разрыхлитель
1 / 4 ч.л соли
1 ч.л корицы
6 ст.л размягченного сливочного несоленого масла(90 гр)
3 / 4 стакана сахара
2 яйца (комнатной температуры)
2 ст.л теплого молока
Клубника
Свежие взбитые сливки
форма для выпечки 22-24 см

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 гр.Смешать в миске просеянную муку,разрыхлитель,корицу,соль.
2. В отдельной миске взбить миксером сливочное масло и сахар.Добавить яйца и молоко и ещё немного взбить.Добавить в маслянно-яичную смесь сухие ингредиенты.Перемешать деревянной лопаткой.
3. Форму для выпечки смазать маслом,распределить тесто.Клубнику нарезать пополам и положить по кругу,хорошо придавливая её к тесту.
4. Выпекать около 30-35 минут.Готовность проверить деревянной шпажкой.
Дать немного остыть тарту и посыпать его сахарной пудрой. Подавать тарт теплым со взбитыми сливками.

Безалкогольный коктейль "Черная вдова"

Ингредиенты:
- кока-кола
- мороженое без добавок
- шоколад

1. На дно стаканов уложить 2-3 столовые ложки мороженого. Залить кока-колой. Перемешать так, чтобы слегка опустилась пена и еще раз добавить колы.
2. Украсить коктейль тертым шоколадом. П

Пить через трубочку.

Тайская арбузная маргарита с базиликом

Ингредиенты:

Арбуз кусочками - 150 г (квадратиками или шариками)
Арбузное пюре - 150 г (около 450 г арбуза)
Текила - 110 мл
Ликер (Cointreau или Triple Sec) - 25 мл
Сок 1 лайма пару долек для подачи
2 чайных ложки сахара
2 чайных ложки морской соли грубого помола
45 мл сиропа:
1/2 стакана воды
1/2 стакана сахара
Базилик - 45 г

Приготовление:

Выложите кусочки арбуза на тарелку и поставьте в морозилку. Приготовьте сироп, выложив все инегредиенты в кастрюльку и поставив на средний огонь. Перемешивайте до полного растворения сахара. Доведите до кипения, снимите с огня и выложите в кастрюльку листья базилика. Закройте и оставьте в таком состоянии примерно на час. Перед применением процедите сироп, листья выбросьте.
В небольшом кувшине смешайте арбузное пюре, текилу, ликер, сироп и сок лайма. В тарелке смешайте соль и сахар и опустите горлышко каждого бокала в эту смесь для ободка.
В каждый бокал выложите кусочки арбуза или лед, или же их смесь. Сверху залейте приготовленным коктейлем. Подавайте с кусочками свежего арбуза, долькой лайма и листком базилика.

Отвертка

Ингредиенты:
● 50 мл водки
● 100-150 мл апельсинового сока

Способ приготовления:
1) Положить в бокал лед, смешать водку с соком
2) Украсить ломтиком апельсина

Приятного пития ;)