Желе в апельсинах

Ингредиенты:
Желатин – 30 г,
Апельсин – 5 шт,
Сахар – 7 ст.л.,
Вода.

Кипятим воду и замачиваем в ней желатин (1 стакан воды). Ждем, пока набухнет желатин, ставим на огонь и доводим до кипения. Ждем, пока желатин окончательно не растворится.
апельсины моем и разрезаем пополам. Мякоть аккуратно удаляется из половинок апельсинов при помощи ножа. Кожура не должна быть повреждена.
Выжимаем сок из вырезанной мякоти и процеживаем его через ситечко.
Берем кастрюлю и вливаем туда 200 мл воды, засыпаем сахар, мякоть апельсина и ставим на огонь кастрюлю.
Как только отвар закипел, подождать 5 минут и процедить его.
Соединяем процеженный отвар и желатин, а также апельсиновый сок, и все это хорошо перемешивается.
Берем половинки апельсинов и наполняем их получившимся отваром вместе с желатином. Помещаем в прохладное место, пока не застынет.
Режем на четвертинки - удивляем!

Пхали из Баклажан

нгредиенты:

На 4 порции:

5шт - баклажан (вес каждого примерно 125-130г)

2-3 дольки - чеснок (можете больше взять - если любите чеснок)

100г - грецкие орехи (очищенные)

Специи:

соль - по-вкусу

чёрный молотый перец по-вкусу

0,5ч л - молотый кориандр

красный жгучий молотый перец - по-вкусу

Свежая зелень - кинза (1 пучок)

Оливковое масло - 1 ст л (для заправки)

Ещё хорошо бы зёрна граната

Берём баклажаны,моим их хорошо,вытираем бумажным полотенцем (влага не нужна),отрезаем пимпки хвостики.Накалываем каждый баклажан вилкой и смазываем маслом.


Духовку разогреть,баклажаны уложить на решётку и запечь до готовности.


Готовые овощи достать с духовки и остудить.Затем,разрезаем каждый вдоль и поперёк, ложкой вынимаем мякоть.А потом - ножом - мелко измельчаем её.

Готовим заправку: зелень - орехи -чеснок измельчаем (хотите в мясорубке хотите в ступке,если выбираете в ступке,то это улучшит вкус блюда,но и постараться придётся всё измельчить до однородности)

Соединить заправку с баклажанной массой,посолить и добавит специи,перемешать.


Если есть зёрна граната - вмешивайте и их туда (очень выигрывает во вкусе).Перекладываем готовое пхали в салатницу и украшаем по усмотрению.

Бендерики

Состав:
Для начинки:
свинина 400 грамм,
яйцо - 1 штука,
лук репчатый - 1 штука,
чеснок - 1 зубчик,
соль, перец.
Для блинчиков:
яйца - 2 штуки,
молоко - 300 мл,
мука,
сахар - 1 чайная ложка.

Приготовление.
Готовим начинку - на мясорубке или в блендере перемалываем свинину вместе с чесноком и луком, добавляем яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешиваем, ставлим в холодильник.
В это время готовлим тесто на блинчики:
Разделяем яйца на белки и желтки, в желтки добавляем сахар, молоко и муку, замешиваю тесто которое должно быть гуще молока, замешенное тесто ставлю в холодильник. Отдельно взбиваем белки в крутую пену и аккуратно добавляем в холодное тесто.
Сразу жарим блинчики на растительном масле на небольшой сковородке.Нна готовые блинчики я кладем фарш , аккуратно заворачиваем, чтобы получились треугольнички. Обмакиваем бендерики в кляр (яйцо взбитое с 1-2 ложками молока или сметаны и щепоткой соли), и жарим на медленном огне до золотистого цвета.

Красота и макияж

Научись выглядеть на все 100% с сообществом Красота и макияж. Ежедневно десятки советов, уроков, фотографий для милых дам! Макияж - искусство, доступное каждому, особенно вместе с сообществом Красота и макияж.

Горячее ассорти из морепродуктов

Ингредиенты:
крупные креветки – 0,2 кг;
филе кальмара – 0,2 кг;
чеснок – 3 зубчика;
соль;
ананас – 0,1 кг;
крахмал – 2 столовых ложки;
болгарский красный перец –
растительное масло – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:
1. Очищаем креветки от панциря, удаляем головы, хвостики не трогаем. Промываем под проточной водой креветки.

2. Очищаем кальмара от кожицы и промываем. С одной стороны делаем несколько надрезов острым ножом в виде решётки. Разрезаем филе на небольшие ломтики.

3. Очищенный ананас нарезаем тонкими ломтиками, такого же размера нарезаем болгарский перец, удалив из него семена и перегородки. Небольшим ломтиками нарезаем чеснок.

4. В кастрюле кипятим воду и бросаем на 2 минуты в неё морепродукты, ананасы и перец, после чего сразу откидываем на дуршлаг.

5. На разогретое растительное масло выкладываем чеснок и обжариваем пару минут. Добавляем сливочное масло, сахар и перемешиваем. Когда сахар растает, высыпаем овощи, ананас и морепродукты, добавляем крахмал и перемешиваем. Тушим пару минут.

6. На стол подавать горячим в сковороде.

Ароматные панкейки

Продукты:
2 чашки (1 чашка = 250 мл) муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды (можно 1/2 ч.л. соды и 1 ч.л. разрыхлителя)
2 ст.л. сахара
2 слегка взбитых яйца
2 чашки кефира
2 ст.л. растопленного масла

Приготовление:

Взбить яйца, добавить сахар, соль, кефир. Муку перемешать с содой и разрыхлителем, добавить к яично-кефирной смеси и в конце влить растопленное сливочное масло.

Выпекать на горячей сковородке.

Переворачивать их как только вся поверхность покроется симпатичными пузырьками. Если дать им лопаться, то вторая сторона получится не похожей на первую, но это не отражается на вкусовом качестве оладьев.

Поливаем наши оладушки (панкейки) вишневым соусом (или у кого, что есть - вкусненькое, подойдет даже сахарная пудра) и подаем к столу.