Чак-чак

Ингридиенты:

2 яйца,
сахар,
масло подсолнечное,
мёд 200 мл,
щепотку соли и
муку.

Приготовление:
Яйца взбейте с щепоткой соли. Дальше я добавила муку и замесила крутое тесто.
Теперь, нужно раскатать длинные колбаски, нарезать по 2-3 см.
И закинуть в сковородку с кипящим маслом, его должно быть много.
Когда всё обжарили, переходим к мёду.
Его нужно растопить с 2 столовыми ложками сахара. Когда сахар растворился, я добавила столовую ложку кунжутных семечек, но это совсем не обязательно.
В этой же кастрюльке искупала обжаренные кусочки. Я всё это делала, пока кастрюлька стояла на медленном огне. Когда всё
равномерно перемешалось, выложила в тарелку.

Легкий банановый коктейль

Ингридиенты:

4 спелых банана
0,5 л молока (обезжиренного)

Способ приготовления:
1) Бананы очистить и взбить с молочком
2) Взбить до однородной массы, и питательный коктейль готов

Пить охлажденным ;)

Клубничный "Рахат-лукум"

Ингридиенты:

200 г замороженной клубники
15 г быстрорастворимого желатина
150 г сахарной пудры
1/2 шт. лимона

Приготовление:

Свежую клубнику измельчить в блендере до однородности. Если используется замороженная клубника - то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком.
В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть. Затем добавляем в массу 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне. Варим, пока не растворится желатин, но ни в коем случае не кипятим!
Смесь снимаем с огня и остужаем. Затем при помощи миксера 5-6 минут взбиваем - масса должна стать более густой и светлой.
Берем удобную формочку для застывания, кладем в нее вощеную бумагу, а сверху заливаем нашу клубничную массу. Разравниваем и ставим в прохладное место на 5-6 часов для застывания.
Застывший клубничный рахат-лукум достаем из формочки, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и подаем.

Бананово-клубничный коктейль

Ингредиенты:
- 100 мл сливок 20-22%
- 1 банан
- 50 г сахара
- 150 г клубники замороженной
- 150 мл молока

Приготовление:
1. Кладем спелый банан в блендер и превращаем его в пюре вместе со сливками
2. Замороженную клубнику и сахар добавляем в банановое пюре и все вместе хорошо взбиваем (клубнику не размораживать, она будет служить естественным охладителем и заменителем льда и мороженного).
3. В конце разбавляем молоком, еще раз взбиваем. Вкуснее всего пить из прозрачных бокалов с помощью довольно толстых соломинок (коктейль густой получается, тонкой будет сложно орудовать).

Природе свойственны эксперименты,

И чувства нежные знакомы ей.
Она дарует дивные моменты...
Учитесь, люди, быть чуть-чуть добрей!

ИТАЛЬЯНСКАЯ САЛЯМИ

Свинину пропустить через мясорубку с сеткой с крупны­ми отверстиями.
Сало нарезать крупными кусками.
Говядину смазать виноград­ным сахаром и пропустить через мясорубку с сеткой с маленькими отверстиями.
Фарш из говядины, свини­ны и куски сала смешать с по­ловиной специй и еще раз пропустить через мясорубку с сеткой с отверстиями сред­ней величины.
Добавить в фарш оставши­еся специи, влить вино и еще раз тщательно перемешать.
По желанию в колбасный фарш можно добавить спе­ции, сформовать из фарша шар и оставить на 2 дня в прохладном помещении при температуре 15 °С.
Затем колбасной массой наполнить широкие кишки и оставить колбасы созре­вать, в заключение прокоп­тить их холодным копче­нием.
Совет: Итальянская салями, мелко нарезанная и красиво разложенная на тарелке, ста­нет украшением любого стола с холодными закусками. Это прекрасная закуска и лучше всего подходит к итальянско­му белому хлебу, который продается и у нас.

ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА С КУСОЧКАМИ ПЕЧЕНКИ

Продукты:
Из расчета на Зкг колбасы
• 600 г нежирной свинины • 3 мечкие луковицы •
1,2 кг жирной свинины1,2 кг свиной печенки
• 60 г сопи • 6 г мачотого белого перца
3 г мачотой гвоздики
• 3 г майорана 3 г ямайского гвоздичного перца • 1,5гмааса
Приготовление:
Нежирную свинину отва­рить. Луковицы очистить и нарезать небольшими куби­ками. Вареную свинину и лук пропустить через мясорубку; 2, Жирную свинину вымыть, ошпарить и нарезать куби­ками.
2/3 печенки дважды пропу­стить через мясорубку, остав­шуюся треть нарезать неболь­шими кубиками.
Мясо и печенку соединить, приправить специями и перемешивать до получения однородной массы. Напол­нить кишки фаршем и перевя­зать, чтобы получилось не­сколько колбасок
Закипятить воду и варить в ней колбасу при 75—80 °С.
Снять с огня, через 10 ми­нут вынуть колбасу из воды. По желанию ее можно прокоп­тить холодным копчением.
Совет: Перевязывание кишки так, чтобы получилось несколь­ко колбасок препятствует воз­можному вытеканию жира.

Маковник

Ингредиенты:

4 яйца
1 ст. сахара
125 гр. сливочного масла
1 ст. мака
1 ст.л. разрыхлителя
1 ст. муки

Приготовление:

Мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито.
Желтки взбиваем с сахаром и маслом, добавляем мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.
Отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто.
Выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 30-40 минут при 180 градусах.
Дать остыть и угощаться. Приятного чаепития!