Морковка по-корейски

Ингредиенты:
- морковь - 500 г,
- лук репчатый - 1 шт,
- чеснок - 2-3 зубчика,
- растительное масло - 50-60 мл,
- уксус 9% - 1,5-2 столовых ложки,
- кориандр - 1/4 чайной ложки,
- красный острый молотый перец,
- черный молотый перец,
- сахар - щепотка,
- соль

Приготовление:

Морковку натереть на терке(спецальной)посолить и помять хорошо, пусть постоит, потом отжать но не очень сильно(сок ненужен) в морковку добавить сахар чуть-чуть, кинзу, чеснок, уксус, душистый перец все по вкусу. Масло расскалить туда лук(нарезать кубиками) и выключаем и туда-же красный перец горкий и эту массу горячей вливаем в моркoвчу все хорошо перемешиваем и оставляем настаеваться несколько часов

Яблочные кольца

Ингредиенты:
► Пшеничная мука - 150 г
► Яблоко - 2 шт.
► Яйцо - 2 шт.
► Молоко - 200 мл
► Сахар - 2 ст.л.
► Соль
► Корица
► Растительное масло

Муку смешать с яйцами, молоком, солью и щепоткой корицы.
Взбить до получения однородной массы, дать постоять 15 мин.
Тем временем яблоки очистить и, удалив сердцевину, нарезать кольцами толщиной 1 см.
Кольца по одному обмакивать в тесто и обжаривать в масле с обеих сторон.
Сахарный песок смешать с корицей и посыпать яблочные кольца.

American pancakes

Панкейки это американские блины.Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде.Получаются они пышными и нежными,очень вкусный завтрак. Едят обычно с сиропом,арахисовым маслом,джемом


Ингредиенты:


140 г муки
200 мл молока
1 яйцо
1 ч.л разрыхлителя
1/6 ч.л соды(на кончике ножа)
40 г слив.масла
сахар зависит от ваших предпочтений, я взяла 30 г
щепотка соли






Приготовление:
Для начала смешаем муку,сахар,разрыхлитель,соду и соль.


Яйцо взбить,примерно 3 минуты,чтобы получилась пена.Добавить молоко и перемешать.Добавить в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.


Масло растопить и влить в тесто,перемешать.


Выливать небольшие порции теста на сковороду.(если блин не пристают то смазывать маслом не надо,если пристают слегка смазать маслом.)Печь каждый панкейки примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.


Выливать небольшие порции теста на сковороду.(если блин не пристают то смазывать маслом не надо,если пристают слегка смазать маслом.)Печь каждый панкейки примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Запеченное яблоко в слоеном тесте

Ингредиенты:
- Яблоко – 1 шт
- Изюм – 1 чайная ложка
- Коричневый сахар – 1 столовая ложка
- Карамелька – 2 шт
- Корица – ½ чайной ложки
- Слоеное тесто
- Яйцо – 1 шт
- Вода – 1 столовая ложка

Приготовление:

Духовку нагрейте до 180ºC. Взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды.
Срежьте шляпку у яблока, сохраните ее. Вырежьте сердцевину яблока. Снимите кожицу. Смешайте сахар с корицей.

Обваляйте яблоки в смеси корицы и яблоки. Вместо сердцевины положите карамельку. Закройте оставленной шляпкой (с веточкой) Оберните яблоко размороженным слоеным тестом. Вырежьте 2 листика из теста и положите их около веточки.Смажьте яблоко в тесте взбитым яйцом.

Закройте яблоко фольгой, не плотно прижимая ее к тесту, скорее наоборот – оберните, максимально не касаясь теста. Выпекайте около 20 минут, снимите фольгу и поставьте опять в духовку, чтобы тесто поднялось и позолотилось (около 20 минут). Доставайте и подавайте к столу.

Рыбные палочки

Игредиенты:
Треска – 450 г
Приправа для рыбы – 1 столовая ложка
Панировочные сухари – 1 стакан
Соль – 2 столовых ложки
Мука – 1 стакан
Яйцо – 1 шт
Пиво – ½ стакана (опционально)
Молоко – 2 столовых локжи

Для соуса:
Майонез – ¼ стакана
Сметана – ¼ стакана
Приправа для рыбы – 1 столовая ложка
Лайм/лимон – ½ шт

Духовку нагрейте до 220 г. Противень смажьте маслом. Вымойте и разрежьте рыбу на полоски шириной около 2,5 см. Посыпьте солью (1 столовая ложка). Взбейте яйца, пиво, молоко в миске (яичная смазка). В мелкую тарелку насыпьте муку. В отдельной плоской таре

Обмокните рыбную полоску в яичную смазку, затем – в муку, снова в яйца – и в сухари. Таким образом подготовьте всю рыбу и выложите на противень. Выпекайте около 15 минут (не забудьте перевернуть на 7-8 минуте) до золотиской корочки.

А пока рыба готовится, приготовим соус. Смешайте все ингредиенты для соуса и поставьте в холодильник охладиться до момента подачи рыбы.

Хичины

Ингредиенты:

тесто:
250 гр. воды,
250 гр молока,
25 гр. прессованных дрожжей,
1 ст. л. сахара,
0,5 ч.л. соли,
100 гр. подсолн. масла или маргарина,
муки, сколько войдёт. Месить тесто не очень крутое. (пока от рук не начнет отлипать).
начинка:
50% адыгейский сыр
50% картошка вареная в мундире.
Все смешивается и пропускается через мясорубку

Приготовление:

тесто:
лепим шарик из теста и такой же примерно шарик из начинки
из теста руками делаем лепешку и в центр кладем шарик начинки
заварачиваем начинку в тесто
очень аккуратно раскатываем лепешку, чтобы не вылезла начинка
кладем лепешку на разагретую сухую сковородку
обжариваем с 2-х сторон.
готовую лепешку мажем сливочным маслом.