"Домашнее безе"

Ингредиенты:
- 2 охлажденных яичных белка
- 100 г сахарной пудры
- лимонный сок

Приготовление:
1. Белки взбить с сахарной пудрой в густую массу, с добавлением нескольких капель лимонного сока. 2. Выпекать при 100 градусов 1 час в режиме конвекции и еще на 1 час оставить для остывания в духовке.

БОЯРЫШНИК *** ГЛОД *** КОМПОТ ИЗ БОЯРЫШНИКА

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
КОМПОТ ДЛЯ ГИПЕРТОНИКОВ И СЕРДЕЧНИКОВ
БОЯРЫШНИК КРАСНЫЙ *** ЧЕРНЫЙ

Компот из красного
боярышника
Как известно, боярышник (по украински глод, глід) хорошо понижает давление, а при постоянном употреблении нормализует давление. Так же боярышник очень хорошо влияет на сердце.
Боярышник на зиму можно и засушить, а можно приготовить и компот.

Моем ягоды боярышника. Накладываем третью часть в стерилизованную
банку. На 1-литровую банку насыпаем 5 столовых ложек сахара и половину чайной ложки лимонной кислоты. Заливаем кипятком и закатываем обдатой кипятком крышкой. Закатанную банку встряхиваем до тех пор, пока сахар и лимонная кислота не растворятся. Затем оставляем банки в перевернутом виде остывать под одеялом на сутки.
Приготовленный напиток нельзя так просто пить как компот. Он слишком концентрированный и давление может сильно упасть если сразу выпить литровую банку. Принимать следует разведенный компот в соотношении 1:2 - одна часть компота и две воды по пол-стакана три раза в день.

Маффины на сгущенке

Ингредиенты:

- 200г маргарина
- 2 яйца
- 1 банка сгущёнки (10 ст.л.)
- 300г муки
- щипотка соли
- 1 пакетик разрыхлителя
- ягоды

Приуготовление:

1. Маргарин растопить, немного остудить
2. Добавить сгущёнку, перемешать винчиком до однородной массы.
3. Добавить яйца, перемешать, муку смешать с разрыхлителем и высыпать в масляную смесь, хорошо перемешать.
4. В тесто добавить ягод
5. Выпекать при 180°, 35-40 минут.

Хоткейки

Ингредиенты
Сахар песок 25 г
Молоко коровье 150 г
Мука пшеничная 150 г
Яйцо куриное 1 шт
Пекарский порошок 5 г

Хоткейки - холодные блинчики или бисквиты, или как еще назвать- не знаю. Это очень сытные блины, и готовятся они просто. Попробуйте эти блинчики по моему рецепту с фото. Они вам могут заменить десерт.

Этап 1.
Итак, приготовим все ингредиенты, чтобы были под руками. Если есть миксер или блендер, то уже все намного проще.

Этап 2.
Муку просеять и смешать с пекарским порошком. Яйцо смешать с сахаром, затем с молоком. Потом смешать первую и вторую часть. Я смешиваю блендером. Получается вот такая жидковатая масса.

Этап 3.
Теперь есть два способа выпекания этих блинов-хоткейков.
Первый. Нагреть сковороду, снять ее с огня на мокрое полотенце, сразу налить порцию блинчиков (по 2-3 шт) и обратно на огонь. Это делают для того, чтобы не подгорела нижняя часть, так как мы блинчики выпекаем (не жарим) на сухой сковороде. Я пробовала таким способом - получается, но нудно и долго.
Второй способ мой - беру сковороду с толстым дном, нагреваю на огне сухую, снимаю с огня и держу в руке, второй рукой наливаю порции блинчиков и ставлю опять на огонь. Если вы можете быстро наливать порции хоткейков, то сковороду вовсе не надо снимать с огня. Огонь средний, умеренный. Значит, поставили на огонь сковороду с налитыми блинчиками и, накрыв стеклянной крышкой, не трогая, ждем. Появились пузырьки на поверхности блинчика (как опара подходит - такой вид), снимаем крышку и, подловив лопаткой, переворачиваем. Блины не липнут! Но могут подгореть. Перевернули и заглядывайте, когда вторая сторона подрумянится. После первой порции вы поймете, сколько времени надо для прожарки одной, а затем второй стороны.

Этап 4.
Блины очень!!! сытные! Напоминают бисквит. Кушаем их с медом или вареньем, или мороженым. Угощайтесь!

Молочные коржики из детства

Ингридиенты:

- Мука – 400 гр
- сахар-песок – 200 гр
- маргарин – 100гр
- 1 яйцо
- молоко цельное – 80мл
- разрыхлитель-10 гр.
- ванилин – 0,2 гр
- Выход 10 шт по 75 гр

Приготовление:

Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. (По вкусу можно добавить ванильный сахар) Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать пласт толщиной 6-7мм. Формочкой для кекса выдавить коржики. Сформированные коржики переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 - 200 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся , значит готовы. Главное не передержать иначе будут жесткие.

Коктейль Пина Колада

Ингредиенты:
колотый лед
3/10 светлого рома
2/10 кокосового ликера (Malibu)
5/10 ананасового сока
Для украшения:
1 вишня для коктейлей
долька ананаса

Положите в шейкер колотый лед, налейте светлый ром, кокосовый ликер и ананасовый сок. Слегка потрясите для смешивания. Сцедите в большой стакан и украсьте коктейль вишней и дольками ананаса.