Готовим Бэйлиз!

Ингредиенты:
водки 180 г
банка сгущенки 400 г
2 пачки "Чудо шоколадное молоко"
ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара
кофе 2 ч.л.

Приготовление:
1. Все смешиваем в блендере и даем постоять ну хотя бы 30 минут, лучше пару часиков!

2. Наслаждаемся и балуем подруг и себя любимую! Если сгущёнка слишком жидкая добавьте чуток крохмала, чтобы вообще не отличить от оригинала по консистенции!

"Домашние колбаски гриль"

Ингредиенты: 6 порций

Лопатка баранья 2 г
Перец болгарский 1 штука
Лук 2 штуки
Чеснок 1 головка
Соль 1 столовая ложка
Соус чили сладкий 3 столовые ложки
Масло оливковое 100 стаканов
Кинза (кориандр) листья 1 пучок
Кишки свиные 1 кусок
Сало баранье 400 г

Способ приготовления:

1. Мясо очистить от костей, пленок, промыть и обсушить. Мясо и сало отправить в морозилку на час.
2. Болгарский перец мелко-мелко нарубить.
3. Лук и чеснок крупно нарезать и перемолоть в блендере до состояния соуса.
4. Кишки (купить на рынке в отделе «Мясо» упаковку, в которой 5 метров) тщательно промыть и отложить в сторону.
5. Мясо и сало нарезать крупными кусками и каждый мелко порубить в фарш, это займет минут 30 (если мало времени, можно использовать мясорубку с самой широкой насадкой). Важно, чтобы получился качественный РУБЛЕННЫЙ фарш.
6. В него добавить соль, перец, рубленный красный болгарский перец, молотый лук и чеснок, соус чили (тут огромный простор для экспериментов, добавляйте все, что вам нравится из специй). Как следует перемешать. Я еще могу добавить в него немного холодной воды, если на вид он выглядит суховатым.
7. На мясорубку надеть насадку для наполнения сосисок, при этом важно вынуть режущие части, чтобы фарш не прошел второй раз обработку. На насадку надеть кишку, сантиметров на 10, и заполнять оставшуюся часть фаршем. Важно делать это не торопясь, чтобы он равномерно распределился по всей длине. Аккуратно, руками, избавиться от воздуха, который мог попасть внутрь колбаски. По вашему желанию можно сделать 1 большую колбаску и свернуть ее кольцами, либо разделить ее на небольшие порционные колбаски — при этом важно оставлять между ними расстояние 3–4 сантиметра и перекручивать 5–6 раз.
8. Уложить колбаску в емкость и отправить мариноваться на сколько хватит терпения в холодильник. Идеально — сутки.
9. Достать готовую колбаску, уложить ее в большую кастрюлю, зубочисткой, через каждые 3 сантиметра, сделать проколы, залить кипятком на 10 минут.
10. Достать, обмазать оливковым маслом и отправить на гриль — 10 минут с одной стороны и 5 с другой. Или в духовку — 15 минут с одной стороны и 5 с другой — до румяной корочки.
11. Далее, либо немедленно съесть, либо уложить в поддон и залить растопленным сливочным маслом так, чтобы сверху оно покрывало колбаску на 1 см и отправить в холодильник до нужного момента. Спокойно так может хранится 2 недели.

Конвертики из лаваша " Выручалочка "

_______________________________________________
Ленивые пирожки, быстро и вкусно!
Нам потребуется:
лаваш тонкий
ветчина
сыр
масло для жарки

Лаваш нарезаем на квадратики и заворачиваем в него кусочек ветчины и сыра. Обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита!

Помидоры по-корейски

Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец
-зелень

Заправка:
-100 гр. уксуса
-100 гр. растит. масла
-100 гр. сахара
-2 ст. л. соли.

Приготовление:
1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке .
2. Перемешать. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
5. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.
6. Вечером сделала, утром уже готово!
7. А после можно держать в обычном положении.

На следующий день еще вкуснее!

Деруны

Ингредиенты:

картофель — 5 Штук (средних)
луковица — 4 Штуки
яйцо — 1 Штука
мука — 2-4 Ст. ложек
соль — 1 Штука (по вкусу)
растительное масло — 1 Штука

Количество порций: 4

Приготовление:

Чистим картошку и лук.
Возьмите большую миску и натрите туда лук.
Трем картофель на крупной терке, добавим яйцо и соль по вкусу.
Смешать все и добавить муки:
Смешать.
Налейте в сковороду 2-3 столовые ложки масла. В нагретое масло кладем лопаткой картофельную смесь.
Обжариваем с каждой стороны.
Подаем горячими с Вашим любимым соусом.

Гнезда

Рецепт Таисии Лазаревой.
Потребуется:
Фарш из говядины ,
луковица.
морковь,
чеснок,
приправы .
томат-паста,
твердый сыр,
гнезда вермишели.

Как готовить:
Плотно начинить гнезда вермишели фаршем.
Лук, морковь натереть на тёрке. На сковороде в растительном масле всё обжарить. В конце добавить томат-пасту, соль и перец и немного все потушить.
Выложить зажарку в кастрюлю с широким дном. На нее сверху неплотно выложить нафаршированные "гнезда", посыпать чесноком и приправами, залить кипятком до верхнего уровня "гнезд". Довести до кипения, досолить.
Тушить 5 минут без крышки, затем еще 5 минут под крышкой на слабом огне.
Затем огонь выключить и настаивать блюдо еще 10 минут под крышкой.
При подаче посыпать тертым сыром

Огурцы с красной смородиной

_______________________________________________
Попробуйте необычный рецепт заготовки маринованных огурчиков. Зимой они станут главным украшением вашего стола. Для приготовления закуски советуем подбирать небольшие по размеру огурчики, твердые и пупырчатые. А если они будут свеже сорванные, только с грядки — супервкус и вожделенный хруст при дегустации обеспечены!

На 3 килограмма необходимо:
смородина красная вместе с веточками (1 стакан),
чеснок (4 зубка),
укроп (2 зонтика),
несколько листьев вишни и
молодого хрена,
перец горошком (1 стол.л.),
сахар-песок (1/3 стакана),
уксус 70-процентный (1 стол.л.),
соль (1,5-2 стол.л.).

Огурцы заливаем ледяной проточной (в идеале родниковой) водой. Оставляем на 3 часа, после чего огурчики вынимаем из воды и обрезаем ровно кончики.

Подготовленные овощи раскладываем в банки, перемежая плоды дольками чеснока, зонтиками укропа, вишневыми листьями, хреном. Насыпаем горошины перца.

Содержимое банок заливаем кипятком, через 5-7 минут аккуратно сливаем воду. Ставим ее греться на плиту, в процессе добавив оставшиеся ингредиенты — соль и сахар-песок.

Даем маринаду покипеть пару минут, после чего разливаем его по банкам с огурчиками, добавляем уксус и кладем сверху веточки смородины. Быстро закатываем.