Кулеш
Ингредиенты для приготовления кулеша:
Мясной бульон – 3л
Пшено – ¾ стак
Картофель – 3шт
Морковь – 1шт
Лук репчатый -2шт
Сосиски охотничьи – 200г
Помидоры – 2шт (или 1ст.л томатной пасты)
Перец сладкий -1шт
Петрушка – небольшой пучок
Соль, черный перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт
Рецепт приготовления кулеша:
Картофель нарезать брусочками, морковь – тонкими полукружками. Положить их в кипящий бульон и на среднем огне варить 10 мин, потом заложить в бульон пшено и варить еще 10 мин. Лук мелко порезать. Перец порезать маленькими полосками, сосиски –небольшими кружочками. Помидоры порезать кубиками или натереть на терке. Лук, перец, сосиски , томаты и лавровый лист положить в бульон и варить еще 10 мин. За 2 мин до конца варки положить черный перец.
Приятного аппетита!
крупенья:
2 ст. л. белой фасоли
1 л крепкого грибного отвара
30 г сухих белых грибов
масло растительное – 1 ст.л.
1 средняя картофелина
2 ст. л. перловой крупы
1 луковица, 0,5 моркови
Рецепт приготовления крупеньи:
Грибы замочите на 3–4 ч, промойте, снова залейте 3 литрами воды. Варить 2–3 часа. Процедите отвар, уварить до объема 1 л. Достаньте из воды грибы отожмите и порежьте. Картофель нарежьте кубиками. Очистите морковь и лук и измельчите и проварите на малом огне.
Перловку и фасоль отдельно отварите до полуготовности (предварительно посолив). После этого добавьте грибы, овощи и варите до готовности на небольшом огне. В конце добавьте лавровый лист. Подаётся на стол со сметаной и зеленью.
Одэн
- 340 г. японских рыбных котлет и рыбных фрикаделек
- 4 чашки воды
- 1/4 чашки соуса Mizkan
- 3 листа комбу
- 3 варёных яйца
- 170 г. редьки дайкон
- 120 г. конняку
Рецепт приготовления: Одэн
1. Промойте котлеты и фрикадельки и высушите с помощью бумажных полотенец. Отложите пока в сторону.
2. Закипятите в кастрюле воду и добавьте заправку Mizkan и комбу (предварительно порезав на кусочки). Всё готовится порядка 5 минут.
3. Порежьте кусочками дайкон и конняку и добавьте вместе с яйцами в кастрюлю, и варим 10 минут. Затем добавьте в кастрюлю рыбные фрикадельки и рыбные котлеты, огонь убавьте до минимума. Готовится 30 минут. Подаётся с японской горчицей (караси).
Коктейль «Секс на пляже»
Что нужно:
60 мл клюквенного морса
60 мл ананасового сока
30 мл персикового сока
Несколько зерен граната
Лед
Как приготовить коктейль «Секс на пляже»:
В стакан long drink насыпать лед, залить тонкой струйкой клюквенный морс, затем персиковый сок, ананасовый сок.
Сверху положить зернышки граната.
Приятного аппетита!
Форшмак
Ингредиенты для приготовления форшмака
3 вареных яйца
1 селедка (300г)
¼ большого яблока (желательно, кислого, без кожуры и семечек)
1 маленькая луковица (мелко порезать и залить кипятком)
½ ч.л уксуса или лимонного сока
Соль –на кончике ножа
100г сливочного масла (размягченного)
Рецепт приготовления форшмака
Селедку разобрать и мелко порезать или измельчить в блендере, яйца и яблоко мелко-мелко порезать. Яблоко можно натереть на мелкой терке. Все смешать, поставить в холодильник на 30 мин.
Приятного аппетита!
Острые куриные крылышки «Буффало»
Что нужно:
1 кг куриных крылышек
1 ч. ложка соуса «табаско»
Соль
4 ст. ложки соевого соуса
1 ч. ложка сахара
4 ст. ложки неострого кетчупа
Растительное масло для обжарки
Для соуса:
1 баночка кремового дор-блю
Несколько веточек петрушки
Как приготовить острые куриные крылышки «Буффало»:
Крылья промыть, обсушить бумажным полотенцем.
Для маринада смешать все ингредиенты. Замариновать крылышки на 2 часа.
Обжарить на сковороде или на гриле.
Для соуса: смешать сыр и порубленную петрушку.
Подавать крылышки с соусом и брусочками моркови и сельдерея.
Приятного аппетита!
Ягодно-творожные лукошки.
Ингредиенты:
Масло сливочное - 200 г.
Творог - 250 г.
Мука - 2 стакана (может чуть больше).
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Для начинки:
Любые ягоды либо фрукты - 500 г.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Этап 1. Масло натереть на терке, добавить муку с разрыхлителем и перетереть в крошку. Убрать тесто в холодильник на 40-45 минут.
Этап 2. Затем раскатать на припорошенной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5см. Стаканом вырезать кружочки. Далее делаем надрезы (как на фото), в серединку кладем ягоды и защипляем "лепестки" попарно.
Этап 3. Выложить на лист, покрытый пекарской бумагой, и выпекать при 190 градусах 20-25 минут.
Этап 4. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Горячие бутики.
Ингредиенты:
Багет (длиный батон) - 1 шт.
Куриное филе - 300 г.
Грибы (шампиньоны) - 300 г.
Лук - 1 шт.
Сыр - 100 г.
Майонез - 100 г.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Этап 1. У багета отрезать "хвостики" и разрезать его на 4 части. Чуть снять верхнюю корочку, вынуть немного хлебного мякиша.
Этап 2. Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, остудить и мелко нарезать.
Этап 3. Мелко нарезать лук, грибы и вместе обжарить, посолить, поперчить.
Этап 4. Наполнить бутики: филе, чуть майонеза, грибы с лучком, сверху тертый сыр.
Этап 5. Ставим в разогретую духовку на мин 7-10. Сыр расплавиться - бутики готовы.
Приятного аппетита!
Курочка в банке
Это вкусное и простое блюдо, готовили хозяюшки еще в советское время. При всей своей простоте, это безумно вкусно и нежно! Попробуйте, и этот рецепт станет для вас незаменимым!
Чеснок — 3 зуб.
Курица (любые части) — 1,5 кг
Лавровый лист — 2 шт
Соль
Перец душистый
Все очень простo! Берем курочку, режем ее на куски которые поместились бы в горлышко банки, (у меня сегодня голени их резать не пришлось). Солим перчим по вкусу. А так -же берем обычную двух литровую банку ( только она должна быть совершенно сухой!)
Складываем нашу курочку в банку, пересыпая нарезанным пластинками чесноком. Банка должна быть заполнена не больше чем на три четверти ( чтобы наш вкуснейший сок не убежал:)
Сверху кладем лавровый лист. Накрываем фольгой сложенной в несколько раз, прижимаем.
Ставим банку в ХОЛОДНУЮ духовку и включаем температуру 180-200 гр.
Героически ждем 2 часа, наслаждаясь восхитительными ароматами витающими по всей квартире! А теперь наслаждаемся!
Знаю что вам обязательно понравится! Приятного аппетита!
|
