Лавашные сладости

Нам понадобится:
- 1 большой лаваш,
- 1 баночка готовой вареной сгущенки,
- 100г мягкого сливочного масла,
- 1 стакан чищенных грецких орехов.

Орехи измельчим скалкой. Смешаем вместе орехи, сгущенку и масло. Нанесем смесь слоем на лаваш и свернем его тугим рулетом. Положим на 1 час в холодильник, а потом нарежем кусочками. Замечательный десерт.

Приятного аппетита!

Творожный крем

Ингредиенты:
-200-250 зернистого творога жирности 5% и выше,
-250-300 мл. сливок для взбивания, жирностью 33% и выше,
-70-100 гр. сахара (до половины стакана),
-10 гр. желатина,
-50 мл. воды

Приготовление творожного крема:
Начинаем с замачивания желатина в холодной воде. Где-нибудь на полчаса. У меня он простоял пару часиков, пока мы смотрели телевизор, это не страшно.
Творог протереть через сито. Смешать весь творог с половиной сахара. По количеству сахара ориентируйтесь на свой вкус. Сладкоежкам, типа меня можно и все 150 гр. положить.
Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения. Постоянно помешивать. После растворения охладить до комнатной температуры, можно также на бане. Добавить к творогу и хорошо перемешать.
Взбить сливки с оставшейся частью сахара. Несколькими частями добавляем взбитые сливки к творогу и перемешиваем. Готовый творожный крем я использую для приготовления тортов, десертов и в качестве начинки, например для заварных профитролей, пирожных.
Готовое изделие с таким кремом нужно убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он схватился.
Приятного аппетита!!!
Ольга Звягинцева "Вкусно и просто"

Французский яблочный флан

Тесто:
-Слив.масло-100 гр
-Сахар-50гр
-яйцо-2 шт
-Мука-200 гр
-Рыхлитель-2ч.л
Начинка :
-яблоко-500 гр
-сахар-2-3 ст.л

Замесить тесто и на 30 мин поставьте в холодильник.
Очистить от шкурки яблоки и тонко порезать
Кисель персиковый -2 пак по 80 гр ( води нужно было 600,я дала 300 мг)
Тесто растянуть в форме ,что бы вышло с бортиками.На тесто красиво выкласть яблоко,посыпать сахаром и поставить в духовку Готовый пирог залить киселем.Охладить.

Креветки с чесноком и петрушкой

Ингредиенты:
Оливковое масло - 4-5 столовых ложек
Чеснок - 4 зубчика
Хлопья красного перца - 1 чайная ложка
Паприка - 1 чайная ложка
Креветки - 500 г
Лимон (сок) - 1-2 столовых ложки
Белое сухое вино - 1-2 столовых ложки
Молотый перец - по вкусу
Петрушка нарубленная - 2 столовых ложки
Лимон

Приготовление:
В сковороде на маленьком огне нагрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный чеснок в хлопьях красного перца и паприке (готовьте около минуты пока не начнет испускать аромат).Увеличьте огонь, выложите креветки (очищенные), влейте лимонный сок и белое вино, перемешайте и готовьте пока креветки не приобретут розового и оранжевого оттенка и не пропекутся (3-5 минут). Посолите, поперчите. Подавайте со всежей петрушкой.

Кабаби

Кабаби - это Люля-Кебаб по-грузински.

Ингредиенты:
500 г. баранины или телятины,
1/2 луковицы,
1 ч. л. сумака,
кинза или петрушка,
соль,
чёрный молотый перец.

Приготовление:
Мясо, зелень и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и сумак.
Фарш хорошенько перемешать и отбить.
Насадить фарш на шампура или выложить на решётку-гриль в виде продолговатых котлет и обжарить.

Кордон Блю

Ингредиенты:
Куриное филе;
Сыр;
Ветчина;
Панировочные сухари;
1 яйцо;
Мука;

Приготовление:
1. Делаем в курином филе кармашек. Осторожно, не прорежьте кусочек насквозь. Внутри смазать карри и слегка посолить. Оставить минут на 15-20 для маринования. Тонко нарезаем ветчину и потолще сыр. 2. Размер должен быть таким, чтобы эта начинка легла внутрь кармашка и не выступала наружу.
3. Вложите по ломтику ветчины и сыра внутрь кармашков.
4. В одной миске взбиваем яйцо.
в другую насыпаем горсть муки.
и в третью - панировочные сухари.
5. Делаем тройную панировку. Обваливаем сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.
6. Обжариваем на растительном масле с двух сторон. 7. Жарим на среднем огне и под крышкой, чтобы наше блюдо прожарилось, а сыр расплавился.
8. Сразу же подаем к столу.
9. На гарнир можно подать свежие овощи или картофельное пюре, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Друзья, мы ищем модераторов в паблики:

Кулинар'и'Я http://vk.com/cookinder
Ti Amo http://vk.com/imhappywithu
F▲SHION http://vk.com/yesfashion
Я люблю готовить http://vk.com/ilovecooking
Perfect Body http://vk.com/good.food -
Вам будет нужно обновлять сообщество по определённой тематике.
Эта должность не оплачивается!
Требования к модераторам:
- час-два свободного времени в сутки;
- возраст от 17 лет и выше;
- ответственность.

Чтобы стать модератором вам нужно написать заявку в личные сообщения http://vk.com/zlatoresnichkina . В заявке должно быть указано:

1. Ваше полное имя и возраст?
2. Сколько времени в сутки можете уделять сообществу?
3. Почему желаете стать модератором?
4. Прикрепите несколько примеров картинок, какие вы считаете что должны помещаться на стену сообщества.