морковный пуддинг
Ингредиенты для приготовления пудинга
1 морковь
¼ стакана молока
2 ч.л. сливочного масла
1 ст.л. отварного риса
100 г протертого творога
2 ч.л. сахара
1 яйцо
1 ст.л. манки
1 ст.л. сметаны
Рецепт приготовления пудинга
Морковь натереть на мелкой терке, протушить с молоком и 1 ч.л. сливочного масла. Добавить рис, творог, сахар, 1 ч.л. масла, 1 желток и хорошо перемешать. Добавить манку. Осторожно ввести взбитый белок.
Полученную массу выложить в смазанную сливочным маслом форму (удобно выпекать в силиконовой форме), разровнять, смазать верх сметаной и выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
риккота
1 литр молока
200 мл сливок
20 гр мёда
тёртый шоколад или шоколадные чипсы 20гр.
Лимооный сок 50 мл.
фисташки 20гр.
Рецепт приготоления риккоты
Влейте в кастрюлю молоко и сливки. Поставьте на средний огонь. Нагрейте, но докипения не доводите. Когда появятся первые пузырьки Добавьте немного соли, и лимоный сок. Через несколько минут молоко со сливками свернётся. Дайте вашей будущей рикотте отстояться – в идеале до полного остывания. Сложите вдвое кусок марли и уложите в дуршлаг. Аккуратно переложите творожистую массу, скопившуюся сверху, в дуршлаг при помощи шумовки. Дождитесь, пока стечет лишняя сыворотка.
Переложите реккоту в миску, добавьте мёд, тёртый шоколад или же шоколадные чипсы, перемешайте. Теперь берём канноли, как их приготовить, вы можете узнать в этом рецепте. Ложкой наполняем канноли. В конце посыпаем колотыми фисташками.
пакоры:
1 ст пшеничной муки
0,5 ч.л. куркумы
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. лимонной кислоты
1 ст воды
300 г топленого масла
300-400 г панира (домашний сыр)
Рецепт приготовления пакоров
Приготовьте кляр из муки, куркумы, соли, соды, лимонной кислоты и воды. Все хорошо взбейте венчиком. Затем нарежьте панир (домашний сыр) небольшими кусочками. Обкатайте сыр в кляре. Разогрейте масло на сковороде, затем добавьте сыр. Жарьте несколько минут, пока тесто не зарумянится и не станет хрустящим. Аккуратно достаньте промокните масло бумажным полотенцем.
"Meatloaf":
700 г говяжьего фарша
1 яйцо
1 луковица (мелко нашинковать)
0,5 стак. молока
0,5 стак. сухих хлебных крошек (панировки)
1 ст.л. кетчупа
Соль – по вкусу
черный перец – 1 ч.л.
Для глазури (все смешать):
2 ст.л. сахара
2ст.л. горчицы
1/3 стак. кетчупа
Рецепт приготовления "Meatloaf":
Нагреть духовку до 180С.
Всё смешать, сформовать в виде пирога или уложить в промазанную маслом форму.
Покрыть глазурью. Запекать час или полтора.
Подавать с картофельным пюре, горошком или кукурузой.
Приятного аппетита!
Лето на дворе! Пора охлаждаться!!)
Три вкусных рецепта!
Ингредиенты:
- Вода – 250 мл,
- Сахар – 1,5 ст.
Продолжение под картинкой▼
Доступно только для подписчиков - Кулинар'и'Я
P.S. Cправа под аватаркой Подпишитесь на нашу страничку! ^_^
"Курочкины гнёзда"
Ингредиенты:
- куриный фарш
- немножко булочки
- кусочек какой-нибудь копчушки ( копч. бёдрышко, например, - это для аромата, но необязательно )
- соль
- чеснок
- перчик
- немного соды
- майонез
- помидорки
- сыр
Приготовление:
1. Булочку замачиваем-отжимаем, копчушку режем мелкими кубиками.
2. В фарш добавляем булку, кусочки копчушки ( можно ими посыпать сверху ), немного майонеза, чеснок, соль, соду, перец, всё перемешиваем.
3. Дно формы выстелаем фольгой, смазываем чуть маслом
4. Из куриной массы делаем толстенькие лепёшечки, выкладываем в форму
5. Смазываем слегка майонезом с чесноком
6. Помидорки режем кубиками и выкладываем сверху
7. Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем гнёзда
8. Отправляем всю эту красоту в духовку.
Приятного аппетита!
Домашние палочки "Твикс"
Ингредиенты:
-120 г муки
-30 г сахара
-70 г сливочного масла
-1 ст. л. воды
-1 яйцо
-ванилин по вкусу
для карамели:
-мягкие ириски 200-300 г
-3 ст. л. сливок
для шоколадной глазури:
-плитка молочного шоколада
-1 ст. л. растительного масла
Приготовление:
Замесить тесто, раскатать в пласт, сделать ножом надсечки, чтобы после выпечки легко было разрезать. выпекать 15 мин при температуре 180*С. Ириски растопить вместе со сливками на медленном огне или водяной бане.Выложить эту массу на печенье и поставить в холодильник до застывания. Затем разрезать по сделанным надсечкам в виде палочек.Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане добавить 1 ст. л. растительного масла. Окунуть палочки в шоколад и поставить в морозилку до застывания шоколадной глазури.
Мини-запеканки
Ингредиенты:
- 200 г творога (посуше)
- 50-70 г сыра
- 1 помидор средней величины
- 2 столовые ложки рубленной зелени (петрушка, базилик)
- 2 яйца
Приготовление:
1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанный кубиками помидор, зелень, тертый на крупной терке сыр.
2. Выложить массу в формочки для кексиков (идеально - силиконовые), заполняя их полностью, даже чуть с горкой.
3. Поставить в разогретую до 200 С духовку до зарумянивания.
4. Вынуть. Дать остыть до теплого состояния.
5. Центр запеканок "сядет" и в него капнуть 1 чайную ложку сметаны. Украсить рубленной зеленью.
|
