Вишневый штрейзель.Вкуснейший песочный пирог, нарезанный на порционные пирожные. Время приготовления: 1 час 15 минут Порций: 6-9 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_пироги #из_вишни #из_малины Вам потребуется: Для пирога: 2 1/2 стакана муки 2/3 стакана сахара 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками 1/2 ч.л. миндального экстракта 2/3 стакана вишневого варенья 1/3 стакана красного малинового варенья Для глазури: 1 стакан сахарной пудры, просеянной 1/4 ч.л. миндального экстракта 1/2 столовой ложки сливочного масла, растопленного 1-2 столовые ложки молока Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 180С и смажьте прямоугольную форму для выпечки. 2. Смешайте муку и сахар. Добавьте миндальный экстракт и снова перемешайте. Добавьте сливочное масло и хорошо порубите до образования равномерных крошек. 3. Выложите две трети крошек в подготовленную форму и прижмите руками, равномерно распределив. 4. Смешайте вишневое и малиновое варенье и выложите смесь поверх основы из крошек. Равномерно посыпьте оставшиеся крошки сверху. 5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 35-45 минут или пока края слегка не подрумянятся. 6. Выньте из духовки на решетку и дайте полностью остыть, прежде чем резать на квадраты. 7. Для глазури смешайте миндальный экстракт, растопленное сливочное масло и одну столовую ложку молока с сахарной пудрой. Хорошо перемешайте, чтобы объединить и добавьте небольшое количество оставшегося молока, по мере необходимости, пока не дойдете до нужной консистенции. 8. Полейте глазурь на разрезанный на квадраты пирог. Дайте застыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Карасики жареные.Карась - рыба очень вкусная, но чрезмерно костлявая. Есть, правда один совершенно простой рецепт, как пожарить карасей, чтобы даже самые мелкие, надоедливые косточки не мешали насладиться замечательным вкусом рыбы. Вроде все просто, но блюдо получается - пальчики оближешь. Время приготовления: 30 минут Порций: в зависимости от количества рыбы Сложность блюда: #m2_из_5Похожие рецепты: #готовим_рыбу #из_карасяВам потребуется: свежие караси соль мука масло для жарки Как готовить: 1. Карасиков почистить, выпотрошить, убрать жабры и тщательно промыть. 2. Сделать надрезы по спинке, посолить. 3. На сковороде разогреть растительное масло, каждого карасика обвалять в муке и выложить на сковороду. 4. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Куриные шницели с пармезаном.Эта хрустящая корочка покорит Вас с первого кусочка. Время приготовления: 50 минут Порций: 4 Сложность блюда: #m2_из_5Похожие рецепты: #готовим_птицу #из_курицы Вам потребуется: 1 стакан панировочных сухарей 1/2 стакана мелко натертого пармезана 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 3 чайные ложки тертой лимонной цедры 1 яйцо 1/4 чашки муки 4 куриных шницеля (примерно 500 г , без панировки) соль и черный молотый перец по вкусу растительное масло для жарки Как готовить: 1. Смешайте панировочные сухари, пармезан, петрушку и лимонную цедру в тарелке. Приправьте солью и перцем. Взбейте яйца в миске. Положите муку на отдельную тарелку. 2. Обваляйте 1 кусок курицы в муке, стряхните излишки. Окуните в яйцо и обваляйте в панировочной смеси. Положите на тарелку и повторите с оставшимися кусками курицы. Накройте крышкой или пленкой и охладите в течение 30 минут. 3. Налейте масло в глубокую сковороду на высоту около 5 мм и разогрейте на среднем огне. Пожарьте курицу двумя партиями, в течение 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и готовности. Снимите на бумажное полотенце. Дайте впитаться маслу 5-7 минут, выложите на блюдо и подавайте. Приятного аппетита!
Канапе из креветок и огурца на тостах
Ингредиенты:
- 3 тонких ломтика тостового хлеба
- 24 отварные креветки
- 1 длинный тепличный огурец
- 70 г сливочного сыра
- 1/2 чайной ложки готового хрена
- соль по вкусу
- листики петрушки или кинзы для украшения
Приготовление:
С хлеба срезаем корку. Каждый ломтик разрезаем на 4 части. Огурец нарезаем вдоль на ломтики толщиной 2-3 мм. Сливочный сыр смешиваем с хреном и солью по вкусу. Намазываем ломтики хлеба и накрываем их ломтиками огурца. Сверху кладем по 2 креветки и украшаем зеленью.
Говядина в горшочке
Ингредиенты:
Говяжья вырезка – примерно 500 граммов
Копченая грудинка – примерно 70 граммов
Картофель – штук 8 среднего размера
Морковь – 1 крупная
Лук – 2 среднего размера головки
Перец сладкий – 1 штука
Чеснок 1-2 зубка по вкусу
Травы: тимьян, орегано, базилик (или то, что вы любите)
Соль, свежемолотый перец, душистый перчик – 3-5 горошин
Приготовление:
Говядину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на раскаленной толстостенной сковороде без масла почти до полного выпаривания жидкости. Потом добавляем мелко порезанную жирную копченую грудинку, чтобы мясо не было сухим.
Добавляем нарезанный четверть кольцами лук и мелко нарезанный чеснок, обжариваем несколько минут.
Затем добавляем морковь, нарезанную соломкой, и красный перец и обжариваем еще немного.
Теперь говядину с овощами укладываем в горшочек, кладем картофель, порезанный крупными кусочками, специи, немного соли, перец горошком и свежемолотый.
Добавляем горячую воду, примерно две трети горшочка, но если хотите, чтобы жидкости было больше, добавьте больше воды.
Добавляем пару ложек сметаны и отправляем в духовку, которую нужно заранее подогреть до 200 градусов. Через час говядина в горшочке готова.
Если не любите со сметаной, можно её не добавлять, а чтобы соус был погуще, можно во время обжаривания мяса добавить немного муки. Я с мукой не очень люблю.
Если честно, то мне жаркое из говядины понравилось даже больше, чем из индейки. Мясо получилось мягким и сочным, а соус очень ароматный и вкусный благодаря травкам и перчику.
| 