Густая похлёбка с беконом и кукурузой

Ингредиенты:
Масло сливочное – 25 гр.,Лук репчатый – 1 шт.(80 гр.) нарезать,Бекон или ветчина – 100 гр. нарезать,Мука – 1 ст.л.(20 гр.),Куриный бульон – 2 ст.,Молоко – 1 ст.,Кукуруза свежая или св/заморож.(зёрна) - 200 гр.,Картофель – 2 шт. (200 гр.) мелко нарезать

Способ приготовления:
В сотейнике растопите сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности и ,добавив бекон, обжарьте всё вместе до зарумянивания.Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, - 1 минуту. Продолжая помешивать, аккуратно влейте бульон, молоко и доведите до кипения.Добавьте кукурузу, картофель и варите на медленном огне ещё минут 15, до готовности картофеля.При подаче украсить зелёным луком, свежемолотым перцем – по желанию.

Семужка собственного особого монастырского посола.

Лимончик для выжимания сока монастырские повара рекомендуют обернуть марлей, чтобы исключить попадание лимонных косточек.

Ингредиенты: — сёмга свежая или предварительно размороженная, нарезанная поперек ломтями по 0,5-0,7 кг На 1 кг сёмги: — 2 ст. ложки поваренной соли — 1 ст. ложка оливкового масла — 2 ст. ложки свежевыжатого апельсинового сока — 1 ст. ложка сахарного песка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ сёмужки монастырского посола по рецепту Свято-Данилова монастыря:

Семгу нарезать поперек ломтями по 0,5-0,7 кг и разделать на филе - удалить косточки, пленки. Смешать соль и сахар, натереть этой смесью рыбу, полить оливковым маслом и апельсиновым соком (сок хорошо отбивает запах рыбы). Куски рыбы попарно сложить друг к другу внутренними сторонами и поместить в глубокую емкость под гнёт. Через 3 часа рыбу переложить, перевернув другой стороной. Спустя еще 3 часа нежнейшая семга готова. Острым ножом нарезать ее на тонкие ломтики и подать к столу.

Сочники-вкус детства

Ингредиенты:

●Маргарин-250 гр
●Яйцо-3 шт
●Сахар-100-150 гр
●сметана-400 гр
●Мука-4 ст (стакан-200 мл)
●Разрыхлитель- 1 ст.л

Начинка:
●Творог-500 гр
●яйцо-2 шт
●Сахар-100-150 гр
●Пудинг ванильный-1 пач
●Ванильный сахар-1 шт

Приготовление:

Сахар взбить с яйцами в пышную массу
Растопить маргарин и добавить его в яичную массу(маргарин должен быть комнатной температуры).Еще раз взбить миксером.
Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.
Затем сметану.Сметану добавляйте порциями,что бы тесто не было тугое и не липло к рукам.
Пока тесто отдыхает,приготовьте начинку.
Все продукты хорошо перемешать.
Тесто раскатать,вырезать кружки( внучке это делать понравилось).Положить на одну сторону начинку,другой стороной теста накрыть .
Сверху смазать яйцом и выпекать при 180* минут 17-20.

Маковник

Ингредиенты:

4 яйца
1 ст. сахара
125 гр. сливочного масла
1 ст. мака
1 ст.л. разрыхлителя
1 ст. муки

Приготовление:

Мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито.
Желтки взбиваем с сахаром и маслом, добавляем мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.
Отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто.
Выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 30-40 минут при 180 градусах.
Дать остыть и угощаться. Приятного чаепития!
Автор рецепта - Тарелкина

Маффины с грушами

Ингредиенты
размягченное сливочное масло — 200 г
сахар — 200 г
яйца — 3 шт.
разрыхлитель — 1 ч.л.
мука — 200 г
ванилин — пакетик
груша — 1 шт.

Способ приготовления

Включаем духовку на 160С.
Берем масло и сахар, взбиваем, добавляем и взбиваем по 1 яйцу. Смешиваем разрыхлитель и ванилин с мукой и соединяем с яично-масляной смесью. Форму для маффинов выкладываем бумажными формочками (или смазываем маслом сливочным) и в каждую кладем по 1 полной столовой ложке теста.
Нарезаем грушу на 12 небольших кусочков и каждый кусочек втыкаем в тесто.
Ставим в духовку на 20-25 минут.
Затем даем остыть и достаем наши красивые маффины. По желанию их можно украсить растопленным белым или черным шоколадом, джемом, любимым кремом или полить сиропом.
Подаем, наслаждаемся вкусом...Тесто получается воздушное и нежное, а в серединке — кусочек освежающей ароматной груши.

Приятного аппетита!