Коктейль Russian Flag (Флаг России)

В стопку поочерёдно налейте 15 мл сиропа гренадин, 15 мл ликёра Блю Кюрасао и 15 мл русской водки.

Бельгийские вафли с ягодами и взбитыми сливками

Ингредиенты:
► Яйцо - 2 шт.
► Мука - 200 г
► Молоко - 150 мл
► Сахар - 70 г (1ст.л. для крема)
► Сливочное масло - 100 г
► Разрыхлитель - 1 ч.л.
► Сливки жирностью 33% - 150 мл
► Ягоды
► Ванилин

Приготовление:
Взбить желтки с сахаром до пушистости.
Добавить масло комнатной температуры и еще раз хорошо взбить.
Добавить молоко.
Белки взбить до устойчивых пик.
В яично-молочную смесь просеять муку.
Добавить ванилин, разрыхлитель.
Перемешать.
Аккуратно соединить белки с желтковой смесью.
Хорошо перемешать.
Ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать до золотистого цвета.
Вафли готовы.
Взбить сливки с ванилином, сахаром.
Из шприца выдавить сливки на вафли.
Посыпать ягодами.
Накрыть второй вафлей и повторить шаг.

Кордон блю

Ингредиенты:
Куриное филе
Сыр
Ветчина
Панировочные сухари
1 яйцо
Мука

Приготовление:

Делаем в курином филе кармашек. Осторожно, не прорежьте кусочек насквозь. Внутри смазать карри и слегка посолить. Оставить минут на 15-20 для маринования. Тонко нарезаем ветчину и потолще сыр. Размер должен быть таким, чтобы эта начинка легла внутрь кармашка и не выступала наружу. Вложите по ломтику ветчины и сыра внутрь кармашков.
В одной миске взбиваем яйцо…
в другую насыпаем горсть муки…
и в третью – панировочные сухари.
Делаем тройную панировку. Обваливаем сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон. Жарим на среднем огне и под крышкой, чтобы наше блюдо прожарилось, а сыр расплавился.
Сразу же подаем к столу.
На гарнир можно подать свежие овощи или картофельное пюре, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт со страницы: http://vk.com/just__cook
Just cook! - только лучшие рецепты!

Клубничные облака

Ингредиенты:

200г замороженной клубники
15г быстрорастворимого желатина
150г сахарной пудры
половинка лимона

Приготовление:

1. Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.
2. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!
3. Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
4. Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
5. Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу.
6. Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте.