Мясные отбивные с горчицей!
Ни один мужчина не устоит перед таким вкусным сюрпризом! - Джо рекомендует!
Ингредиенты:
- 450 гр свиного филе
- 5 ч.л. горчицы
- 150 гр сыра "Эдем"
- 5 тонких ломтиков ветчины
- 1 средняя луковица
- 5 зубчиков чеснока
- 40 гр сливочного масла
- свежий или сухой молотый розмарин
- специи для гриля или любые ваши любимые специи
Способ приготовления:
1) Разрежьте мясо на 5 кусков.
2) Отбейте кусочки мяса по-одному. Это удобнее всего делать, положив мясо под целлофан.
3) Выложите каждый кусок мяса на отрезок фольги. Фольга должна быть больше мяса в два раза, чтобы можно было ее завернуть.
Посыпьте мясо специями. Если специи для гриля не содержат в составе соли, посолите мясо дополнительно.
4) Пришло время добавить горчицу! Каждый кусочек свинины смажьте ложкой горчицы. Это будет так вкусно!
5) Нарежьте сыр тонкими ломтиками.
6) Положите несколько ломтиков сыра на мясо — половина каждого кусочка мяса должна быть покрыта сыром.
7) Поверх сыра уложите кусочек ветчины.
8) Нарежьте лук и чеснок на тонкие ломтики
9) Чеснок с луком разложите поверх ветчины на каждый кусочек отбивной.
10) Заверните мясо в два раза, так, чтобы начинка осталась внизу.Переложите каждый кусочек в центр фольги
11) .Теперь на каждый кусочек положите ½ ст.л. масла и посыпьте молотым розмарином.Если вы используете свежий розмарин, просто положите пару веточек сверху на мясо.
12) Оберните мясо фольгой.Постарайтесь, чтобы места сгибов и швы были вверху, так весь сок останется внутри и не вытечет.
13) Сложите все кусочки мяса на противень для выпечки.
Если осталось свободное место, советую занять его ломтиками свежего картофеля. Полейте его растительным маслом и посыпьте специями для гриля, которые мы использовали для мяса.
14) Выпекайте мясо с горчицей 50-55 минут при температуре 175С.
15) Видите, сколько сока? Это что-то!
Теперь понимаете, почему я называю это блюдо — «сюрприз»? Вы подаете мужу такое мясо с горчицей и он думает: «Хм, кусок мяса. Спасибо.»
Затем он разрезает кусочек, а тааам……столько всего вкусного! И тогда он понимает, что ему действительно повезло с вами.
Приятного аппетита!
Кофейно-ванильная панна-котта
Ингредиенты:
- 4 стакана густых жирных сливок ( 33-35 %)
- 1/2 стакана сгущенное молоко с сахаром
- 1 стручок ванили
- 3/4 стакана сахара
- щепотка соли
- 2 столовые ложки натурального кофе эспрессо
- 1 столовая ложка какао-порошка
- 4 чайные ложки желатина
Для последнего слоя:
- 1/2 чашки сваренного крепкого эспрессо
- 1 столовую ложку сахара ( или больше по вкусу)
- 1/2 чайной желатина
Способ приготовления:
1) Заморозить стаканчики или креманницы для панна-котты
2) В кастрюле на среднем огне довести до кипения сливки, сгущенное молоко, стручок ванили ( предварительно разрезать и вынуть семена, добавить и то и другое), сахар и щепотку соли.
3) Выключить огонь и помешивать 10 минут
4) Разлить в две разные чашки
5) В одну из чашек добавить натуральный кофе и какао, довести до кипения, помешивать венчиком
6) В двух разных чашка развести по 2 столовые ложки желатина, залить горячей водой и помешивать, пока не растворится
7) Добавить в один желатин ванильный крем, в другой желатин кофейный крем
8) Остудить до комнатной температуры
9) Разлить 1/3 часть ванильного крема по стаканчикам по 1 ложке и поставить в морозильник на 5 минут
10) Достать и сверху разлить по ложке кофейного крема, поставить в морозильник на 5 минут
11) Таким образом разлить крем пока не закончится
12) Приготовить верхний слой: смешать кофе с сахаром
13) Развести желатин и вылить в кофе
14) Остудить до комнатной температуры и разлить по стаканчикам верхним слоем
15) Поставить в морозильник на 5 минут, затем в холодильник на 1 час
16) Оставить в холодильнике до момента подачи на стол
Приятного аппетита!
|
