Острые шашлычкиЧто нужно:
говяжья вырезка1 кг
луковица1 шт
цукини1 шт
шампиньоны8 шт
помидоры черри8 шт
лимонный сок100 мл
острый красный перчик1 шт
масло растительное1 ст. л.
соевый соус1 ст. л.
соус чили1 ст. л.
соль шаг 1
Лук очистить и мелко порубить. Говядину нарезать небольшими кусками, сложить в миску. Добавить лук, лимонный сок, соль. Перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 2,5–3 ч. шаг 2
Приготовить соус. Перчик измельчить, удалив сердцевину. Смешать с соевым соусом, соусом чили и растительным маслом. шаг 3
Цукини нарезать кусочками. Нанизать, чередуя, на шампуры мясо, грибы и овощи. Жарить на гриле с двух сторон, по 10 мин. Подавать с острым соусом.
Мафины
Что нужно:
яйцо3 шт.
маргарин175 г
мука200 г
сахар100 г
молоко6 ст. л.
сахар ванильный 1 пакетик
шоколад черный50 г
разрыхлитель 1 пакетик
Что делать:
Маргарин порубить с мукой. Яйца взбить с сахаром. Добавить маргарин с мукой, молоко (5 ст. л.), ванильный сахар и разрыхлитель. Все тщательно перемешать. Разделить тесто поровну на две части.
Шоколад растопить на водяной бане и добавить 1 ст. л. молока. В одну из частей добавить шоколад и перемешиать.
В формы налить тесто (половинку формы) и отправить формы в духовку.
Получились вкусные двухцветные мафины.
Зразы из индейкиНа 8 порций:
фарш из индейки500 г
куриная печенка200 г
ломтик белого хлеба без корки2 шт.
яйцо1 шт.
молоко100 мл
яйца сваренные вкрутую2 шт.
соленые огурчики2 шт.
измельченый базилик2 ст. л.
мука2 ст.л
масло растительное,соль шаг 1
Хлеб замочить в молоке, слегка отжать. Печенку пропустить через мясорубку вместе с фаршем и хлебом. Добавить яйцо, соль и перец. Хорошо вымесить. шаг 2
Огурчики и яйца мелко нарезать, смешать с базиликом. шаг 3
Сформовать из фарша лепешки, положить в середину по 1 ч. л. начинки, защипнуть края. Обвалять в муке и обжарить в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны. Переложить на противень и готовить в духовке 10 мин. при 180 °С.
Оладушки дрожжевые
Ингредиенты:
500 гр. муки
21 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки
Мясной холодец ассортиЧто нужно:
говяжья ножка 1 шт.
курица, говядина, свинина по 500 г
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 4 зубчика
белое сухое вино 300 мл
укроп, петрушка, тимьян по 3-4веточки
лавровый лист 2шт.
горошины черного перца 7шт.
соль Ножку залить холодной водой и варить при слабом кипении 5 ч, снимая жир и пену. Добавить курицу, говядину и свинину, варить еще 1,5 ч. Зелень связать ниткой в букет, морковь и лук очистить, крупно нарезать. Влить в бульон вино, положить овощи, зелень, лавровый лист и горошины перца, варить еще 30 мин. Посолить. Бульон процедить. Сваренное мясо снять с костей и нарезать маленькими кусочками. Чеснок очистить, измельчить, добавить к мясу. Выложить все в форму, влить бульон так, чтобы он покрывал мясо на 2 пальца. Дать остыть, затем поставить в холодильник.
| 