Хворост "Малыш"

Ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 столовая ложка молока
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 2 стакана растительного масла
- соль

Приготовление:
1. Яйца разотрите с сахаром, добавьте молоко, соль, муку и замесите тесто.
2. Из теста сформируйте жгут, нарежьте его кусочками.
3. Кусочки теста тонко раскатайте, сформируйте из сочней бантики, обжарьте их в разогретом масле.
4. Подавайте хворост, посыпав сахарной пудрой.

Кролик в горшочке

Ингредиенты:
- Кролик – 680 г
- Оливковое масло – 2 столовых ложки
- Бекон – 6 кусков
- Сливочное масло – 1 столовая ложка
- 2 луковицы (мелко нарезанный)
- 2 стебля (мелко нарезанный)
- Чеснок – 4 зубчика (мелко нарубленный)
- Тимьян – 10 веточек
- Петрушка – 2 столовых ложки
- 10 больших грибов (разрезанных напополам)
- 6 маленьких картофелин (разрезать на четвертинки)
- Белое вино – ½ стакана

Способ приготовления:
1) Обжарьте кролика на оливковом масле и выложите в большую миску.
2) В отдельной сковороде обжарьте бекон и выложите к кролику.
3) В сковороде, в которой жарился бекон, растопите сливочное масло и обжарьте лук, чеснок и сельдерей. 4) Добавьте тимьян и петрушку, выложите все в блюдо с кроликом, выложите грибы и картофель и перемешайте.
5) Выложите всю смесь в горшочек и залейте вином.
6) Закройте крышечкой и выпекайте при 175 градусов около 55 минут.

Приятного аппетита!

Грибные кулечки

Ингредиенты:

1 упаковка готового слоеного теста
5 картофелин средней величины
2 луковицы
200 г сухих грибов
100 г сыра
1 пучок петрушки
2 яйца
перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы отмочить, проварить, отжать.
2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком.
3. Грибы обжарить с луком.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.
6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники.
7. Яйца слегка взбить.
8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.
9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!

Правила питания

1. После употребления белковой пищи (мясо, рыба, яйца, молочные продукты, грибы) не пить жидкости (особенно сладкие). Из-за этого разбавляется желудочный сок, а это, в свою очередь, затрудняет переваривание пищи.

2. Не ешьте вместе белки и углеводы. Белкам для переваривания нужна кислая среда, а углеводам - щелочная. Желудок не может так быстро переключаться, и при употреблении в пищу и того, и другого, еда не переваривается до конца. Белковая пища может начать загнивать в желудке, а углеводная начнет брожение.

3. После употребления значительного количества углеводной пищи нельзя есть в течении двух - трех часов. Необходимо дать пище усвоиться.

4. Не ешьте фрукты после еды. Фрукты должны быть либо отдельным приемом пищи (лучше завтрак или перекус), либо их надо употреблять в начале приема пищи.

5. Не ешьте сладости после основной еды, особенно белковой

Полуничний мус з сабле бретон

ІНГРЕДІЄНТИ:

САБЛЕ БРЕТОН:
100 гр цукру
110 гр вершкового масла кімнатної температури, нарізаного кубиками
2 жовтки
щіпка солі
170 гр борошна
1 / 2 ч.л. розпушувача.

ПОЛУНИЧНИЙ МУС:

10 гр желатину
400 гр полуничного пюре
60 гр цукру
200 мл вершків (36% жирності).
Для прикраси:
кілька полуничок
гілочка м'яти.
роз'ємна форма — 20-22 см.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Змішати цукор з маслом. Жовтки підсолити і злегка збити. Борошно просіяти.У масляно-цукрову суміш ввести жовтки.
Поступово ввести муку і швидко замісити м'яке тісто.
Тісто охолодити в холодильнику годину-півтори.
Духовку розігріти до 170 ° С. Якщо у вас кільце, то з фольги сформуйте днище.Тісто розкачати за розміром діаметра форми і викласти у форму. Дном склянки зручно рівномірно розподілити тісто.
Випікати корж 35-40 хвилин до золотистого кольору (орієнтуйтеся по вашій духовці). Готовий корж остудити.Займемося мусом: полуницю дуже добре пюріровати в блендері. Желатин замочити в невеликій кількості холодної води до набухання.
Половину полуниці підігріти до гарячого стану, не кип'ятити. Ввести набряклий желатин, помішувати до повного розчинення.
У решту пюре додати цукор.З'єднати обидва види пюре, змішавши лопаткою.Обережно ввести в полуничне пюре збиті до м'яких піків вершки. Перемішати до однорідної маси.На корж вилити мус і поставити в холодильник мінімум на 4 години, краще на ніч.
Готовий торт звільнити від форми (я роблю це за допомогою фена — обдуваю феном стінки кільця і ​​корж вислизає з форми).Прикрасити полуницею і листочками м'яти.Насолоджуємося ніжним полуничним мусом в поєднанні з м'яким розсипчастим печивом.Пригощайтеся!