Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Ингредиенты:

- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки масла подсолнечного
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли

Приготовление:

1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
2. Хорошо перемешать.
3. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.
5. НАЧИНКУ БЕРЕМ ЛЮБУЮ.

Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.

Свиные отбивные с яблоками

Ингредиенты:
На 4 порции
- 4 свиные отбивные,
- 150 – 200 грамм шампиньонов,
- 1 большое яблоко,
- 1 большую луковицу,
- 100 грамм сыра,
- 3 столовые ложки панировочных сухарей,
- стакан белого вина,
- соль,
- перец,
- растительное масло,
- много зелени
- чайную ложку острого перца чили (можно обойтись и половинкой, ориентируйтесь на свой вкус).

Способ приготовления
Яблоко и шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.
Выложить половину нарезанных грибов и яблока в форму для запекания, смазанную жиром.
Форма должна быть широкой, чтобы отбивные лежали в один слой.
Лук нарезать полукольцами и протушить в масле до прозрачности.
Выложить на грибы с яблоками, посолить, поперчить. Отбивные обжарить в масле по 3 - 4 минуты с каждой стороны и выложить в форму на лук.
Влить вино и поставить в духовку на полчаса.
Сыр натереть на терке, зелень мелко нарезать.
Отложенную часть яблок и шампиньонов измельчить в блендере, добавить сыр, зелень, панировочные сухари, перец чили, соль и еще раз измельчить до состояния пасты. Достать отбивные из духовки, на каждую выложить ложку смеси и разровнять.
Поставить в духовку на средний огонь. Запекать 10 минут

Медовая мастика

Ингредиенты (примерно на 350 г мастики):
1 столовая ложка меда
5 г желатина
1 столовая ложка сливочного масла
250 г сахарной пудры
6 столовых ложек воды

Приготовление:
1) Замочить желатин в воде на 40 минут.
2) После этого поставить на слабый огонь и растворить желатин, добавить мед и масло и всё хорошо размешить. Снять с огня, остудить.
3) Понемногу добавлять сахарную пудру, вымешивая массу, как тесто.
4) Когда масса станет густой, и ее можно будет месить, нужно положить ее на стол, посыпанный сахарной пудрой и продолжить вымешивание, до тех пор, пока медовая мастика не приобретет эластичность.

Девчонки, если нужны обалденные и качественные туфли, то советую вам посмотреть их здесь "Совершенство Стиля"!

Доставят на дом бесплатно, ещё и померить можно! Безумно рада своим новым туфелькам! Подписывайтесь прямо сейчас на "Совершенство Стиля"!

Кофе с бренди по-венски

На 4 порции:
Шоколад темный — 120 г
Сливки — 1/4 стакана
Кофе крепкий — 3 стакана
Бренди — 1/2 стакана
Сливки взбитые сладкие — по вкусу
Шоколад тертый — по вкусу

Приготовление:

В миске смешайте шоколад и сливки и поставьте на водяную баню. Растопите, перемешивая, до однородной массы.

Добавьте горячий кофе и бренди. Хорошо перемешайте. Разлейте по 4 чашкам и украсьте взбитыми сливками. Посыпьте тертым шоколадом.

Коктейль ″Голубые Гавайи″

30 мл рома « Бакарди» ( Bacardi)
30 мл голубого ликера De Cuyper Blue Curacao
60 мл ананасового сока
30 мл лимонного сока
30 мл сахарного сиропа
лед
кусочек ананаса (для сервировки)
листик мяты (для сервировки)
коктейльная вишня (для сервировки).

Смешайте со льдом в порционной посуде. Украсьте сегментом ананаса, листиком мяты, коктейльной вишней и соломинками.

Индонезийский кофе с имбирным сиропом

Ингредиенты (из расчета на 1 порцию):
1 эспрессо
50 мл. кокосового молока (можно заменить коровьим, но вкус будет совсем другой )
3 ст.л. имбирного сиропа
колотый лед
Имбирный сироп можно сварить самостоятельно и добавлять его в чай, кофе, в выпечку и тп.
В рецепте сиропа действует принцип 2.
2 стакана свежего имбиря (тертого на крупной терке или нарезанного ломтиками )
2 стакана воды
2 стакана сахарного песка

Способ приготовления:
Очищаем имбирь
В кастрюле смешиваем кусочки имбиря, сахарный песок и воду. На сильном огне доводим до кипения.
Затем уменьшаем огонь и варим 40 минут. За это время сироп загустеет и уменьшится в объеме в 2 раза. Сиром остужаем, удаляем кусочки имбиря и переливаем в удобную посуду. Храним в холодильнике.
Варим эспрессо и переливем в бокал со льдом. Затем добавляем имбирный сироп и кокосовое молоко. Перемешиваем.
Пробуем индонезийский кофе! Очень необычный вкус. Взрывной. Бодрящий. Освежающий

Канапе с креветками и ветчиной

Ингредиенты:
черный хлеб — 300 г
креветки — 250 г
яйцо вареное — 4 шт.
ветчина — 300 г
оливки без косточек

Способ приготовления канапе с креветками и ветчиной
Черный хлеб нарезаем небольшими дольками.
Нарезаем кружочками отварные яйца, а ветчину небольшими дольками.
Насаживаем на шпажки хлеб, потом ветчину, яйцо, отварную креветку, а сверху оливку.
Получается оригинальное и очень вкусное канапе с креветками и ветчиной.